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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。5 t1 U. \# b+ R; t2 K" [

- u: H; U1 V; b$ [& r; V　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。$ O8 i+ {, ~+ h1 X& R
( R' B- M1 k7 Q+ I* }! K
　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。
, {; B" W3 m( ?- \' u9 N% u1 M, }
+ W, ?3 ~7 P( m; ?. p+ h　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。
& I) T0 @2 }# |; ?- `6 t# _3 T! H8 E  m% R. X7 w: ^
　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。
! c# l3 k! F: R+ L3 V  t3 V. d
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