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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。
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原料：
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
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调料：! f# z+ O; g" r' U
" M1 a0 @1 r! o3 I* L豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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7 n9 ~+ k8 [/ L做法：
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" \- G G* m% O8 B. ~% @
) y$ j) i, F2 C u6 h; r' }, }1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；
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r: q; i- {* j' [8 P; j- }2、茶树菇洗净，掰断；; n4 D" r; ]9 m) o" ~! }
' ~1 I$ w1 I+ m. G9 w3 y n8 J3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；- U8 z5 T) _. z; g
; B" r7 M% T' G; N4 U4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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" N; m" V, |$ X9 |! G* c, ]& L! N5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；
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, p: z2 [* ^+ q' T8 Y6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。+ A5 ~6 r2 a' j/ p4 _
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发表于 2012-5-17 18:07
