干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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宝宝生日
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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 ' X! r9 E8 q* z4 Y" T

茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。

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原料：
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。% I9 O! h* }+ w+ g3 E% U

调料：# u9 o9 O' A: _# V$ j' U
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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做法：

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；( B& Z. V5 j/ C
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2、茶树菇洗净，掰断；( b; d$ Q+ E$ c7 A/ ?; N( U& W. P

3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；2 {! I# n* Q$ F* L$ d: R+ N
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4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；8 ^1 j- l u8 [5 }0 s6 l6 H
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；

6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。