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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 5 q. c% @9 B& N! |. [. J
0 {' C y: z$ ?4 m# |和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。) U# |9 I: L7 [0 P: L5 f. g. A
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
! [4 d/ f+ F* K, p1 f2 b9 x9 L清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。. X6 r0 X5 L( s- c) p- ^# h, X4 `
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。( L* K6 _$ K% Q }% [5 E. b% {
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
( d: l; h2 D4 T* o1 z% Z4. 装盘晾凉。
: i1 W6 K- Y }5 P5. 红豆同样2-3步处理。
/ }# A; X- @$ j$ ]- w8 \+ u* ~: X6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。: A9 N. N4 O* C/ n, }
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
- o) K& h% d- Y' _1 k8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
( l7 `- n: a3 E* g; x& ]最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
: n* p3 w: C- C祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
, K0 C5 X2 p) i; y3 h C6 J这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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