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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
* |) z0 F" \# k3 i6 R夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。2 M, t1 _8 |; S' W1 @2 r, i& L5 |
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。) t6 O6 y. k% Y/ O" n$ b* Z3 h2 _; g
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。7 m5 n' K( z- e) i/ v
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
$ z: A5 @% U1 c4 [3 H4. 装盘晾凉。 I. g" h$ Z$ u& `: o# E
5. 红豆同样2-3步处理。% l4 c5 ^8 u) d. M% H
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
`5 ?6 E4 j% D$ `- L# X! b1 \7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。) X+ c! y* T( i" W! l9 i
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。. x1 w- ]$ ^2 P$ c8 i# D$ u
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!! C. o" K1 {- B" V9 F! h# j
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!" M8 {3 }) l/ y& E: A
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!& Z. t2 }5 x1 y! r. b" Y, A9 D

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