乌拉拉哈皮哇

　　原料：3 r1 [0 I. X+ U3 b

4 z. J# b; k* @& N　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。0 u+ y- b! I1 W* m0 y) i

5 n. c( W# A/ q2 x1 h- K$ i5 ?4 H: j　　配料：$ O6 r* Y, v: u5 o! H  ^# I" R
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。* c9 R, j0 U& Q

5 ?4 D& K; M# R0 B0 D, ]　　准备：8 }: L, t7 v5 n8 K6 d
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　　、原料图。. U( a8 q, D, r; U% Z9 ^1 j

( X' u+ C6 M7 [6 @3 x1 V　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。
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7 Q* U, U' I( P  q( ^: f　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。% L5 R+ c" |7 s; ~# T7 e
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。
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. h" z+ q2 l% e% `　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。0 S3 s5 S' s) D: s0 p$ n
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　　做法：2 |& g9 l9 Q3 f! I
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　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。* B( n$ V0 o7 b8 u, l) E1 E

1 u5 t% ~: D. f- y8 a. j# a' p2 d　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。& ?% k3 u0 y' l' u
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　　、卷成筒滚几下。
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1 ^: r  \7 M2 l: T* l( `: L1 Z% |$ F　　、切片。7 g$ {6 N! Z7 X8 c. @3 S( q

  K  Y0 K2 s! y3 S. F! e　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。
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　　、做成包子。' X9 w! n7 U+ p) c
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　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。% X! B% {4 c! s4 h3 i# U4 z

0 O- B/ k! G! C3 T4 w　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！
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6 N  @# Q' h) O: V. e　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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　　、蒸20-25分钟即可。
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　　后话：* k- R' P+ f) k0 q+ Q# }: i

: `4 Z/ G! g$ v% `8 l" ~0 n1 h% z9 l　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。
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果飞

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