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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 - Y6 Q$ ]1 R- Y- v3 X% l. v
7 C. D, Y1 e& G- G) e和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。3 y; s( K: T* l) q: k0 N
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。' H- R! V) Z2 t6 ^' K
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。& V; a3 l2 V. c" R
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。
1 u: p3 A! z5 O3 a4 U# D9 X2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。9 h: k7 u6 k5 q3 k: o
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。- G- j6 k0 M0 M4 l6 C
4. 装盘晾凉。
0 ^3 y# M7 k! x8 B7 p$ u. G5. 红豆同样2-3步处理。. l% M# L8 S$ Z( c, M! ^7 `
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
+ _1 R2 I& D0 }" ]+ a$ T7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
* G! @3 O" a7 ^$ v4 Z2 y# y8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。2 x% A- U6 R& H) v) N2 p6 A) q
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
& q# |0 y! m1 O; ~+ M6 @祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！7 }% U/ R* M' e
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
