乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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& i# b# i% h" h+ @　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。
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$ m( U* w/ q: \4 t* ?* o& q9 v- H! _　　配料：0 m; Y; D  y& D1 ^
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。
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6 _1 }& A  H9 e9 K7 p0 J　　准备：' v6 ^& f* U2 B& T, ?! s( a; s
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　　、原料图。
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! G9 G6 p# X! t: q( x. a  _　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。
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) p; y- ]" p( s. ~+ V　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。4 h- d* Z8 R  d% d

# N1 j" y* Y# o- i　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。5 {$ i% K) Y6 q  ~0 K9 }

9 V: U/ |$ o7 Z  c" b2 L3 D　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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　　做法：
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0 A6 U) @9 d0 |% [3 S　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
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2 {0 ~  @" z' F. _$ b　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
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　　、卷成筒滚几下。
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0 q/ k- B; s0 T. \' i/ g　　、切片。
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　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。1 P! L" G' B3 F, K3 \

" F8 H1 b4 d1 A, V9 }0 v& k　　、做成包子。, C5 G' T8 _: s6 u% x: [

0 J9 o2 S3 z: U9 k7 k: m  m2 }　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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# X7 X2 O5 \5 w1 L0 U; h　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！  t8 i7 X. \) R
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　　、做好的包子送入温暖处发酵。* a7 L% x4 {% }  u' [: N6 m
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　　、蒸20-25分钟即可。% |  X4 O: d$ \1 h5 _! `

) t) M0 e6 b% C5 H1 Q& X　　后话：
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/ r2 _# Y& q( {$ P　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。) C$ q% q9 p  B* {

果飞

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