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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-21 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  原料:) @& U! f, V  Y4 e! ~3 y6 J% g2 n

. `, t  ?$ ~5 @/ I  南瓜、紫薯、面粉、肉馅。
5 A: B  d# M  Z3 ^3 {. }1 [( v1 m7 m  F# f( s) T
  配料:( t2 \7 M6 X4 l2 Z" k
5 [6 ]- b4 i# }9 v1 v
  牛奶、酵母、绿茶粉。
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( x. Z! @! H) l% Y  p! R  h  准备:
1 X+ F, Y5 g4 d
+ T$ J0 w  X3 I$ W( C) |: E  、原料图。
4 l( ?5 o4 B8 j- S: m6 r, N
& |5 S# K2 R) G* }  、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水,晾凉备用。4 L1 U7 q" R6 C1 k2 s/ G
* z# H7 i. ~5 s0 o$ e! o3 I
  、牛奶热温,融化酵母。分成四份。4 `1 P/ u5 r. v7 e! h
7 |% x2 Z7 \3 }4 X7 b3 @) ]: P
  、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。2 ?! r( s/ e# Y( Z
, x: R; m5 J% B% a1 x! U
  、南瓜,紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团,绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
0 k* G, }( V* v: F/ z2 k( c$ r( b5 o* \* P! U& u
  、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
, I! F/ ?4 ?; q
4 b3 W" Z! x5 {5 {. d2 s* w  做法:
! p+ i  S  x( g6 N9 A1 ~% X4 p6 ?/ r7 F- q& v
  、发酵两倍大的四种面团,分别揉回原样排气。3 c, L$ \! q" Q# ^' G

0 i5 F* s$ s" G# Q! J: l  、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。( X9 k% c6 _/ Y' }

/ x8 ?) T! D% X  、卷成筒滚几下。! |" q0 x0 D% l# z5 l

7 V4 Q8 O( {! L9 [5 z: g  、切片。
0 V3 @8 A+ e+ V) Y' ^9 A) P  G3 l4 N; X! H" r# ?3 s4 \/ |1 b
  、取一片擀成圆饼,包入肉馅。
. z' }: X0 s# z4 K  O9 D. r: J7 O$ {5 Y2 T. z2 K  t% j) \( L
  、做成包子。
4 V3 }5 P0 o# f
! ^9 M0 u; v  O) u: [2 _" W0 t2 ^  、不做包子的话,里面包入面团,就是馒头了。剩下的边角碎料,我做了蝴蝶,花等。  i9 w/ L. T% p; x$ Y
6 s$ y( ^$ |6 H1 o' `- o* G9 z. \( X7 k+ k
  、南瓜比较黏,所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮!
; a& R9 c9 Q+ q) r; s, R- ]9 c$ w' @# Y# P+ E3 `" U  z
  、做好的包子送入温暖处发酵。+ @4 x) t3 }5 I
. q( u0 p  K4 A1 i6 ~( O
  、蒸20-25分钟即可。
4 U; g7 I- S  S$ W1 K4 ?& U6 Z+ d4 C
0 u& }+ \: e" u# q+ \2 V  后话:
  e; C, Y- L0 a- _7 l
; @8 o& G8 v, R! X9 Y  南瓜蒸熟后,里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏,千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多,所以,建议用四分之一个小南瓜。
- u4 W2 I+ a$ c8 h! R2 V3 A( r

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
, Q6 M; U4 f$ M
0 l9 U) J1 B( a* Y! v+ |: {
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