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茶树菇在所有菇类里味道最浓的，干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里，每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水，香辣的味道不可阻挡地喷出来，一口饭一口菇，最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起，米香菇香，绝对的令你胃口大开。
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' w# l. k( t. A7 E原料：0 L/ T( ]# ?0 u  T+ z0 Y1 I0 @( l
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新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。
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+ D" J, b' c9 A; d2 _调料：
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/ q" \8 l1 ?8 V3 m: e$ h! ^# Q+ n豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。9 F  Y3 Q& A9 b- X+ D2 [; m

& D& x* g4 @& E; v; B' h1 p做法：
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1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；: U# c$ }% @8 t0 ?( f; z

/ f3 }# [/ h) S; y" F) o2、茶树菇洗净，掰断；$ M" Y5 c+ k5 o7 V9 D/ g5 r
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3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；
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) I. O; w: x7 s" A! [$ \4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；! R4 `) r( N2 t
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；
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6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样。
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豆豆的点儿

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