【草莓煎饼】

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乌拉拉哈皮

四年级

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宝宝生日
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楼主

　　早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。3 x' O" t+ \+ C3 e1 w5 l
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　　这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。! H4 c: p, W+ ~( }' S% T& d3 G9 }
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　　话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。7 ?+ \1 p! N' J" ~

　　一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。
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　　草莓煎饼

　　原料：
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　　草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。

　　做法：/ R  K. o; W- x

　　、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。

　　、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
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　　、鸡蛋打散成蛋液。! e! W4 f" d& v1 v/ D9 l+ ?

　　、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。( L, L! O  ?5 s0 Y

　　、把蛋液倒入面粉里。
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　　、加入草莓奶糊调成面糊。) i" w. `- R2 C; w+ A

　　、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。( s3 ]) V. x% r% n# R2 l0 V* u
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　　、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。. b( [3 A! M/ v  g3 Y4 }8 ]

　　、另一面也略煎。6 h5 e5 L! q6 ]- b# r% `, ?1 w
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　　、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。- \8 |, w1 o: X8 ~* v+ J

　　、点缀上鲜草莓。0 g9 N/ l' }$ v8 j8 l3 L; o

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　　不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。

　　面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。