静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。' ?! A7 W) o, {7 `7 F

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静静的雨

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4 N; t  n% H4 W1 m    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨

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* T% `3 F% E/ t3 s, M" M$ O    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中，将榨好的菠菜汁烧开代替开水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。

静静的雨

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    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨

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: Z0 p  q; B7 c1 A7 d' w  I    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨

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* q" z0 E. a& Z# v! i    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨

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    蒸5分钟即可，取出，完成。

半夏往生

我又来看亲做菜了

gx2004zd

楼主真是太有才了，我也学着做做给孩子吃，肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了，又拉又吐的。

kexin

真漂亮啊4 u4 F8 I$ q5 |8 w5 R  ?& T
就是一点面粉不放吗？全是淀粉

火星鲸鱼

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？

静静的雨

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真漂亮啊
3 j2 F  o0 \- Q* j: f, T就是一点面粉不放吗？全是淀粉
4 _1 E' S: ~9 G9 ?& ykexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19

; z/ r0 a; W8 _- d+ t4 C( J# t# c7 F

$ t  ?( @3 c0 M4 x" H0 c! e7 e    不放面粉，淀粉用开水烫，烫好的面有点像橡皮泥。

静静的雨

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？$ E8 r6 t: P& S7 r- V$ j
火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

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    这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜色的液体类的东西。

hellon7715

好诱人啊，亲的手艺真好，口水ing

亦如昙花

真好看，味道肯定也超好

火星鲸鱼

这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜 ...
9 @$ Q- m' H3 D6 X( e静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

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& G7 R% k7 ]7 Q$ G8 J0 Q' b9 V    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉？呵呵

高速

开心，我羡慕你，有时间整美味，我只能匆匆地搞一些东东，因为早上如同打仗一般，一个字——快