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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 7 [! T; B7 }) G% F2 v' j, g6 ^& L
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。' J& Q! z4 Y5 ^7 n, Y+ A; N- c
 ) ]: `* e0 w7 j5 N% f
8 B; ]& u- @" Q! H) ^/ w' h0 C7 U% ?7 ]2 _; V& X
& |* ?1 o$ X5 w6 o- S原料：
, b9 n1 Q; n: p. l+ k. m
) Q4 ?+ M' j9 `- x新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
! g" i$ m- t; v* P/ j. R: x# f
7 r8 ], e8 g$ y& C调料：
2 m* B7 s) i1 I
5 L8 ?/ O( f- L* i" T豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
: c5 k- i' [+ H; ]3 y% k+ i: g
) p" f" e1 g/ E8 E+ Z做法：
! B* T1 O% J% U) O2 q
* h7 N6 u5 x, Q0 e) d% v9 L7 D( c9 T2 ~6 q+ `% N) ~" y, n+ c) l
9 Z y3 g; Q. R6 h0 ?$ N( n/ n4 F
1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；
& H5 H% [/ D1 d Z
) d. l' I4 t: U, C) P2、茶树菇洗净，掰断；
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" O# B& H3 L8 {6 h5 M3 f0 X& v3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；
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. H- t) D" v, a- B- ]# W1 U4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；7 x+ r! D4 z% M
, s2 S* r/ [; v5 |! B6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。
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发表于 2012-5-17 18:07
