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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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6 @1 b. S2 P) Q2 b Q7 y和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。! o8 J/ {* `' y
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
0 P7 w/ p" i- W7 a$ }- Y清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。# K; }. F$ W H# |. D4 W) l1 P
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。6 {+ B5 X3 i3 X7 d4 i9 [! Y
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。2 c7 u& y2 b; a' c; T. i
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
+ t5 v. x |7 k) j9 P4. 装盘晾凉。
* ~' Q6 v+ U& |! n( Z: b2 J# x( \5. 红豆同样2-3步处理。8 b/ {& E# m: ^% Y H" Q
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
+ Z0 o, @8 `- O S* g7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
; n7 u" I. W' N$ V7 z3 O8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
1 C# t5 K0 S- R# R' N5 w最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!: c5 j- b. k* @& A
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
" P. K' ~ b, X7 k这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!+ B& E! `, n; T7 G

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