‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 0 | 浏览: 757 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
帖子
38 
楼主
发表于 2012-5-25 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  盐水煮毛豆,简约不简单,周末闲来,煮上一小锅,女人孩子可做休闲小食,男人用来下酒,一颗、两颗、三颗。。。美好的滋味跳跃在舌尖上,氤氲在心里头。6 @% l; |, F: b% I+ C6 a8 D0 F1 O
; U+ F6 W  G/ g- g; h( c5 b) U# ]
  原料:毛豆500克、葱1棵、姜1小块、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒适量。
% g. v" v0 t( [% P6 _, b& H) {! s9 M) |) d: n; t+ p
  做法:4 S- }+ Q2 r7 Y3 _. a

5 s. E+ ^/ b  Q9 H; P. [  、毛豆反复搓洗,冲净,沥干;
, s8 W: Y; V) s" J3 _6 @
4 x$ A* Z- k  R* J: |3 d  、逐个剪去豆荚的角;4 j( s9 r. @$ J7 a2 q  [8 F

9 {" @6 Q% m$ u5 Y( _- v7 v! {4 K  、葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒;6 o8 b1 l- \" t% S5 g; M1 Q' U
% I/ D4 {/ K- H6 d0 P  U. |
  、坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开;
7 z$ d' G% _* c4 [
+ a6 K1 ]- O6 q. d  、添加进剪好的毛豆,大火煮开;
/ J: X+ q) n4 y9 L
- H! J" n/ t0 G2 p  V: \( t8 D- _  、加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火;
. }, y- N# T; D6 c8 \: m) j0 }) o9 s3 V2 {9 f  n" i2 M3 f
  、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。5 d* U- W$ \6 k+ r4 ]6 ^0 D* @

! J" Y% E1 u% `9 I  温馨提示:) k* Z: L; G! z  R- H2 ~
$ ~) L  O$ M: q7 f; q
  、毛豆一定要多清洗几遍再入锅;4 y" B' [0 I/ m3 @, T8 \# T
/ H& `1 _, Z, |5 x
  、毛豆剪去豆角更容易入味;
4 ]* W8 y. d. {3 H6 b: D3 s, ~. L+ h+ M- J
  、盐的用量要比做菜的多点;, l9 v$ k* I- ]1 x

% ?: F6 p) w; V% I1 w  、调料可以根据自己的口味喜好自由调整,八角必不可少;
6 Y: U! t9 q$ X+ H6 ^" W+ M) ~/ \% z( A# y0 P" X
  、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,风味更加浓郁;
6 i4 Z1 [0 j7 N- q0 f) u- }* B; s" o" L9 ]3 g% {0 }2 w7 L
  、毛豆不必煮烂,断生即可;
! ?: D& b9 Q; n* e5 R( f0 l5 c- V$ D5 e$ M5 @4 o- m
  、敞锅煮,煮好的毛豆颜色绿而不黄。! r& [  w8 Q) v  e" g# B: c

‹ 上一主题|下一主题
盐水毛豆
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部