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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 ( l c1 s: W8 N) E2 H& r8 U
8 D5 V, N+ t3 U" a& j' k和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。0 n6 F1 T- B2 E- J8 Z
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。0 \* ~% Z7 }1 z1 |* P' E
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。( N: d+ q# P# y+ c, p) o
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。5 S1 b& P9 A `7 v# \
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
0 c* D' t" h0 ~1 Q9 V$ z3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
3 q* L( v* u1 {* Y' L4. 装盘晾凉。
# T! d' |3 I# v- i( J5. 红豆同样2-3步处理。
- E# O1 c. X/ j% c2 L# v6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。* o& o2 J& x* ~+ _: O1 t
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
7 t, p! o8 M* R8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。, c. [" }: f: L: D. w0 }. d/ Y
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
) g+ J' Y# e+ s) [祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
' y# v* D3 v. W4 f这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!8 r8 H/ b y8 W( B! C3 f5 E% n7 h

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