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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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, @* ~+ j |0 H+ J和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。& A2 `- m* d% f7 ]3 g7 a; h
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。# b# C X! t2 q$ ^! U6 e @
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。
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& d9 j, B3 N& ` C" ~% _6 D7 L1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。9 ]3 I# v2 n; p: ?; M
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
) e! S+ Q7 o; U* ]6 U) A3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。' O7 o% |7 U. L4 z2 e2 _9 x3 u
4. 装盘晾凉。
- Y" g3 K- r$ X4 ^7 j0 Z4 v5. 红豆同样2-3步处理。
' E" T$ `. G2 a+ [5 y$ l! _' t6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。+ R, @& {! f: { d7 v ^$ T" B% h
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
' e7 B! c1 K+ h- Y% M# }1 Y9 F8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
$ j( z" M6 U" j/ S最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
( s0 H+ S8 C/ N; l! T+ }祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！5 v% D7 h" Q1 q% S2 [
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！8 O$ s+ r$ u1 ?
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发表于 2012-5-14 23:50
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