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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。3 h5 N' @  y" V+ D+ k6 O/ y
$ P* I! m  o* i" Y1 X
　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。
$ v2 L6 u  @3 ]# w0 R' q! f+ I9 E9 T7 f
　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。: v& m% v: a+ x- L

+ Y! P- i& f4 c  j) B5 D　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。" P6 I" Y* W- G$ i+ k  J5 ]

5 ~* j9 V/ b+ M- s$ l. Y　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。( }& F/ f4 ]: n5 ]3 @0 I  M

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