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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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' l1 P7 Z7 v- M$ Z7 n4 Z和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。7 j$ m( F9 |/ L) @1 ^1 n1 b2 ?% V
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。& W0 o3 [6 G- h9 X
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
- V. y* d5 q' q3 O% x2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。' n d5 m7 z. g
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。' n4 g. K8 r( p& W
4. 装盘晾凉。; t& x5 J# |9 a7 @3 d" @
5. 红豆同样2-3步处理。7 O3 y0 i- e2 e% X- d
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。* J& `; N# f. f% y4 b7 _
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
8 Y2 @) C1 a1 Q1 D9 E, I8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
1 z2 B/ X/ k% R0 x0 J最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
! l$ z; H7 e% B祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
1 @! p( W9 l9 }) V这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!2 y6 Y$ F9 [ e2 `
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