- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
0 w2 v6 G- h; d( i1 i( x' G# I3 K. Q8 G
【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动) `$ M& Z/ \, W9 o7 b
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
7 w, z. L# k8 ] C J4 p+ _1 m' C# [1 F6 P: J, w" g% r
谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主. ?, {7 [ d3 d. B' [# U* g* M
, L z* p+ ?& T# u L5 ~+ F好高兴哦:)( K+ I" ~ E! Y d0 z0 y+ ]
- x" p0 O2 C y q. g
/ H+ j# A+ T. m. u2 a
+ U0 ^$ X+ J% N4 s" z1 r3 X
2 t- R _4 J9 K% E3 Q. l" {! {9 A当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
7 [* {. g- Q% j1 P& W& }清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
7 v& q4 a2 b Q- t s# s0 B现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
9 B: S+ t8 N9 T9 }个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
7 s4 ^) d2 F1 m4 k: |0 @1 N' C0 ^+ |# a7 E
下面是已经做完的成品
3 ^( W& E7 t N, K0 g
8 |, z& P0 P/ J- K# J, T: K& O8 s0 {( ~. O4 u9 r1 E! H6 \" U
下面介绍一下用料和做法
- ^+ U9 f; {2 n% A! j. d) T8 g- Q& L材料:
# {( N% o* M& U' h" l8两到1斤的鲈鱼一条
" L6 v N3 J8 r% M! L( I/ @葱7 ^5 B3 B7 X$ v0 L! _' E# D( a
姜, D! Q3 s/ G, t5 N) x4 u
红色彩椒
1 c& e& f5 ]" R* t5 H+ a蒸鱼豉油2 K$ N" m+ k& l9 M( y6 ^) i& |$ e
花生油# v- r4 i$ R4 W6 ~
盐, B; r0 m6 Z1 v1 u1 O
1 L X/ L, \4 K m做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
# G1 a* V/ Q# [8 P Q
4 d" d2 L3 i7 w9 b1.把鲈鱼洗净,放入盘中
2 c: L* r. S% Z& h
5 n9 N) H( j& I% f
9 {: d. W' z2 Q. [, q, r5 `3 {* N, i/ d9 [; b2 d5 p$ z h
2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
& ^2 N( V' s8 J6 Q0 r! N6 N4 ?5 g9 I# j2 @; }
4 H* t7 J& O) ~
9 g& |- F& e: W# g1 z3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右4 Z+ T& V( D4 g- g9 \3 ~. `6 N
: H {5 F5 l }+ F+ Z' b
W1 V9 Z: B( u2 J3 }& h4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。& s) j- U1 ^/ r) c7 k2 ?0 s1 j" w3 A
* _& k$ w# X4 h& p0 H& S; c( }
. t$ i4 I. t* C0 K) x$ `1 i( x2 m2 X& f4 x7 t. ^
5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
A( m P g: Z0 g% Q8 o {+ o$ g: t& @9 {# V9 S! A0 A3 \
3 z3 N2 k6 e! Y q$ t- b3 p; \7 j' E( n
& k/ W' f: Q* k% a1 H% Z' O* \6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上 Q9 U% Z P0 Z
! G$ a A8 X( `
. T2 t4 n8 l0 H. `
7.
& U, Q3 w, @9 {浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
7 e/ | W9 w5 N& O. ?7 W7 v8 f) ^
+ ?3 M/ r* Q9 J$ F- S0 I6 f, D6 A# C/ n: f
, I. V H# W( B! {6 a) w U
' R; | u% M* W- I4 i$ Z% D
5 {( H' X. R$ m% O
8 Y9 ?% x3 G; g$ \# E3 H; V
0 Q6 w" t' b$ T- D" T: @+ {6 y
% u" a$ w( G' X7 a8 u0 z
- g$ N; e, Y" l3 D) D, Y X/ J/ m0 r, p
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|