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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑 5 ]% O, k) g( W- W
+ L. ^) x/ B2 ~0 q7 `4 f+ O茶树菇在所有菇类里味道最浓的,干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里,每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水,香辣的味道不可阻挡地喷出来,一口饭一口菇,最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起,米香菇香,绝对的令你胃口大开。
; Z/ I4 I& c2 }# u% r/ N0 n5 k1 I # P) a y, H8 `7 |6 E
& r/ ?4 z, u6 B6 S- C6 D I$ Z- H
( S$ V6 A& c# h) f4 l8 V5 @5 _
' [: I2 u, K! W) M4 _: Z! c5 K- f原料:
# C% _3 f# K2 l2 @+ X$ w9 j4 g& W
8 m& }5 T& }7 h, j/ e# ^新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
2 y$ e' p8 P& N) I, v: Q' t+ x0 X8 s# P, }' N* s3 p
调料:
0 z5 r9 t `2 T; O
( B- U. \6 O" k- T豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
! ^, s" p4 }# _' a1 `1 ]5 B3 K8 u4 c, z$ y7 m* j9 F
做法:% P6 o7 \4 }8 f

6 \; ~+ s K1 x( a6 d$ u. z+ f5 _0 F& h$ r# ?% h ~( Y1 N" C! A
7 t {. f$ X, S# @" k3 p$ N
/ o" h# [% [" h, I* {' w- Y( H1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软;
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2、茶树菇洗净,掰断;
6 n& [5 e/ t V. m/ s) Z
' Z. o% k2 y6 u$ `& V3、茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水;2 E7 f; d' B. M' u' d+ H
, C4 ?& @- V4 M* p o4、蒸好的腊肉切片,小尖椒切段;$ R. ^1 ^8 ?! F1 b/ A
% X6 ?4 T% ?9 `$ f5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱;: r+ l d$ t E$ m Y) `3 v+ A
5 K; G5 j" ?$ b0 f w1 I6、倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样。 G/ R+ w' i3 g6 Q! L; [
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