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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。6 Z5 o: B! S4 ^! j& S' c% ?
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。3 L( `2 k$ i. d0 C/ l7 w
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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$ d( ~$ q+ Z- K4 X# q, Q) b7 a a$ j1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
. M, w6 _' V2 O# w( @- K2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。, q7 z4 j) S6 G- [6 k" D; _
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
: b3 G+ }* w& Q* ?0 f4. 装盘晾凉。* A/ F+ Y+ J3 Z. `9 u# i S
5. 红豆同样2-3步处理。. Q0 r8 y8 q5 I) e
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。9 Q5 P, A) ~& _
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
2 @* g2 y5 N- t' C( N; L$ s( f8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。; n, x0 @2 D! D+ q
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
& B4 q' c* k& X* R7 L祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!4 L R5 M. s' J0 J) a! Y2 E/ S
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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