- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。+ r: Z6 H0 S ^
6 q3 ~* E/ E$ W c" f& A( r& Y) E 这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。 U+ _( {# i# m* k3 w$ q; \
" p& m+ O9 c! }5 ] 话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。
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一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。: h+ u1 n2 \$ {; }1 q" t) a3 j
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草莓煎饼! q8 i, V5 K+ V: s) F% B8 B9 g- n
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原料：
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草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。- y$ E) B: l$ t
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做法：
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4 h- S5 a; w" P* q2 t5 o 、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。/ r! v o/ u$ e
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、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
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# G- w' e3 l( O) o! S- ` 、鸡蛋打散成蛋液。
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、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。
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/ x) l" a1 ^! [1 @' }, O 、把蛋液倒入面粉里。: Q3 l& b" J6 S( J* i, G9 {& t
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、加入草莓奶糊调成面糊。
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、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。
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、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。
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& A/ n! b8 @0 W 、另一面也略煎。
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、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。
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2 B7 X _1 p% T; u; @8 H: C: _ 、点缀上鲜草莓。% O3 O, K% G# d9 ?4 Q. N
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: M1 \5 ^+ H4 W; D. K0 c( I 不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。
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面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。
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发表于 2012-5-23 09:50
