nannan201008

$ g5 C) n; A  f' K4 o8 w  J: ~# c1 S4 |! c; j2 Z2 j
经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！( f# I% L" {7 Y# C) ~$ R& N4 W( Y
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？
7 i" |& ~* \2 B+ F4 T& f3 w
% {! [+ v2 `7 ?5 T; C/ l这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。: l2 ~$ G4 l6 d; J1 p
' W9 h$ Q6 \$ J
第一道，水煮肉片
% V* d2 U. E; `( }$ ]经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
- `- j6 k8 u% Q9 D
2 i$ Q9 U; H! l2 w7 p  J9 e! Y' W# s! K5 q6 `+ Q4 _9 h) S6 C* f

& S: ]+ p3 \" v- ]这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。0 W4 Y: x3 o! _% i* ~6 O
* A# K. k6 T3 L/ i& u
第二道菜，啤酒鸭1 e' D3 c& u( @4 t2 H+ i: Y

) G, F4 h4 O0 }7 `) k+ e也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
- X7 M: y3 b* k$ ?) v8 [& M7 h: L% D
8 n+ l6 e4 J. j& Z7 O6 V# x
$ o9 Q; J3 c, l+ Y
我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
0 t, J# m3 I: i8 o* Y8 v1 \. b; g: {1 L9 S. B4 k

  j# p3 A) g. H8 X# ]

kexin

老漂亮了，继续再来点呗

豆豆的点儿

够诱人的啊

两只小熊

新鲜的罗勒叶在哪里买到的？

nannan201008

回复 kexin@bj 的帖子
3 u7 f, D7 m. Z. N4 [, ?4 w; }  Y" z" k) j- h- C8 w
呵呵，谢谢捧场，经常做好菜忘记照照片，光顾着上桌喂饱那几张嘴了，以后一定多多上。

nannan201008

回复 两只小熊 的帖子
4 S7 P& O9 _8 g* S% a/ M  A) i+ v
2 o& I8 _( H' n$ E4 k& y1 u亲爱的，这个是我自己家种的香菜，撒的是干的罗勒叶不太明显。
4 w& m+ Z% g+ Z( t1 \0 @北京想买新鲜的罗勒叶，据说意大利农场和沱沱公社，这两个有机农场好象都有卖的。

两只小熊

回复 nannan201008 的帖子
) ^3 Y& F. `4 @+ G$ V3 W1 ?/ t6 g1 J9 v# A4 I) o% B0 K
哦，原来是香菜啊，亲做得真好哦