乌拉拉哈皮哇

　　原料：& r1 H& x( H& F0 u; C5 p
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　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。* i/ j$ f4 w; X( [* i4 r. Z7 j& T6 e

1 ]. V5 _. p/ @　　配料：
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。4 M! }# O3 {; ^1 Y  K" U! y
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　　准备：
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　　、原料图。2 S  x( g8 r# Z

  y( ~) m) q1 ]" W　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。2 N# I3 o5 j# m) R& ?5 a
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。. N0 a9 a7 _. {* w' c, _8 G

6 U* ]& @3 l# R% c- K- b( m　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。  t1 ]; y: \. l8 H
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　　做法：7 P; `/ t6 J& Y

, Y4 z8 B3 f9 l　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。/ y+ U1 F9 @, u) d/ O" n" B

( k7 V) ~5 m) q# l, _3 h　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
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　　、卷成筒滚几下。
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　　、切片。! [. a# H& [2 [6 x
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　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。
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　　、做成包子。
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　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！4 g6 T' u2 t* m4 \8 H

; \% e% P; Q( K* _　　、做好的包子送入温暖处发酵。& I1 G- |5 k( }4 L) F: W/ D
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　　、蒸20-25分钟即可。
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9 N& @$ L' x( M/ ]  [　　后话：6 t2 w" P* U6 ]" X; ]- f
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　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。
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果飞

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