- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。
- m1 e$ o3 e; }' { 妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！
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美味辣鸡翅
# v. C2 V4 P: ^4 F0 U材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
) S9 w( d; z0 Q# Z: a配料：花椒、干辣椒、大料
7 P: ^* Y' G D2 a. E: X n调料：味极鲜、盐; t) m& B2 L2 k* o+ o6 j& o
: c# _2 n. q: J6 j做法：
* h0 z/ K8 {6 v' I. I( K4 z1 E( u把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。
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' M% q& Q- [! P2 C9 S0 W下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧
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: q7 W, ]. l- N! a2 T6 c c6 O2 h# }+ e- I' I
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; i4 J" K% n7 V6 d特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！
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4 E+ O; P0 X7 l7 x西红柿瘦肉汤
3 b2 g( x7 t/ I4 d8 R, J; z9 T材料：瘦肉、西红柿、葱3 t8 r, C6 R$ x" }* u7 z: M
调料：红煮粉、盐、鸡精6 H: A" G, |1 M% Y1 ?* |+ z9 k5 e
/ D+ L3 ^" L! U0 e4 G# D, t9 k
做法：
# d( ^1 n! n5 d+ C. I把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。' b3 [/ j6 Q. }* R- m
7 ?& K+ b. w: y8 c: o7 N$ ~
特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。/ ]" f# g; B0 e* U4 s
5 分钟前 上传
# D, Q: x; b" d2 I下载附件 (93.98 KB) 8 p- Y. l6 O6 T1 ?/ O. M
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发表于 2012-5-16 17:39
