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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 6 s: J# P! [; @4 N- ^, s* T+ `
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和妈妈在一起的日子，有太多太多温暖和美好的回忆，像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她，也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面，请妈妈品尝爱的滋味。
6 N4 }7 ^8 a: b( F* \夏天的脚步越来越近，湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，红豆可健脾祛湿，两种豆类均是滋补佳品。; i! s# ~% V9 l, t/ ?! u1 X
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙，在这个季节，更能勾起食欲。
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$ ^3 L% F5 `3 n1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后，将皮剥掉，加3倍水，入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮，在高压锅30分钟煮熟。0 e! C: [$ v% V5 |1 L) s
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。7 }& R2 R# ~5 e* G; {3 G
3. 平底锅加少许油，放入白芸豆泥和冰糖，炒至水分蒸发大部分，比较黏稠的状态。8 E9 f: s# v5 K" x. a: m# x
4. 装盘晾凉。
5 O9 t2 B. ?' _9 I: J: G5. 红豆同样2-3步处理。
5 r4 M' J G% I# f6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形，取20g红豆沙，搓成球形。
) i0 D9 o7 @7 C) Q0 H7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味，用红豆沙做皮，白芸豆泥做馅也可。
, d. z' w; E6 y8. 放入50g的月饼模中，压实，抹平。
' W0 p! T3 [- \9 U4 S最后，铛铛铛！爱心芸豆糕大功告成了！0 g! _, O5 J' @* ~ j, w
祝天下所有母亲，母亲节快乐，我们都要爱妈妈！相信来妈网的亲，绝大部分也做了母亲，祝我们也快快乐乐每一天！
* a; Z1 [# Q6 F% M0 b, B这款芸豆糕，口感甘甜软糯，即健脾胃，又祛湿气，也很适合宝宝们吃哦！
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发表于 2012-5-14 23:50
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