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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑 / {; A" p, c9 k4 \ K, y9 {
6 J6 M- w7 `8 t" ]; H: v3 O【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
3 |& G5 q& X& g, j. Q3 q" shttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
/ _4 @4 `( L; K' ?! T) j; L1 h$ H0 q, V# ^6 J3 {! N( y
谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主0 B5 k1 O# }) X' ~! T, m
, \: ^9 G+ n# W$ a0 r
好高兴哦:)
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当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
) g" X& |: a+ ^% ]6 O* F# o d. A清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。' I: j4 a- a- x5 m2 s- W/ ^1 }( z
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
* k8 V' v7 \3 N- ~% ~1 M* _7 M个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
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下面是已经做完的成品
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下面介绍一下用料和做法
0 G5 v1 j1 `' J4 F) |# t/ {: b- Y材料:" C" R: X3 t1 P4 a+ f
8两到1斤的鲈鱼一条
" a: ~/ p I0 K葱% m m; {/ Y, _/ w' q$ a% a8 i P
姜
2 [! @! N2 O/ |/ d ?+ Y9 f红色彩椒
1 y( A" D4 J( U蒸鱼豉油
2 }' k4 D+ i" G2 Y. u6 v花生油% V( V) x u" o7 l2 D% I1 N& ]7 i
盐" v4 w9 b: z" y* N
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做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
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2 G1 x* L1 P8 i; O1.把鲈鱼洗净,放入盘中- q7 c* B9 z% b& D
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2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
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5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上0 f" ?) U# v. _: p5 a" Z
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2 `% f2 W7 g# J3 j8 Z6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上% I2 O9 U9 @+ [6 j
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浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成2 w" [$ O4 {# u3 G; G; U8 D
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