- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃,早起的小钟也遇上好事。
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; ^) G9 H, I* p3 V( E; _& @$ g 这不,周末起了个大早去菜场,然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大,但是颜色漂亮,而且闻起来就有草莓淡淡的香味。; n1 g" d3 G0 t \! d
, |- w* {' Z, l 话说,这如今,能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。
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( p* T$ H% U l. c8 F9 V' g9 I; G7 Q 一高兴没,一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌,用美味唤醒食欲。
- ^, G0 m2 g& j9 W$ R0 I1 r8 }3 z
3 B; j0 s" h, Z7 G6 Z. j# O 草莓煎饼% r% [5 j2 Y3 `* l
6 G8 R1 h$ f+ r/ O+ W 原料:. f3 |7 C; ]: d1 j* L3 U
) G% J+ R2 t% U& v. P a
草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
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做法:
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5 [9 ^. P& p6 E1 S 、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块。
. ]9 Y2 W: u0 C
) C3 z+ Z% w0 D3 z8 f- z 、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。 }$ F! c$ `5 d+ I
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、鸡蛋打散成蛋液。/ A% y; \& H; W, B( y# A3 Y( s
: M7 H+ O6 A/ K( H7 f
、面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
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, n, j f* |6 {2 n) E4 G 、把蛋液倒入面粉里。3 W3 v. X- U1 b0 q6 L) }
5 m- T2 {1 h& A) { 、加入草莓奶糊调成面糊。$ O; ^; X- v6 f' j7 n- p
9 ]' v( G" j( K 、不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆。
3 h- d5 {/ D& d+ D. ^6 M* R# i! d4 i$ O+ O% }
、当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面。0 w+ Z% u% }5 X$ _
, h1 w) N+ x6 w/ D: _( }5 y 、另一面也略煎。
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! Z6 e5 O' R- O/ V/ X. g3 d 、把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜。
/ m6 U0 u% ~8 y+ Z) k) e. B5 g5 g7 m f- S( }9 E" o$ c; o. K
、点缀上鲜草莓。9 c( Q* E7 X K) o
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, L; B( m; P: e! h+ R
/ ]" A5 O; p4 X G4 _( B! s+ [+ | 不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。
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& G. Z' A; w) ~ 面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。3 m+ y# {" J/ f7 l) v9 |
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