“米香松糕” - 我爱厨房

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乌拉拉哈皮哇

六年级

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宝宝生日
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做法：* b) [6 R9 v9 } E$ @
1-2、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。/ Z( g4 Q( x+ H4 l: ~! Y2 U
3-4、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
5、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
6、把熟核桃仁切碎备用。" T( [- p: n7 S: G8 T4 ~) X, @+ U
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7-8、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。+ }' Y [4 R& H! U
9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可，然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。
11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。4 I) f- o$ |5 {" w

13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制，用旺火蒸20分钟即可。
17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。

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