- 妈米
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记得小时候，家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的（那时这些并不是天天都有吃，不像现在是饭桌上很常见的菜肴。），妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃，自己却并不怎么吃，要是问起妈妈怎么不吃呢，妈妈总是说，妈妈不爱吃，妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的，以为妈妈真的不爱吃。长大后，才知道，原来妈妈并不是不爱吃，而是不舍得吃，想省给我和哥哥，爸爸吃。. ?' Z4 E4 s! F
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意！现在我自己也当了妈妈，更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈，我爱您！今年的母亲节，就让女儿为您奉上一道亲手做的菜，希望妈妈能喜欢，不要再说您不爱吃了，这是女儿对您的爱！
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. r5 {6 e' N+ a5 p# T美味辣鸡翅
* }1 e8 R$ _1 a9 `! O& U# ]; {材料：翅中（因翅中肉多，特别适合老人和孩子吃。）
( |* U9 W* U5 ]# h9 U8 B配料：花椒、干辣椒、大料' _9 _3 X3 J2 o2 B& q! Q M
调料：味极鲜、盐' F5 `1 Y% _9 [/ ?/ {: C4 F3 ~
) Q; H: k' {# C/ T. A做法：. e+ j) O. s% G' y+ F, {7 u5 Y
把翅中洗净后在水中泡一泡，捞起放入电压力锅，倒入少量水（因电压力锅不排气，水量不会减少，所以只要即将没过翅中就行），放少许干辣椒，几颗花椒，半块大料，再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美，基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣，所以是做的辣味的，如果是给宝宝吃，可以不放花椒，大料和辣椒。
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6 y4 n2 [. t! v$ Y下面就开始上菜了，图中的生菜用水烫了一下，过了，大家就忽略不计吧 * Y# L. |$ c5 Q
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特点：肉质松软，辣味十足，特别下饭，哈！
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- i% t0 n! }- `6 `6 P西红柿瘦肉汤; v# M/ E& L5 K: {+ G4 D
材料：瘦肉、西红柿、葱
* I/ N9 q4 h, R; q- w6 B0 M调料：红煮粉、盐、鸡精0 j7 g q) a) V3 n2 {) s0 l( u) g
$ |) b4 H: z- J7 r4 H% P做法：& q, |8 x' h% w: r
把肉剁成半泥状，加入红煮粉（是为了保持肉的松软口感），倒少量水，搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会，这样西红柿几乎就煮进汤里了，皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中，这时火可以大些，让肉在沸水里翻滚2分钟左右（时间太长肉就容易老），加入切好的葱花，放入适量盐和鸡精，就可以出锅了。. t2 [/ C+ z% u
* F8 x; q" [. C2 I6 D: u特点：汤的味道很鲜美，肉质松软，营养丰富。特别适合老人和小孩食用。7 Z1 D! H" T4 p& ?
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发表于 2012-5-16 17:39
