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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
m1 X* j, V2 b9 T4 V
, s' `: L/ G! {茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。
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5 G" N7 \1 N$ p1 E" [- R$ T
. n: u7 j; _" }原料：/ S) W+ b9 E& A) z
1 E! Q0 |* j+ A, @) E新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。! k: I" ~' j/ [( a
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调料：! j$ s% L8 a5 E$ P6 Y8 j
, o8 e$ \6 |8 b豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。7 \. i' N9 I; c! x, w, E
' i% a |1 C1 }做法：( m2 `7 o( q3 e+ ^
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4 S" c7 J9 ]/ D4 |% e* _1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；2 R O0 Y! L5 Q o p" O; D
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2、茶树菇洗净，掰断；# w4 t$ d/ ?1 A/ P7 J; F, w# n0 q
9 l2 u7 k+ ?, K1 G# i6 i, U3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；$ @; z( i7 A! W2 A- L
- j" [1 r7 v, m' t, r/ i' Z" W/ I4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；
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6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。, }- [( A- w) k0 G
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发表于 2012-5-17 18:07
