静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。  N* h  I, Y7 P* R
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- o. l; G( @. D$ y8 u! ?: G- q8 y2 P
$ T1 U0 V% f* m$ y! u    我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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静静的雨

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, ?/ ]) o) c8 L+ ]+ ]% ?    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨

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+ f2 x9 I4 M9 m6 j- O; I    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中，将榨好的菠菜汁烧开代替开水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。

静静的雨

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    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨

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3 V% f; i. C5 [2 V. ]    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨

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) {9 c' V) ~/ e- ?2 H& o    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨

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    蒸5分钟即可，取出，完成。

半夏往生

我又来看亲做菜了

gx2004zd

楼主真是太有才了，我也学着做做给孩子吃，肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了，又拉又吐的。

kexin

真漂亮啊
! [. ?1 P, h* \( _2 M7 j2 u就是一点面粉不放吗？全是淀粉

火星鲸鱼

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？

静静的雨

4 q2 }1 T$ k& g: P* c* r

真漂亮啊, K# j& J' C; v) W( }: y3 ]
就是一点面粉不放吗？全是淀粉
( C: c0 N; u1 v7 c! Hkexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19

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/ m. ~7 ^0 o6 Z* o1 t) h* z
. G" D! h. F+ u    不放面粉，淀粉用开水烫，烫好的面有点像橡皮泥。

静静的雨

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？
' y# z- c( [5 S4 u火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

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0 s1 r" S7 u- f4 {; `! D. q! Q+ p
" F! ~1 ?" H( U: Z3 z4 {    这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜色的液体类的东西。

hellon7715

好诱人啊，亲的手艺真好，口水ing

亦如昙花

真好看，味道肯定也超好

火星鲸鱼

这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜 ...4 ]( e( @/ e+ ^* Q! t' E
静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

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; I) \- T* U" x; d" J2 `+ _7 b- V+ {
    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉？呵呵

高速

开心，我羡慕你，有时间整美味，我只能匆匆地搞一些东东，因为早上如同打仗一般，一个字——快