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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。8 Q4 Z: f' m# q+ F2 A" `
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136: G( ^- q3 i) p0 k) Y" E

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    我这是山寨版的虾饺,之所以称为山寨,是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同,我的虾饺是清真的,又是我这个北方人做的,所以是山寨版。$ E/ g" i* M9 Z2 A2 R/ q

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已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
芳官 + 150 吃版首页图片征用,感谢分享。静静的雨的帖 ...
火星鲸鱼 + 75 好创意
kexin@bj + 75 太漂亮了

总评分: 经验值 + 150  妈米 + 150   查看全部评分

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宝宝生日
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    原料:凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

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6 M; Q2 e: ]/ m; f    盆里放一半的小麦淀粉,一边倒入开水,一边用筷子搅拌成陀,没有干粉,再加入一半的玉米淀粉混合,等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入半匙花生油继续揉至均匀,放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中,将榨好的菠菜汁烧开代替开水,与上一步骤相同做成菠菜面团,放入保鲜袋饧15分钟。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-17 16:42 编辑 * [- U0 q0 r2 r( V' D

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: H, `2 M6 `( h& i4 Z1 X; {    把两种面团分别搓成长条,白色的放中间,绿色的放两边,粘紧。

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    用擀面杖擀成薄片。

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    放上馅,对折捏紧,再向中间捏出花纹,蒸屉上放切好的胡萝卜片,将包好的虾饺放胡萝卜片上。

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宝宝生日
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    蒸5分钟即可,取出,完成。

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2009-07-31 
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我又来看亲做菜了

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宝宝生日
2008-02-04 
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楼主真是太有才了,我也学着做做给孩子吃,肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了,又拉又吐的。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

真漂亮啊6 E1 }- m! @! h) g( q
就是一点面粉不放吗?全是淀粉

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宝宝生日
2013-10-26 
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真的不错,我喜欢你的创意,如果再来点南瓜的金黄色,是不是更好哩?

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-17 21:54 编辑
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真漂亮啊
  q7 L( R; R# i5 M& V1 h就是一点面粉不放吗?全是淀粉5 j; g' [  k& F( I" l
kexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19
( \, ?. v0 L- I# E: \+ Y
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% M6 B" Q& }9 s1 \
    不放面粉,淀粉用开水烫,烫好的面有点像橡皮泥。

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宝宝生日
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真的不错,我喜欢你的创意,如果再来点南瓜的金黄色,是不是更好哩?) d! Y2 [2 B* @; n" ?1 F
火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28
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' z2 J( ~+ p( n! q3 e( O5 P3 H- H/ a$ \, G- S; y/ l, v
    这里不能用南瓜,都得是淀粉,如果加了南瓜,可能面太粘不能包了,也没有水晶的感觉了,只能用有颜色的液体类的东西。

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宝宝生日
2011-04-04 
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好诱人啊,亲的手艺真好,口水ing
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
2011-10-24 
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身体健康

真好看,味道肯定也超好

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宝宝生日
2013-10-26 
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这里不能用南瓜,都得是淀粉,如果加了南瓜,可能面太粘不能包了,也没有水晶的感觉了,只能用有颜 ...
5 f  L+ }) ]6 q! {" y& }静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

1 h* B: H5 k; O- g7 m- K& e+ I: U8 }* P
+ E  v2 I4 x! e$ w0 w' h9 j5 H
    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉?呵呵

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宝宝生日
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开心,我羡慕你,有时间整美味,我只能匆匆地搞一些东东,因为早上如同打仗一般,一个字——快
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【静静的雨的快乐厨房】 翡翠虾饺
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