- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
* K8 N% q# \$ O# `9 Y; a- l, v
/ b( q7 e, X! P6 E- M【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动% h* ~( e, Q4 ?: G; w
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html ]: F/ h y6 r/ \4 \* o( g
+ w% n( @- R5 ]# _; y' a
谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
7 I! G5 C' L% B! a) {' D3 j, q, d# m' ~- p# B
好高兴哦:)6 }* I; a" v" G$ w, h" T8 H9 b/ z
, e$ a9 p! ^0 a. p% o7 y
; t3 G1 C0 `2 Z& K1 b0 j/ v' d
5 y, Y( L$ J1 ]9 n# N/ L$ ]0 i
8 l+ z3 ?2 Q7 l8 C& z
当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
4 s1 h: K; d, v% [1 O# P清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。+ X8 e0 Y$ `$ ?" z1 g L
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
6 _, \" r+ Y2 S4 {4 w4 M0 ~个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
2 ?, e, V% o0 e: c' ]
+ g2 J W6 f% F3 O$ w& L6 x8 W9 b下面是已经做完的成品
& x d- V, f) v/ e
1 Q. `+ v& S Y9 L Q" V. A0 ^/ Y. _/ R- N, r" P3 T2 o- ~: n
下面介绍一下用料和做法
9 j5 v6 b9 {" P$ \( U5 j! o3 p; x材料: C8 k6 u f& _" l9 |7 m' m q
8两到1斤的鲈鱼一条
. n4 N# G6 q9 ~% f/ y9 e6 L葱/ q8 y3 L! W- ]# k
姜7 V2 |) E/ |& d4 e. y- A0 b" L
红色彩椒
, U7 W: @: F4 I+ V7 I# C蒸鱼豉油' A3 W/ L/ Z" j4 ^
花生油
( n" H) r& W% g- a* M! a盐
( A3 i6 e! o. V; l) U* ~+ H5 k- L) k8 I( P( [
做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧) M8 w+ `' _) W. J, N, n
% y9 ^* |% f' t" ^1.把鲈鱼洗净,放入盘中+ c: ~3 q- c- z, j1 R6 f2 W
( X/ P3 Z c) e: W4 f
( N, L- v# T X5 D. b& B. v0 Y% x4 d [8 Q( @- Z7 h
2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
8 f& ^* s6 S! r# W. q% [1 ~: L ? C! ]
& s+ L6 Y# M0 [: t, T( z; C; ]4 k' q1 s
3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
; q* Y1 Q$ w' R& P% L; S4 T# X: m- F. {) L
" @2 [) w1 \2 D' T, @% @
4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。. r. o; Z: ~- T0 K# z/ n
9 V: l) C2 m4 A* f
& Y; d6 _# D0 {8 |. ]' M2 y
: E2 E a z9 j6 b. y- [
5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
$ [5 e+ K3 A: b Q" X/ R D3 p; l5 }4 Q( ^2 X
, S7 @! p( \6 e$ f; }* A
7 K, w% C9 n" ]( M( M& z' S: p* w' c' u& _! Y
6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上. J" }" x/ P1 Z/ y/ S) e
7 n% g3 j- t4 v0 `" F
! \& p/ U) ^$ i8 [5 p: X) E9 s! S7.8 E& D1 z* B/ E, K S3 i; N O$ f% W: `
浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
9 G- { w, M2 T$ I% v
6 Q* ~. T: ~! E: X7 G1 ]7 Y; I+ a% w- |2 b& m% A
1 E' ~! r$ q) o) Z* m
) D1 x& h6 Y5 W |8 w9 d: _
" f \* E1 g! {% N
0 u0 L- M! @) ]6 R% y+ A, \& t# u1 O: A
* N" c2 q: V$ B/ e
. f; g/ }5 D2 F% g. l' Q }) @
2 d% {5 ^% u2 [- e
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|