乌拉拉哈皮哇

　　原料：. w! Q, `% M9 z2 m) [: p# U

* V. N* H0 m4 V! @　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。6 _, }1 ?% m1 p& m) d  c! s# z* ]
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　　配料：, |8 y; @( N+ r8 R: ~# ~* K
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。
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　　准备：, V: Q0 ~4 E( p7 p

9 ^8 S9 c7 B# H　　、原料图。/ W* `- O* {+ ?' p6 d& m

$ F& n9 Q, W" I& o　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。
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8 V+ E. X% i4 o　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。  Y! E; n  y- T3 _. j% f. ?
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。
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　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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& ~& l  V( c' R8 D7 s# M; S　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。6 }$ k5 i& ?7 f' b2 p, H
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　　做法：
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, v0 f$ s2 G/ n* N% U( V" P( b8 F　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。3 G/ ~8 l% x$ L% }& x3 z* Z& |+ p0 q
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　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。" r0 b1 }. H" H% Z$ k, T" \
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　　、卷成筒滚几下。$ u. x8 ~! ~4 o- [  [6 x" D/ d

7 U4 h% \% I, j2 z: q　　、切片。# R# v$ ^' I8 x
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　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。
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1 t- s, r0 v5 j3 I$ N　　、做成包子。9 k' I6 J& D9 s! G

8 h0 t& f* Z) a& i  l  c7 N# R　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。6 D" b- |& k" O* R

- }- b& h! I8 c5 Z9 R　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！9 J( |( F5 ^; _& J- X! f8 Y
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　　、做好的包子送入温暖处发酵。- h/ n3 m" B/ y( x
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　　、蒸20-25分钟即可。& E6 O, W  q  ?: {. _0 I! A- Z/ ]
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　　后话：! ?6 Z; Z: ?! P! `( p

3 H3 O* Q3 M: I" ?% I( F3 ?2 ?. m9 ]　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。
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果飞

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