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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。2 y, s4 V" W+ H5 g$ @0 E
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原料：
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
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0 K, A) C5 T3 g6 L调料：6 _6 w) e; `! u& D2 Y* h5 W
* q* l; p0 v! d/ m7 c豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
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做法：
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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；6 F4 k, `( U* c
. T+ Q' @- O' z1 n4 Q( N2、茶树菇洗净，掰断；' B8 }8 F) t5 O/ X1 J$ M% m
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；# l' c; v2 U2 {. ^/ X8 G6 d
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4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；: I z4 b0 w, G& h
4 E: O5 x4 P# ~/ B( ^+ E5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；
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* [" ^5 _3 b0 Z0 Y+ ^" Z! g+ ?* [6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。
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发表于 2012-5-17 18:07
