- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。
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) S3 z- @& s, l7 L0 u! e& C6 b! O 这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
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话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。! ?- z0 c L, b: C
; J- q2 n: e4 g+ R: v 一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。
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8 B4 K) U& H0 G/ P% m w( y 草莓煎饼- V, T# o8 F: F `% v
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原料：
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草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
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8 V: ]2 S9 X' [' m 做法：
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/ h; g' E4 d3 a/ Y 、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。
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、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。
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& R& L- p" F6 t5 [1 T7 ~ 、鸡蛋打散成蛋液。& I0 M8 x F. {
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、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。
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# F `' J* Y8 p& A 、把蛋液倒入面粉里。
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% }( Y; ~0 _0 K 、加入草莓奶糊调成面糊。
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( ? w+ I& I% |" ]" _7 u 、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。. z' B% O: s- A3 \. e) Z \( ^2 `
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、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。
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0 L; `5 v$ o4 Y7 x5 H1 d- j 、另一面也略煎。# Q# h: z2 J4 [' p- R* X+ C" h
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、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。1 i+ w* H/ d$ Z1 J T! A* y
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、点缀上鲜草莓。6 `2 b: V( k: z/ Q( C" z: I
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! G! n# s5 l. [* |" n0 n 不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。- Q0 A# D# Z) ^4 Q5 |( k( c' [
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面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。9 U, h; p# t/ Y* }; I1 f
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发表于 2012-5-23 09:50
