- 妈米
- 8372
- 经验值
- 8268
- 在线时间
- 571小时
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 注册时间
- 2010-11-14
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8268
- 精华
- 1
- UID
- 5379298
    
- 宝宝生日
- 2011-05-30
- 帖子
- 3282
|

本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
) X& y6 T9 F9 y$ H* M3 n% e
4 {; R. r6 f. l* u0 ?【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
% Y/ V& [% J( |# }# Xhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
! T d; v! k" u1 C! ]
, [1 P7 p/ G8 Y7 p) e谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主
5 o5 \1 O; X/ s- b* W9 j' m3 S9 T/ p% W- l( n* n
好高兴哦:)
; y+ R3 n) ?- J, h$ M: ^* t; C! U8 O% v+ L1 j
+ o5 F- d, U1 j- r- G
# B( Q' x) J4 b" ^' W( t9 U
2 a& z9 g. ?6 y8 C- P) p( l5 c1 L当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。, b( u- S0 R4 H& m# r
清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。
* E7 O1 N ?! W4 f- b现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
5 M- z: y: }. G7 i个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。
# M/ N' {! h% e4 Q: t- d2 M
; T0 j. r- V1 C5 A* {5 u下面是已经做完的成品
) U) ?1 N* X; @( r7 S0 u! U
2 `* G, Q* S+ b' j$ c- _2 d5 e' u6 B$ j
下面介绍一下用料和做法
* J# i/ w i6 f: X0 B材料:
; e3 O0 b7 D' o: f: n( T8两到1斤的鲈鱼一条2 C# ?" ~5 m# q) Z) o3 w
葱" w& s& @% G2 R) x, m
姜
& f; `- W' T! H; x' O% Y红色彩椒
5 ?% `5 P/ `) I- K9 E; y% ~蒸鱼豉油
2 I: T' b; D" P# _7 R花生油
8 m: W. f* F8 R盐# Z/ K% S! E. F
; o' U- v" E L- X- g
做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧)
! F" p9 B# o" p2 ~; u% Q# E) |# o4 r4 \; d
1.把鲈鱼洗净,放入盘中
! Y/ K7 q5 z& m- o' c1 S# v+ S) c! G# b
0 Z. h% T5 \6 b/ m- u) m; j
- G( r7 a+ W* B/ b2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
" s; S4 V# L" i$ l( K5 k: X6 Z, V S% _" g
$ J' e) z( r$ o0 M% N9 a
9 `3 e1 L$ B+ r
3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右; o8 c5 t" ^3 C% R0 o: V; N4 O
( u( m" D" a& [5 k# e+ P0 d3 l$ R
$ Q' O5 |' k$ F0 u
4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
, ^% T0 j8 p$ R5 _+ ?7 A4 y) t. B& w1 |
# z& d# h) z: g) q5 | a1 R
* l- F! T. e' V6 D9 M
5 T+ n+ H, ~) L5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
5 p, S' M! r4 Q2 M7 ^$ l# s- r* _/ ^2 Y6 Z$ ~& |
9 |8 | O# I. I% f% R- z
* r2 r# X& W2 I9 K3 L& @1 H/ J; [8 g
; A) w4 V Z* A- ^6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上
* S* ~1 T% M U! F9 Z* _5 c! n7 v+ m$ a. y
) r, ~" f& s7 C0 e' {8 {' |
7.5 n' s' N9 W( z& T5 g7 M- _( t
浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成
! {. }/ m& P: L$ k6 l2 w
2 c8 y0 @( H% ~5 _/ }: c. K0 B/ ~4 m1 F J- A% H2 T: N; Y
k1 W# p9 b7 K; p% z7 L% Z
* u, H0 J1 q. T; H9 i% R
; E& `- r" H6 ]. Z. k X" s, a
- z5 W8 ]2 i1 Y2 D2 L+ r c% t0 q& `4 d" |( {6 u3 c2 b
( Q, k$ L) d0 ^5 |- O7 N* {+ l: N! o
5 n% @: U; O% ?8 _6 r
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|