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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
' V- u' y! s) P! n" s- Rhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
$ W+ `( ~0 W( j9 ?2 `# v; c) @' |$ y, ] I% l5 D5 ^
谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主2 w t" z: ]- e3 |
& B5 t+ x: v. i/ o9 m& I$ ]4 T
好高兴哦:)
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4 v8 W- M8 k$ B5 C! b当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。1 Z4 k _% T4 p' n4 d, G
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
# K7 e2 S1 [4 G% x现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。. M* e; x1 E; m8 d
个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
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下面是已经做完的成品* z* [# a2 A1 O% z. C1 U
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$ N' d! d5 ]1 e( E下面介绍一下用料和做法
/ T1 ^" y6 m7 I* N- \4 C' x& |. \材料:
8 T/ _+ }1 T. Y8两到1斤的鲈鱼一条
7 q5 d" y& g/ y7 Z# g ~' u葱: a4 _5 r( z) _0 I8 P4 H8 t" F+ z
姜/ S7 ]3 s7 G8 w- J, J; p
红色彩椒: w7 P4 l1 N: j/ X
蒸鱼豉油* t. E: Z" o; K& @& \3 R4 I% O
花生油" n5 `6 f& S* {3 u k! j* p3 E# {
盐
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做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
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9 \# C+ L# L v! u# @1.把鲈鱼洗净,放入盘中
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2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
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# J. [8 S0 E- s5 u3 r: B5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上- E3 ~: e; L; Y5 R9 |: P
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6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上9 S! S7 Q) I" J5 f" [# y- N
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浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成0 N. H6 J4 [" g3 w
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