干锅茶树菇有饭下饭没饭解馋

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berbuy

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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑

茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。1 U0 q1 n8 p; P, H* z; i6 F7 t& N

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原料：; u3 u4 Q" u0 x
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。, F4 h2 ~ \# K' r* W
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调料：
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豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。" k& K2 O( \; S( p7 l$ k* y3 v# k

做法：2 K3 m4 |( ?, v& Q5 N" j

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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；; S% ^1 j9 w; M
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2、茶树菇洗净，掰断；

3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；1 V* S6 R; \2 Q* C: N8 {
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4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；+ `% j  c6 q2 y8 C) W; |

5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；* g* U# P7 Y+ g+ T- S
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6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。