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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 3 } [. s0 e: i
' C0 n$ p& N6 D8 ~9 D8 z和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。/ i7 ?& K3 n7 D0 ?' R
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。, o. L3 v1 K3 E( K3 B: t3 p
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。, a( z. m6 p1 Z( e: Y6 N
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。% ^7 c- `) q- v. Y1 z6 `( t
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。2 O- i0 l9 |& f0 T- K
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。" k' {) ^) W! o& q
4. 装盘晾凉。
- S( x( D$ \5 X& W- t2 @# W5. 红豆同样2-3步处理。- l! P' R/ O7 B
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。4 H2 E% }, H6 x) G$ a2 ^
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
3 Y, Y8 F5 v0 V8 q- p- p8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。6 d9 x" m! B. h. w0 e4 }
最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！, C* G1 W6 c: [. f3 o b/ N
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！% T8 m1 ]! u( @5 B( Y4 A
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！, A/ p( a" E6 t
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发表于 2012-5-14 23:50
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