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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
: Q. Y }! a7 c% B+ A$ m+ E/ r
. A7 \" @4 M* i1 V3 M" Q" T$ \, V和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。: k3 W! G i, v* ~! F; L1 H
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
4 y, S% M0 t& z8 f" W清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。; e1 x/ M: N, E8 a" i, Z1 M
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
2 `6 q: v- @9 F( X. i; E% T# `3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。& C7 x( n- I* U5 g) Y
4. 装盘晾凉。) p5 x- f* T0 L" W* Y( r1 H
5. 红豆同样2-3步处理。' X* @9 G7 T% `& r4 |6 f
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。- ?2 }9 u3 F2 C/ {3 v4 y
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
4 R% C" H3 o9 F4 n& ~' e2 u8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。! e4 f. k5 E9 O5 o0 Y8 {9 _0 x% M
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!. L0 b* y3 c( {% O) n% T0 N
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
: c; w) ~3 H4 n$ U4 {) V这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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