乌拉拉哈皮哇

　　原料：9 H( Q, z/ G' y! k5 R) m2 n8 q
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　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。- S- F9 y0 }  y9 v$ n

; E- f0 v7 u4 A! ]3 u) l9 Y) |　　配料：  \4 W: \- m4 k$ V

4 e# d& `- U7 Y( E$ ?4 @) d9 g　　牛奶、酵母、绿茶粉。
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0 E. L# S. m: i) ^5 R　　准备：
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　　、原料图。& ]1 g, n. l) C! I6 b1 _
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　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。) U% b4 m& _. C: J% T: L4 Q. C8 H! b

# I: A$ Y3 z4 W/ l7 |　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。  Q- Q2 Q# p& k# n, F; y6 K# M8 h

1 e" }7 e2 p  c4 t　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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) P$ @& T' n4 @# E% i2 `- a6 Y0 B( l　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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　　做法：
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　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。5 u( P$ \% A* M# }4 O9 y+ X

5 K! X+ h$ h, ]- U  q　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。) C* F2 x2 ~" Q2 ~$ l! x, n- v
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　　、卷成筒滚几下。; r7 f% Z" X( t7 D/ z

4 H+ |2 ?4 N* T- Z" n- M/ p　　、切片。% x/ o& J& A$ _8 f' c, K5 |, `0 F

& L% w# J: D$ ~7 T& r5 o　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。
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1 V( L- f( Z& j) d2 w7 H　　、做成包子。
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　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！" j5 B! S: A7 z  u% w8 ^! t

7 g. F( H* ]% M* ?　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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　　、蒸20-25分钟即可。2 k, U* r7 C4 w$ O1 c2 r; e
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　　后话：6 {* U. }6 H4 M5 I$ T

! @+ `+ O( e9 d6 y; ~　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。( |' K' v; n/ n

果飞

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