- 妈米
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记得小时候,家里只要吃鸡、鸭、鱼、肉等好吃的(那时这些并不是天天都有吃,不像现在是饭桌上很常见的菜肴。),妈妈总是让我和哥哥、爸爸多吃,自己却并不怎么吃,要是问起妈妈怎么不吃呢,妈妈总是说,妈妈不爱吃,妈妈爱吃青菜。那时竟然傻呼呼的,以为妈妈真的不爱吃。长大后,才知道,原来妈妈并不是不爱吃,而是不舍得吃,想省给我和哥哥,爸爸吃。( A" G2 ^; b( {" Y; Q1 T
妈妈这个小小的谎言凝聚了妈妈对我们全家浓浓的爱意!现在我自己也当了妈妈,更能体会到妈妈当时的那份爱。妈妈,我爱您!今年的母亲节,就让女儿为您奉上一道亲手做的菜,希望妈妈能喜欢,不要再说您不爱吃了,这是女儿对您的爱!
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美味辣鸡翅
/ }+ f$ Y6 _2 q: G材料:翅中(因翅中肉多,特别适合老人和孩子吃。)
% K6 Y! v" y0 c配料:花椒、干辣椒、大料' S& c! R9 C0 I. f
调料:味极鲜、盐1 u9 d$ I7 M r" }: F H
0 {- o) V- D# h" J8 c做法:! B- o; y) ?. V. e: {' T
把翅中洗净后在水中泡一泡,捞起放入电压力锅,倒入少量水(因电压力锅不排气,水量不会减少,所以只要即将没过翅中就行),放少许干辣椒,几颗花椒,半块大料,再加入适量味极鲜酱油和少许盐就可以了。做出来的翅中味道非常鲜美,基本上保持了原汁原味。因妈妈喜欢吃辣,所以是做的辣味的,如果是给宝宝吃,可以不放花椒,大料和辣椒。 ( G: v6 m) l, h% y
9 s7 r% R) j3 |7 I; C下面就开始上菜了,图中的生菜用水烫了一下,过了,大家就忽略不计吧
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特点:肉质松软,辣味十足,特别下饭,哈!
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3 }3 z0 L6 H: S& g西红柿瘦肉汤
' B7 M% Y) y/ }( N材料:瘦肉、西红柿、葱' z" }' v0 `: L% m+ D! w6 l
调料:红煮粉、盐、鸡精# U' o! ~# d5 o4 S- }) u. k
6 {, k0 q, m _7 j* h( R做法:" l, I% K4 l: Q, A7 _2 l2 y% R
把肉剁成半泥状,加入红煮粉(是为了保持肉的松软口感),倒少量水,搅拌均匀。把西红柿放入锅中煮一会,这样西红柿几乎就煮进汤里了,皮可以捞出来。把拌好的肉倒入锅中,这时火可以大些,让肉在沸水里翻滚2分钟左右(时间太长肉就容易老),加入切好的葱花,放入适量盐和鸡精,就可以出锅了。8 }, W7 E0 B6 x7 F' D
2 Z, G5 |, }5 s0 R. M8 \' h特点:汤的味道很鲜美,肉质松软,营养丰富。特别适合老人和小孩食用。
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