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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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$ G. I4 ^) I& \# x0 Y6 {& a8 T/ r和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
7 }/ k- Q- k% b- ]( \7 w8 V6 m夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。% |; \# S& C( f8 X8 O% A
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。/ l5 r) a1 h0 `! f# @8 u) ~ p( @
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。) A: S) G" C5 J
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
4 S3 y) m3 X! h) I" ^9 R* {* N0 O3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
1 K) U$ X9 G9 j6 J0 v* U4. 装盘晾凉。
3 s' s0 T% y7 h) ?5. 红豆同样2-3步处理。
9 [* O! Y3 S" @& [ {+ k6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。& b7 m/ I$ E' r) I- e' h
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
9 y5 G5 @/ `0 f9 @. w1 h8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。7 t5 [* {* }+ X
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
- j& p4 [5 \( K/ D" N祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!3 ]: B% T" N( u* J
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!1 k9 I+ W3 Z6 L9 Z" t
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