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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-20 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。% x8 h, G" o, X9 Q! p9 d2 U* F
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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/ ~1 B) F! u. c+ ?8 }4 B: p: H    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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    紫薯切块蒸熟。

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    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。

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9 s3 M+ J& E( H* {8 t0 O: n3 L    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。

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( Y7 k3 g% ^4 @; d

; g) B0 Y" }. q! ?9 h( Q3 W    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。

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$ T: t+ _" D2 h- k1 U    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 14:53 编辑 7 D, L# ^4 O$ d( K( D& k& d
; h+ A+ L6 B. Z% O  N$ }
3 H' C8 l8 S8 a
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    扣入盘中,完成。
& b. ~2 R" `4 Y, q' x+ U! f5 M    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

点评

觅一份安定  留印 我也去学学  发表于 2012-7-26 00:22
佑熙妈_emily

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2010-06-02 
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偶的天啊,我要学学,太棒了

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null 
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动心了,明天去买紫薯和糯米粉

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2010-03-14 
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楼主真是太厉害了,做的真好看呢,馋人啊

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动心了,明天去买紫薯和糯米粉
1 T6 u. t. Q& I+ Mfoxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15
: \( D$ F. [; p8 |+ J1 ~% f5 Y

9 B" B4 s3 M* a/ Z7 \8 W) H: m; I; R* P
    还要有大米粉,也叫粘米粉。
团长编号MW10359

高 二

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宝宝生日
2008-08-12 
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1968 
哇,太漂亮了,味道一定也超赞
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗

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宝宝生日
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太漂亮了,几种粉在超市就买得到吗
3 y& }6 L4 }: B' R* rkexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05
- n8 a* b: t/ W1 [, ]" ]0 x+ m/ e! ?
9 m  `2 W: v) Z- S: f

8 {! N" a) h+ R& ]. s2 x    大米粉和糯米粉我是在超市买的,糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

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宝宝生日
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美不胜收呀,景仰中...

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宝宝生日
2013-10-26 
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好漂亮啊,想吃想吃

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宝宝生日
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哇,真诱人啊,应该漂亮的都舍不得吃了。
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【静静的雨的快乐厨房】 紫薯松糕
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