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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 9 o% G N- p* l+ ?; \7 E
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。4 Z& M! ]0 T6 e3 Y
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。
: i; s% F. `1 U7 s+ F: M清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。" H$ |4 v# _1 B( ^, T# X
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。: p0 O" _, w7 k7 z
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
, Y& M i& k* t* _0 D) q& A3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。2 O. B# P# E5 V4 F
4. 装盘晾凉。
0 T7 _1 g# \* U: p: H7 b0 F5. 红豆同样2-3步处理。
, s4 K# x; x8 a2 w. c; T6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
; W, k" j% m; g/ Y) U7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
# U' i# O2 \, f8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
" ]9 T6 n5 e2 G8 O最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！1 T: l5 \" `. T9 s
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！: `7 y7 {# g# E9 }7 h) L
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
