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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。
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& f9 }# F2 J9 V, A) Y Y( U
$ A6 o/ R3 {9 b. W( h: g# ~; ^原料：! t" @1 H# u: }/ ^) @
1 G* b1 ~- o" L; K新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
4 w' [% @8 c8 }' _3 Y: T. g
! L0 e% }+ i) T) G r, u5 y调料：
& y- b* L5 N; y! o$ e1 C9 h p' i3 B3 Q3 o4 A
豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。# J! @8 D3 V1 G0 l4 ~
8 T) o: R' a0 V0 R- g0 O, T8 P$ i5 x做法：
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2 j5 ]# s" \ H1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；
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2 K4 T h/ B, f5 r) z2、茶树菇洗净，掰断；
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；/ p/ B$ A) @8 Y* v$ @+ `6 v
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4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；$ K8 {7 p; g+ H( X
4 N2 f# d" ?" {" d+ Z1 o6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。, b1 b3 q# _' q3 D1 M0 m9 x, o
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发表于 2012-5-17 18:07
