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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 " h. J5 r& }$ o# p
1 L# @- L# @& f3 {和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
. m: O6 l( o, B# o8 D Q3 Z; G夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。8 M& a; m/ K; }( U7 ^: z2 t8 @
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。) f1 y" |: m$ I9 Z& w" d" S' o
3 y" ?9 t9 ?( v8 ]& ^1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。7 h6 F; F/ T4 m" N) ^4 [& E
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
( r7 d1 v4 l- [2 i! D) M# h0 r' E% s- ]/ R3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。8 \4 p8 F, ?0 @1 }. D( d4 G
4. 装盘晾凉。
$ ~% Q2 t9 M4 ~+ X8 `5. 红豆同样2-3步处理。, ?; m; n+ ^" L- o0 A6 u5 u- M P" @
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。( t2 V: H% ~; s ^; Z$ y$ B
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
: J I- B0 {3 K. M* E0 [8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
% \3 b; L8 H8 o r4 j# ?最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！4 T& z4 a1 N5 t8 w) o' a7 G
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！" Q: `3 m- }5 H5 p
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！0 l( x! t* t# ?* `# G0 {) H) ^
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发表于 2012-5-14 23:50
