静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
$ ?9 c( T+ G6 r6 G0 shttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
7 p- |8 S# X- `: N( ?
# B- t6 U  Y: v+ |3 o- i) w6 B - m# o/ u( G6 }* D) L

$ |' n) B. B! S; F; K
  A7 x$ s) v% e- u6 D    我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
5 f  ?! f) C. Q. T' W
5 l0 c0 x( Y- T

静静的雨

0 G; @1 C7 Y2 M! ?$ b7 K
1 A- h$ q4 A& l& d( Z2 T! v
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨

1 K9 K# p- O0 b4 o! M1 U8 o0 P  o8 o6 o# k0 R$ r
    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中，将榨好的菠菜汁烧开代替开水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。

静静的雨

6 z; D, h" I7 |9 o: P- w
' {) F  T: N) x6 P3 s: B' H, d
3 H! f7 M; ]/ R1 h+ n. l
7 ^; G' a2 A& s; M9 `; w
    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨

" N8 u) T; ]) W
9 b! h8 V7 }5 b* q    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨

1 w# K: Y9 x1 }+ n' E2 g9 C* d  j- k+ A: R/ Z; p: @
    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨

1 ~4 X2 G+ O  U7 T3 c' ]9 L* h. s* B6 x+ n# \9 |
    蒸5分钟即可，取出，完成。

半夏往生

我又来看亲做菜了

gx2004zd

楼主真是太有才了，我也学着做做给孩子吃，肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了，又拉又吐的。

kexin

真漂亮啊
8 O; t1 }$ D3 S6 ]  L就是一点面粉不放吗？全是淀粉

火星鲸鱼

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？

静静的雨

1 G# q) f7 k6 f

真漂亮啊, I" I$ y" k% W
就是一点面粉不放吗？全是淀粉0 h- S: H$ d- `
kexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19

6 U+ n/ d5 w+ h: A' y4 X5 g
! b/ r4 _8 n; U

0 N: k1 k6 D6 Q( U4 w    不放面粉，淀粉用开水烫，烫好的面有点像橡皮泥。

静静的雨

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？
) k1 [. X' A3 `' a/ V火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

$ ?: s0 T  Z8 k/ b
+ |1 U$ B- }& K/ P1 m

; n1 }* n3 b* f! D6 d1 K4 Y    这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜色的液体类的东西。

hellon7715

好诱人啊，亲的手艺真好，口水ing

亦如昙花

真好看，味道肯定也超好

火星鲸鱼

这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜 ...1 x6 M0 C! U- y8 ^% U# d) T
静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

0 s7 d, ?; P0 v3 j2 Y1 }5 P& B4 b( H4 x' W; D! ]7 ]

7 n# g7 g2 X; F1 R3 z    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉？呵呵

高速

开心，我羡慕你，有时间整美味，我只能匆匆地搞一些东东，因为早上如同打仗一般，一个字——快