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[吃货每日闲扯]

招牌啤酒鸭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　冷水放入鸭块，葱姜片各两个，烧开，不要盖锅盖。. W4 K+ P5 J* _2 x1 t
9 t. B" R7 l7 l5 l4 \
　　捞出鸭块洗净控水，加入腌料腌制五小时以上。2 c" G& r* [6 g# E1 X
3 d( b* t2 O6 k5 l( u% {
　　鸭块捞出控水，腌料汁捞出杂质备用，锅内烧油，八成热倒入鸭块翻炒一分钟，放入炖料（除啤酒）翻炒出葱香味，放入腌肉汁。
7 |- @0 S1 H$ b' `& U. e1 e- g  w  x
　　倒入啤酒，大火烧开转小火炖一小时，喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。% J1 O$ v- O2 ~9 ^4 y: I) {" N
  A% R/ T: |8 `( X  N: U
　　完成图，记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了，我今天就炖到没有汁。
- U3 @; Y/ Q8 d- T" `$ k
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