静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。7 N5 \+ I  G/ p2 ^
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=2881365 c  Y, R$ _  e5 C' s  @

+ _$ Y2 q- m: Q4 W, C- H7 F* _
, v% j  Z- O" R" Y6 H, Z ) h1 J6 C* D- t+ B% l3 J
8 E, q5 L4 A5 K. I
    我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。' }, A& o% {5 q" x2 U
7 k9 T6 G( S5 G+ k! J! l# d6 a

静静的雨

5 ~( x, E2 x) P' J
( ^5 ~5 b3 N1 K8 n2 e
    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨

3 G, i9 h+ |3 {& \/ G7 G

/ o" A' C1 D! ?/ v& `, c  i    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中，将榨好的菠菜汁烧开代替开水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。

静静的雨

! k# Y( a+ M- y3 O' Q" q! h3 x* L
. ~' M2 p  h2 B! O
2 h1 {, y5 z$ o
    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨

  z: R' m2 b. b  V3 X
9 e# y$ u& x3 ?; S    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨

* w3 M# S( s2 K

- m2 w2 o5 z6 ?  l! h    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨

3 V# G: _9 O- O9 w7 Q; x$ `/ D6 c/ I6 q+ \
    蒸5分钟即可，取出，完成。

半夏往生

我又来看亲做菜了

gx2004zd

楼主真是太有才了，我也学着做做给孩子吃，肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了，又拉又吐的。

kexin

真漂亮啊
: N% l( i6 L1 n( ?- h7 h! ^就是一点面粉不放吗？全是淀粉

火星鲸鱼

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？

静静的雨

; `9 S; A6 z# f1 V$ q3 ~

真漂亮啊" K8 k0 J2 o; ]0 o4 @( \$ s
就是一点面粉不放吗？全是淀粉/ p( |" [2 T2 @% y7 F: {- P
kexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19

. ]- ~9 I9 a0 s) I1 v
5 C% y# g. T" r& H2 |! ^4 C. f0 W/ u

5 e/ k" m$ o: K) q7 ?    不放面粉，淀粉用开水烫，烫好的面有点像橡皮泥。

静静的雨

真的不错，我喜欢你的创意，如果再来点南瓜的金黄色，是不是更好哩？
6 X9 x9 e2 o9 p火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

1 k$ h+ e  C' H9 \0 `! C' p1 L* s
4 Z1 H, G" x* {3 w, ~
1 Q' X: _6 F# l3 a/ p  ?8 X    这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜色的液体类的东西。

hellon7715

好诱人啊，亲的手艺真好，口水ing

亦如昙花

真好看，味道肯定也超好

火星鲸鱼

这里不能用南瓜，都得是淀粉，如果加了南瓜，可能面太粘不能包了，也没有水晶的感觉了，只能用有颜 ...
% p; v* `. o0 Y, a0 N/ o7 A& P6 [# H静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53

# n. t5 ?% N; l' X& [6 f. A) F
  y% x* v/ u) i4 I7 D
% V' \: K) A4 u9 |8 Y9 @6 Y    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉？呵呵

高速

开心，我羡慕你，有时间整美味，我只能匆匆地搞一些东东，因为早上如同打仗一般，一个字——快