- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。& m) V3 K" H; b0 {9 S
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！
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美味辣鸡翅
/ Q3 X/ a! K2 C' s* b. k材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
/ k! H( W" L7 } l. ?0 E. {配料：花椒、干辣椒、大料! `% ^( M+ l8 y, b: [+ J
调料：味极鲜、盐- b$ A) i$ e' |
6 l7 S) @' B& N3 Q- ~3 e$ }& t) b做法：
3 @, \4 K3 u* M) y* J' K把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。
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* M8 B2 C. L9 R- l- b下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧
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特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！
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3 [: Z# O! H0 P+ p! ?西红柿瘦肉汤: \8 ]' ]0 R X( F4 a
材料：瘦肉、西红柿、葱
* m7 g3 z& O( L: c调料：红煮粉、盐、鸡精, _. H" u+ y) A7 X# T2 i8 m& w
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做法：. R7 [5 u8 h% M/ T2 m
把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。/ N" ~7 i8 B: m8 e7 _4 Z' c
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特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
& X" W$ S7 M! n1 Q3 v5 分钟前 上传0 a" S+ t/ T! ~, Y+ j
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发表于 2012-5-16 17:39
