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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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$ M$ G4 s [2 \( w( z和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。( {+ K7 b4 T- a2 `9 v% V" @
夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。. u5 b+ {; d: N6 v2 r5 S3 \" t
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。9 N7 G, X% j+ i( c& I* l/ Z
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。
5 n" ?9 o# Y* B- M; [; z2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。+ n, c. `0 Z. Q$ }# r v6 d
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
$ t5 E' X7 D- t7 d1 g( R" f4. 装盘晾凉。& V* I* V2 r' H) T8 g
5. 红豆同样2-3步处理。$ ?$ ^7 O9 K; h1 w7 p
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
# S& D/ k6 A S2 H9 \) c7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
! p1 n+ j1 e% f1 K: w5 x0 V% T8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
( a. j/ c, \. c3 v/ G" \$ o最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
' \% P3 {; N; X4 m- F& f祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！. I ?6 }9 \. a0 X4 v
这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
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