【静静的雨的快乐厨房】奶香黄玫瑰 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-3 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 23:36 编辑 - X6 t0 |6 m+ x. \7 ^5 m6 u

前几天做菊花包后还剩半个南瓜，不知该如何处理。说实话，平时我是从不吃南瓜的，这是我平生第一次买南瓜，也从没做过南瓜菜。今天在网上看到一个玫瑰形面包的帖子，突发奇想，或许可以利用这半个南瓜。
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已有 2 人评分	经验值	收起理由
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kexin@bj	+ 60

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沙发

发表于 2010-10-3 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! z8 `: ]8 c- Y3 a( A1 H

南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。

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板凳

发表于 2010-10-3 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 22:20 编辑 ( c" A3 k3 B5 \5 i2 e/ m0 S5 A6 z* `
& l" L6 x; G; t! i9 o

8 T; ~) Q) T2 i* p8 R# _% }) I" i0 B
趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-10-3 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 22:21 编辑
! l# H& y, d4 n2 [: _' Q7 h9 |2 p
5 X4 w2 O9 N, ^( C4 L3 k
8 w' j6 ~: Y. G8 u: Y* M
加入面粉、奶粉、白糖

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2010-10-3 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2010-10-3 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 x- `* v& A9 ? A- S
发酵至大约是原先的两倍。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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7^#

发表于 2010-10-3 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* [2 g/ [, X; E" {' n
面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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8^#

发表于 2010-10-3 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* ~9 {% ]% j5 L; q7 G8 J
卷成卷后，用刀在中间切两段。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2010-10-3 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: V8 H( u* h0 e4 Q. p

将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2010-10-3 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. X( k/ w8 z( O' V h
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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发表于 2010-10-3 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# N' w5 G% k% `' h* X, P' c

完成。

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12^#

发表于 2010-10-3 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-6 09:15 编辑 - J  V9 S) f+ v  C) J
5 r- ?# j  B7 s, P( e0 W
在蒸的时候就闻到了甜甜的奶香味，吃起来香香甜甜，好吃，连我这不爱吃甜食的也吃了三个呢。
3 [) b, j( h" ~3 F1 }" u! ^
! E) q( A- r2 b" {6 M

0 m3 t3 m) g  n3 t( q
又做了一次，这次是紫玫瑰，不过觉得没有上次的好看。
) n7 h/ F& E) n4 T0 Q

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招财进宝

13^#

发表于 2010-10-3 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太厉害了，佩服，前两天跟风菊花包，怎么我弄得就不好呢

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14^#

发表于 2010-10-3 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太厉害了，佩服，前两天跟风菊花包，怎么我弄得就不好呢 W* ^/ j6 N) I! {( L; g* ]
kexin@bj 发表于 2010-10-3 23:45

那步弄不好？有什么问题呢？

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招财进宝

15^#

发表于 2010-10-4 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 15# 静静的雨@bj
: Y# S! y* @9 E" w% ~( y
: x4 p" u1 ?2 _
南瓜那个我用水煮的，结果和面的时候加了好多面还软，最后蒸的时候南瓜的面有点发死，硬硬的

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宝宝生日: 2009-06-18
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16^#

发表于 2010-10-4 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，收藏，改天实践，不过我不会发面呢，呵呵

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17^#

发表于 2010-10-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 a4水晶于 2010-10-5 13:53 编辑 ! k5 i; v% Y5 Q3 _# R9 h" s

太崇拜你了，我想请问一下，面粉和发酵粉的比例是多少啊
要是都有个大致的量就好了，比如大概多少南瓜，加多少面粉等等，像我这样的新手，实在是自己估不出来，呵呵。# \0 s: b9 c' U) {" e7 C% B3 x
再崇拜你一下

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18^#

发表于 2010-10-5 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太崇拜你了，我想请问一下，面粉和发酵粉的比例是多少啊
$ L* @- V, J& l1 w D, e! I要是都有个大致的量就好了，比如大概多少南瓜，加 ...
A# K# P2 z' R) R; k; i |- ya4水晶发表于 2010-10-5 13:52

, [7 q0 y" E0 l0 a. h

1 `3 M: ?* { N9 R4 z) w
我是用了半个南瓜，加了大概两大勺面（冒尖，最大限度地盛两勺），就是厨师炒菜用的那种大勺。发酵粉我用的是安琪酵母，小袋，5克装的，一袋都用了（袋上标有用量，我放得稍多点了），那糖和奶粉就真的不好说了，糖是因为糖罐里就那么些了，我都倒里了，大概有个三、四勺（喝汤的小勺），奶粉是拿着袋子往里倒的，实在是不知道了，当时就是凭感觉。其实这两样东西多点少点都无所谓，没有都行（没有可能更容易做些）。

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