nannan201008

- l. C5 U/ f9 R& y9 v, u

& \: f; b( d- J& Y' M经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！+ I" t" x2 F# ^$ G& R! `9 R
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？! ^1 ?: n0 \9 r- K' n4 [

$ N1 A! c; ~0 k7 T6 g这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。
) a& d* ?* W& Q
3 U& {* _2 [0 a0 U5 `第一道，水煮肉片& l4 Y. Y7 h6 F9 Z2 @6 b/ [
经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。! n9 a% `' p/ _: O6 s
3 s' \! v9 u1 F. ]( q
/ u3 x8 k8 J6 m# A) n
5 l: E! m/ H/ e5 A8 F: {* C& j
这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。* m- }! P/ |5 C  i6 s* b

. |/ C( e9 W  @. ^第二道菜，啤酒鸭
5 H; [- n+ U/ H+ ?* `+ X
1 F* P3 C0 N% @) ^2 p1 e也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。% X& F5 |) h/ A/ E

) i. D8 B7 g( K1 a- G! S) p5 o
5 s+ ]4 K4 I" S0 n2 M% w& C) g& ~( k* H2 r: M& z
我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
2 \) |" C9 O  P/ _7 D1 s$ O+ {- L
& ^0 Q7 F* B3 X4 ]3 F& w
) h$ Z1 M. A: u9 u" G2 e; e$ e& j

kexin

老漂亮了，继续再来点呗

豆豆的点儿

够诱人的啊

两只小熊

新鲜的罗勒叶在哪里买到的？

nannan201008

回复 kexin@bj 的帖子
6 c  v5 y; H  W- E9 i  m1 l
/ y) P/ u8 m3 }) k' X呵呵，谢谢捧场，经常做好菜忘记照照片，光顾着上桌喂饱那几张嘴了，以后一定多多上。

nannan201008

回复 两只小熊 的帖子  a9 Z# u5 \# _

$ |: _1 l, v% g! L亲爱的，这个是我自己家种的香菜，撒的是干的罗勒叶不太明显。
) D5 E- X2 a) V! T; D( m北京想买新鲜的罗勒叶，据说意大利农场和沱沱公社，这两个有机农场好象都有卖的。

两只小熊

回复 nannan201008 的帖子. p" V- p3 a* X

; Q* `& R* \# q. M$ c4 k5 ^8 O# s, X哦，原来是香菜啊，亲做得真好哦