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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。
, @. `5 I3 f4 P
1 b( C! v! W* d1 n6 U! @　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。
  \7 @7 |- \7 l1 U* s1 p7 g
# W0 {0 W2 J; w0 |　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。
6 J% @* Q* ~. d  }6 J# L7 ^( s- H; Y" F& c: D0 B1 K$ N' G; ^2 I$ j
　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。* N  @( T9 N! U
- ]9 c0 c$ i4 y) o. X% `
　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。+ b# _, @0 \3 t# u, K. f: m% E  H

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