- 妈米
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早起的鸟儿有虫吃,早起的小钟也遇上好事。
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0 F* Q* x# Q& c* I 这不,周末起了个大早去菜场,然后就碰上郊区菜农挑进来卖的小草莓。个头不大,但是颜色漂亮,而且闻起来就有草莓淡淡的香味。( d5 }& u9 o0 H) J
- A$ c+ ^) H8 A/ F1 r 话说,这如今,能吃点有草莓味的草莓不容易啊。。。( [5 a- p! M, s, s4 |9 a
5 b$ s. ?4 y) f# h, O) Q) `: Q 一高兴没,一下称了好几斤回了。熟透了的草莓很不好存放,那一整天里都在变着法子吃草莓。最后还做了这款草莓煎饼。。。用水果点亮餐桌,用美味唤醒食欲。5 O/ w! `& P+ _, M
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草莓煎饼
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原料:& k0 M" U, C5 W" U
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草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉。
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9 @) ?1 X) e" K3 Y1 R9 _ 做法:
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、草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟,捞出去蒂切块。
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、加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。 K% s! Q( D& X& h' T
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、鸡蛋打散成蛋液。
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- r6 o+ o3 e5 W0 L- U; V 、面粉里加入盐,泡打粉拌匀。
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$ ^2 s; U- q( N* K. z 、把蛋液倒入面粉里。
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7 L3 q) u' z1 f 、加入草莓奶糊调成面糊。) ]$ n6 F( j: f, Z6 t' b0 t" M
$ H. A) ~$ X( W8 ` 、不粘锅加热后,舀一勺面糊在锅上方,让面糊垂直落下形成一个圆。
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、当面糊表面出现密集的小泡,边缘变色后翻面。& ?* g w% z0 I. `/ D' z# `# J
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、另一面也略煎。6 z* ?2 o0 S& |2 C" ]4 l# j
; k1 f' f- K5 g6 u8 d" d 、把依次做好的小饼装盘,淋上蜂蜜。: s5 l3 k% ~# Z
/ T2 a! B; H% {3 T. ? 、点缀上鲜草莓。- j/ x# G O. b5 v- J0 I
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不同的面粉吸水性会略有不同,调面糊的时候,以把面糊舀起能垂直呈直线落下为好。% W- C7 T6 D3 }2 O, C
: N4 U0 j6 W, f9 W8 v0 S' v% V* s 面糊稠煎出来的饼就厚,面糊稀,饼就略薄。按自个的喜好调整。! d* n5 o/ j& X9 J2 F
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