静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。, e/ Y9 a4 n3 N! I( v- h
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
2 q# P! o7 w" M
7 a: `. ]2 S3 T( W: O* z
2 w5 {+ W: Y# D3 G6 d; \) ?' M: s0 G9 C0 e/ F) F8 n# i3 H7 C

! ~# q' W2 u; @3 G' G9 c+ l. Q

静静的雨

  z. b8 X' V& r" c. `

6 f) [. f' K$ w3 W0 o* b    原料：大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

静静的雨

) H0 p$ k. Y* y4 B% r
8 h! ]5 E" ?! t8 Y
    紫薯切块蒸熟。

静静的雨

- M" S  ^" V+ x" L/ E
2 g4 k( l3 p& Z% ^
    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎机打成糖粉。

静静的雨

$ C/ n, N6 e3 m( q) N- {  s. H

  [+ K) c% G; ?8 H, ]    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀，尽量搓细，搓后手握一把可以握紧成团，且扔下后不散开即可，如若太干，可加些牛奶。

静静的雨

4 `3 {" k8 ^  S0 [
" q0 Y7 j0 \/ e, F0 k    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，边慢慢加牛奶边搓匀，方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛，我家没有筛子，所以少了这步，过筛后做出来的更细、更好看。

静静的雨

2 n7 P- i1 h( m3 D- w8 N. p$ e7 w
% s- L7 g# v( J) b1 _0 D0 i
    容器刷一层油，先铺一层紫粉，再铺一层白粉，最后再铺紫粉，不要按压，轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入，大火蒸30分钟即可。

静静的雨

& |. H: Y* ?. B3 [
! r; W% W3 s; ~, w: {9 r9 L9 F$ S. I$ U2 G
7 C2 v& P) Y1 K
    扣入盘中，完成。
5 u2 k# q& v$ J) w& j! e% h    如果剩下凉了变硬，再上锅蒸热，可恢复变软。

微妮小妖

偶的天啊，我要学学，太棒了

foxfoxfox

动心了，明天去买紫薯和糯米粉

sue_happyok

楼主真是太厉害了，做的真好看呢，馋人啊

静静的雨

动心了，明天去买紫薯和糯米粉
1 e: _/ B* N" C" _9 v8 [* E4 w* dfoxfoxfox 发表于 2010-11-20 20:15

: ]/ B0 d4 I9 m
5 U' E: G- `" l' G

5 [% o4 ~8 E1 l+ \    还要有大米粉，也叫粘米粉。

卡卡布

哇，太漂亮了，味道一定也超赞

kexin

太漂亮了，几种粉在超市就买得到吗

静静的雨

太漂亮了，几种粉在超市就买得到吗. m, P, o* n" Q( _) y- k
kexin@bj 发表于 2010-11-21 00:05

0 P  [% G: M) W$ x
+ b& B& b8 w+ G& w
, h1 y7 a* ?+ `5 M2 \' S    大米粉和糯米粉我是在超市买的，糖粉是用搅拌机将白砂糖粉碎的。

樱桃小小丸子

美不胜收呀，景仰中...

火星鲸鱼

好漂亮啊，想吃想吃

枫如画

哇，真诱人啊，应该漂亮的都舍不得吃了。