- 妈米
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冷水放入鸭块,葱姜片各两个,烧开,不要盖锅盖。# d6 P9 F8 w$ j/ y
. @9 v, l: e# d
捞出鸭块洗净控水,加入腌料腌制五小时以上。
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$ _+ M% \$ i2 c' d' P 鸭块捞出控水,腌料汁捞出杂质备用,锅内烧油,八成热倒入鸭块翻炒一分钟,放入炖料(除啤酒)翻炒出葱香味,放入腌肉汁。8 _. j8 V e4 n" N& f9 q8 R X
7 [- G8 n3 \6 T/ l N 倒入啤酒,大火烧开转小火炖一小时,喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。
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完成图,记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了,我今天就炖到没有汁。
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