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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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U1 @0 k5 n! ?6 L, t% D8 L和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。( B) ~3 ~4 S$ `! @6 d
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
- G$ q5 o# ]% O4 y& J清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
- w& }- p( b' o7 Q; [ l* j5 P* F2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。4 {4 r2 q: ?0 H" n
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
6 F+ q4 T& [& r4. 装盘晾凉。3 y) E) v9 i; J1 ~* x3 x$ u' E
5. 红豆同样2-3步处理。2 F" t; N, A6 {7 N
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
! W: J# m; H9 ?+ ]& Z7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。$ l) L7 b2 q. V0 A4 M% I) Z
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。- U! |3 G# G9 Y4 f3 y* b4 j; I1 u0 M
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!# j; `" }( ? K. J4 {
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!# v* }; i$ Q( |
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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