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本帖最后由 berbuy 于 2012-5-18 16:44 编辑
9 { ^2 E; c' \2 y, M- p" l6 B6 b. @ P0 R% l/ w' S2 t
茶树菇在所有菇类里味道最浓的,干锅茶树菇充分将汤汁的味道靠入茶树菇里,每一根蘑菇都胖胖地充满了汁水,香辣的味道不可阻挡地喷出来,一口饭一口菇,最有嚼劲汁水丰富的茶树菇与粒粒软糯Q弹的大米饭在口中搅合在一起,米香菇香,绝对的令你胃口大开。( O& v3 b* h' q
; I8 S1 q% q' Y/ I# n
' {6 v' \* ]1 ^, }& n, ?( q: ^7 Y$ N; B% J- M
" R( s" e0 p5 @& w; {原料:& h3 o; @* y" I7 t# K: F% E+ ~
0 d) A6 s# M1 g; _. e: ^新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。! k% N$ L+ p+ h D, \- d: _4 C
; Z. P# r. Y$ B! z$ a, u$ c' b
调料:& D1 y' A/ O; M3 b# b
9 w/ r# y) f& F; a, M0 s; k
豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。
~1 u5 s' @, Y- F3 v$ X" G. h5 n: H, u' l/ x. h( n
做法:$ U y( a4 N9 P2 \ h9 Q! b3 d
; w4 V9 C R5 ]( O% K
p; Z C9 h3 m' Y4 q* {" n+ x$ G
2 ?6 S) {' L2 s9 S; m+ w+ R' Z/ X/ R( A: E+ n1 J
1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软;
! R/ Q1 m* D2 Z* a; y2 K; i0 R$ C/ Y! a* F
2、茶树菇洗净,掰断;
1 O/ C! [6 D( C3 D6 b
6 b- `, ^0 K; X3、茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水;9 k/ F4 `( s9 e/ g L- W+ |: Y' M
5 w; T7 o9 N& A$ m4、蒸好的腊肉切片,小尖椒切段;
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5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱;0 k: \, _' b" z; G; X% |2 m
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6、倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样。6 M& q( [6 ^; x: }; Q9 l
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