干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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宝宝生日
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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 I. t4 A- c1 A
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。8 F9 x) F- B2 Y/ b; `/ u: j& U

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原料：* R# l% f9 k/ x. \4 v- [# x5 w
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。

调料：
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。# `. f2 @$ H; H3 {7 Q$ v. T, i
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做法：

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；8 A! D$ E3 u& B- T; V. z
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2、茶树菇洗净，掰断；

3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；* d/ B# ]5 p* M' K

4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；, R/ B# F a, W

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。5 k% E9 ]$ T- i# R5 S
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