- 妈米
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原料:8 S0 n. G4 k. u: \( v! p
: M5 N& `9 I: E
日本南瓜50克、土豆一个、豌豆50克、儿童无盐奶酪一片、鸡蛋三颗(食材大家也可以参照我上面推荐的食物,添加胡萝卜,菠菜,豌豆苗等)。5 ]% M4 p( u f
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做法:, Z( x$ T, b( t
8 Q$ Q( I( ?$ s; B& _! C 、先将新鲜豌豆剥出,土豆切丝,日本南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。, x% e1 u! F- D
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、将豌豆在水中煮熟。, E; |; f4 S2 O- j. Y+ D: S
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、平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。
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. w$ w, R; }/ h* [! E* k# \9 D! n 、将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中。
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. U2 D3 z, k3 k 、此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟。$ R# p1 [9 d C. o( M* n3 X
% T+ F- A$ o# F( p8 |) R" p 、鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。% C6 s$ i; P8 S
7 T3 w8 V4 N- N; l( |: l7 U 、均匀撒入煮熟的豌豆。
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、再撒入切成丝的奶酪。7 m% S$ ]6 s! b' i/ H# k
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、继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。" M8 z! x, Z/ m8 T' z' R
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