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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-20 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。' [4 {' @3 V6 d( `* c6 g0 r0 _' u" v
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9 I& D: h% _, |" A9 f    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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" [8 m6 w* d, W+ O# j8 o
: F8 P' I. ^+ I+ s' K% R    紫薯切块蒸熟。

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! A% n1 F# H4 }

( `6 M; \5 D0 q- T. A    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。

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    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。

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( ?" k6 t' u: N% E* A2 [5 p
2 T' W; A) }; \% L& h3 X9 \7 q" F3 P    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。

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; L9 W" _2 t7 E8 j- k2 L
( r* R+ T* w; j3 k. N
    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 14:53 编辑 - x! T/ f% i) P
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& ]( n$ ?8 a- O- n6 G3 K8 `) O% A: ~: t
    扣入盘中,完成。
  y4 c% m6 F0 X    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

点评

觅一份安定  留印 我也去学学  发表于 2012-7-26 00:22
佑熙妈_emily

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2010-06-02 
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偶的天啊,我要学学,太棒了

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null 
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动心了,明天去买紫薯和糯米粉

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2010-03-14 
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楼主真是太厉害了,做的真好看呢,馋人啊

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动心了,明天去买紫薯和糯米粉) v2 ]. V7 c8 I. m0 B$ C/ I
foxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15
( t+ l/ b$ o) h% m, K5 i

, P3 y! b5 w9 K7 l
$ R: \# E/ J/ D; N( M5 k! M    还要有大米粉,也叫粘米粉。
团长编号MW10359

高 二

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2008-08-12 
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哇,太漂亮了,味道一定也超赞
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗

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宝宝生日
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太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗
; _' j; d9 E  qkexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05
# c1 w; p) J. q
  O7 t0 b! Y6 [0 G+ P

. y: Y9 Y8 S! C, q* |    大米粉和糯米粉我是在超市买的,糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

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美不胜收呀,景仰中...

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宝宝生日
2013-10-26 
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好漂亮啊,想吃想吃

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宝宝生日
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哇,真诱人啊,应该漂亮的都舍不得吃了。
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【静静的雨的快乐厨房】 紫薯松糕
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