乌拉拉哈皮哇

　　原料：- i7 c" `0 s- E$ \8 r  O

: C1 \* K& s, Z7 S! ^& ]/ ]' v: d6 `　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。4 C" R9 w& I+ b" R

: U! h( W; ?1 B- {+ v+ Z4 Y8 U　　配料：
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。+ m2 n& a9 [' S( |6 w  E
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　　准备：2 R5 a3 }5 K) a" o! v, g
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　　、原料图。+ z+ n+ `5 S# h7 b* T

3 ~& Y4 w9 k0 `3 T% S, \+ f　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。( L9 u$ B! Z% A; d, y( B& R
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。! H7 h  h- u  p3 A

/ T  l' W; ?: a) p3 E! O　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。* ]9 O, c3 e* m

0 @! q( q5 h0 Y8 F. U: {6 D　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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2 r4 C1 f7 w8 `- ^7 _) V　　做法：
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$ n! K7 w0 e$ V' h. O9 d　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。2 ]: ]; S& u4 }& B2 j

( H. h& Q( o- c6 ]' s( Q: m　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
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　　、卷成筒滚几下。3 }4 D" Q+ W+ C3 \2 \' B4 F

2 w8 t0 A/ A& X1 [) y6 i　　、切片。
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/ Z% `9 q1 U' R1 ]6 p7 S9 {　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。: `9 |% R) h' V- C# B  F0 f3 G

4 r7 J8 ~8 p/ R! b4 D; j2 Z　　、做成包子。
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　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！+ G, q: R- v) ]: S' n( K  V

- S" A1 N9 g3 ^, X' B3 _) s3 Q　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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　　、蒸20-25分钟即可。
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) u! I" K8 X' U　　后话：
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! f1 _- \5 R( `+ ~; F. J- m　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。, [* q+ f5 U9 C* W. }5 X

果飞

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