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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 0 S4 b3 L9 o4 v& |' d1 Z
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
9 d. ~, y* U3 p0 o夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。6 Q/ L" K* O; G1 [
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。( R. C+ X& s: x- ?5 |& S) X
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
5 s0 g( ?$ v1 R. E: N5 k3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。
, s9 I0 E3 _0 e" v! h/ g. u; W4 {4. 装盘晾凉。1 h( y# h* h: \ |9 S* n' _" H
5. 红豆同样2-3步处理。" l! b9 c7 I0 v8 V/ \. ?
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
; r/ K/ U9 K/ E4 B4 S/ ^7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
2 c3 E! h) ^; F8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
% v% q+ {% e% K+ F7 e6 T最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！
v( e1 R& {4 y( l' ?) o# k) |祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！
* i: h' I/ e( S% K; {( i& Z) S这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！% h' y# H& A) i& W
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发表于 2012-5-14 23:50
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