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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
! w9 E7 y# z" ~' g- ?夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。' y/ S9 R- S- v: H D& O H
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。- e+ P( v8 K* B, C, I+ n5 D& a
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
( T4 `: I6 z+ R% L# J+ X. {3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
o# s9 }8 m* P) s, y7 @4 \& P e0 i4. 装盘晾凉。, O5 f" j% ` m# ?2 g
5. 红豆同样2-3步处理。# }4 O9 y5 z: J1 c6 I
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。4 k r# `4 M: ~5 r( `( ?! {! [! C* I
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
5 Y2 q$ S& a0 r$ S- R8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。. C! o- ^6 V; C& r u8 a
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!! H2 N. R/ h) a% a6 i
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
% }1 A4 U8 ^# t. o这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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