- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。- q1 o" \. I9 [6 E3 ]. P
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！/ H, r+ L1 @$ s/ Y
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美味辣鸡翅9 P( l, B/ H; j' C
材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
8 F+ h6 l; d+ c! ^配料：花椒、干辣椒、大料+ k0 \8 h% ?2 w; L; L
调料：味极鲜、盐% B9 I( A! U: ?8 j- K' c: `
+ \% g$ d2 h4 u+ ^做法：
* p: F6 e/ ~3 v' \把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。 4 a. H2 ] e/ [/ r+ k& G, J
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下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧 ; h% l$ R! t: s2 Y2 o$ p; N
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: A! R4 K a1 B. D / V) ?7 a0 Q* A
特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！+ c9 {* L+ t# W. ?/ G2 K
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; {8 d+ R d6 k7 K4 f B9 V/ S西红柿瘦肉汤; j* _" e$ ~$ z0 J8 L8 J6 P- p
材料：瘦肉、西红柿、葱$ X2 ^) j1 N1 G( {# T
调料：红煮粉、盐、鸡精. R0 B& Z- w9 X! x4 E
, K- {. ]+ b' |7 Y% B7 K5 L做法：# V& r4 g& }- S( r) N1 z+ y. C% o+ k' B
把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。9 E' e. x0 h: m2 u# Z& @
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特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
6 e# `9 m* w, P- i2 v5 分钟前 上传
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发表于 2012-5-16 17:39
