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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
- ?. b; P6 C6 e2 ^: P( P* C
0 P; m; {' f( l2 k9 @7 d2 |和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
+ q; O8 C, \4 Y n# C& V. c夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
- Z) P( j/ g b% R: N9 H. p清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。) i3 T1 }; f+ K; z; W" @

. l, f8 ?0 t5 e9 ~ E# L- i1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
- |% @' a; o. I2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
3 n- {: H8 z. E- `! A9 L3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。0 y+ S4 a' O% d; T1 R9 E
4. 装盘晾凉。
1 E$ y, ?. s( P& V" a4 H2 N" n0 z: G+ ?5. 红豆同样2-3步处理。9 C; g2 u/ _" B
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。4 K3 t$ r# O Z; I2 |
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
& i7 y6 I" d7 k! @7 X- R" f( z' y- F- M8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。0 j# i, ?7 X& F/ t
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
9 G0 o w( V/ [: b6 Z祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
1 B9 y* z/ g2 c" A: w; K0 b6 E这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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