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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 $ P* K9 |1 e7 I% l# z
, t m0 f2 Q" T, {& n% H& w和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。3 T6 T9 F- e0 k# ~! y
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。& a/ R f) F1 a6 B1 z
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。/ q5 f5 j! m; ]! R% m, P
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
: B1 |+ I. ~. G3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
* C. Z6 T, g! Y2 n5 C4. 装盘晾凉。
( ~& T7 f- g s5. 红豆同样2-3步处理。
% R5 I, S9 o" W' f9 F# F' T6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
% V& [6 F: `1 y# b( C! M1 \0 U% \7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。+ e. a' O# w9 N, J3 E0 `# e2 K
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。% s# z* D; z4 }' V$ `3 U
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!% G* X1 [/ v! [- }4 e
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!! Y9 `' ^! k, w; T7 Y
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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