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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。* P( T1 G( b1 P, T% P2 N

+ s* q7 e8 ~( X$ {' @3 j+ A　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。
. L% b+ q9 G+ U2 ~2 Y. L9 Y3 V: T* g* H4 P7 w5 B: m; m. o
　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。1 `# }7 }" A" b/ |
5 X5 K9 b, Z+ u  o. D1 b% `5 O
　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。
0 n0 a% b1 B! S( B, g4 O' g+ @) c- D
　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。' i+ B3 B+ a. m# B5 A& }+ P. o

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