【草莓煎饼】

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乌拉拉哈皮

四年级

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宝宝生日
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楼主

　　早起的鸟儿有虫吃，早起的小钟也遇上好事。
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　　这不，周末起了个大早去菜场，然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大，但是颜色漂亮，而且闻起来就有草莓淡淡的香味。
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　　话说，这如今，能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。# T" B% R$ R: y  q! K

　　一高兴没，一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放，那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌，用美味唤醒食欲。

　　草莓煎饼
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　　原料：) m) A' E) Z; f+ f3 I( `, W
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　　草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。

　　做法：

　　、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块。
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　　、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。9 p, w: K% m! z4 k% _+ v

　　、鸡蛋打散成蛋液。
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　　、面粉里加入盐，泡打粉拌匀。

　　、把蛋液倒入面粉里。
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　　、加入草莓奶糊调成面糊。( W6 n1 I( S% N% M( S3 f

　　、不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆。
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　　、当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面。

　　、另一面也略煎。# r  y! U2 g$ ?; x# b
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　　、把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜。
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　　、点缀上鲜草莓。

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　　不同的面粉吸水性会略有不同，调面糊的时候，以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。

　　面糊稠煎出来的饼就厚，面糊稀，饼就略薄。按自个的喜好调整。