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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 " z0 [( v; C; c0 j4 R+ X
/ d, C0 q3 j( ?: g) j3 g, r# \
茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。2 [; ]7 E0 N6 u+ z* t
 6 c# P) O A+ s
- H$ I4 r! O3 M' t, ~6 c% n
. O, L j1 B5 u
# C& I& J) R9 c% p6 n原料：
- N3 `- r" L5 t; y1 X0 k z9 P' }3 J9 ?7 A
新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
0 d8 x% R% Z5 q; D# K, j9 p( v C
调料：" A' k: @ P. k z
4 S7 S* M+ Z: M
豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。1 w3 F5 w/ n# Y' a2 }
- Z$ k- r* H7 G; ? b
做法：
% w, Z4 a- O6 p6 P# }
/ z: j! z$ H; T b1 i2 A" Y+ F8 ^1 A/ O
2 C1 B, L9 p4 ]
. g4 B1 L. X. Z4 U# V) {4 n1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；/ Y5 d5 e3 E! G' A- Y U& q" E, N* t6 K
. G I( D6 q* I: K; A& z
2、茶树菇洗净，掰断；
& A* p+ W+ {) Y$ Q$ O
/ x" x: B; o, q; m/ [2 w$ S3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；( w; I% k3 \7 z! J X% j
c2 B+ R: L0 H. v4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；2 l0 [" ^3 k0 K" g4 a4 k' u6 V
' p: {, J; }: A# X* u# r5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；8 v: i. r- B# |, Q2 x
2 m* Q* t: A8 _# V8 j/ n
6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。6 R3 m) t d4 V$ N
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发表于 2012-5-17 18:07
