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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-9 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做法:. k6 J2 W( l2 j( X, A! f. L- o
1-2、先把米粉和糯米粉混合,再加入细砂糖拌匀。7 L3 M& [/ D2 t; _
3-4、干粉里撒少许清水拌匀,然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。5 u2 y4 w( P; H
5、用手把米粉搓匀搅散,里面无颗粒状即可,然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上,使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
: T( E; A/ j6 l% w# q- h6、把熟核桃仁切碎备用。, H/ `1 F  B; P$ N
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7-8、米粉静置两小时后抖散过筛,过筛后不要搅拌,要使其保持松散。
: g8 q# P  x% `9 e4 Q( s9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布,把慕斯圈放在上面,往模具里舀入米粉,大约两厘米厚即可,然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。
1 r8 }* H9 m1 a" F. h+ R11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干,然后码上几枚大枣。5 B( h6 t+ R# {! U, {' s- v. x
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13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密,在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
. H* O: S1 V' W, V- _0 ]1 h15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制,用旺火蒸20分钟即可。
, _2 V) V( r( M7 g17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模,吃的时候用刀切成小块即可。
9 M1 Y) D% ]* @+ Y  U小吃特点;造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。
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“米香松糕”
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