乌拉拉哈皮哇

做法：5 ]- N: \, B* D6 k% c
1-2、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。+ S) Q0 Y7 ~+ g" ~  b' T: u3 s
3-4、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
6 x  i* M- k; B5、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
. x9 x# \4 w% i! J( l6、把熟核桃仁切碎备用。
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7-8、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。) R' f" K1 B2 n8 h% T+ l* t) z; N
9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可，然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。" \* x0 H1 Q+ ~$ x
11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。* O# W  w6 ?! Y2 T( Z' Z, ^

1 k0 x9 j4 J; W9 q13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。; s! c+ B! j: y2 ~
15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制，用旺火蒸20分钟即可。
9 A5 U* A2 E  u" i7 B; K17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。
% S0 {; q" T* K  S3 L3 _小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。6 y# P( W# i. ~, _1 M( M