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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 / i- Q5 S. n5 m) e% A$ T
, j& Y* J& u8 M6 P和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
! \ S7 B% u$ W) \! h夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。' w3 k- f# d( a U* F) ^
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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1 m1 f6 I; B5 [1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
' f# v( ]% J: Q5 ~ P$ q2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
/ H2 R7 Z5 F- ?9 w1 v( G0 m% |3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。; \" `! C4 u2 Z4 s' u0 G- U
4. 装盘晾凉。" K/ S, }6 M- I/ v
5. 红豆同样2-3步处理。0 z1 B+ j. U) s0 b$ C$ O
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。3 R8 Z- |" l) {: p
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。' V; L+ V. y0 p5 l2 }3 ]) s9 K
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
7 R% ?; m8 I( E: B# }" f最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!- V# M( E6 M9 n, b9 e2 C
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
q# Q! ?. x3 S; K5 x这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!* e# I2 c+ }, W9 I" I1 D

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