橙虾沙拉

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乌拉拉哈皮哇

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　　原料：" @: _8 z! S- z2 x) R
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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　　调味汁：

　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。

　　做法：8 A4 j8 F! _% A9 ?$ r- ]

　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。9 s S2 h: p$ H/ h

　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。+ s+ V3 R6 [3 q) F' z: |
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。

　　、橙子去皮，切成角备用。

　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。

　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。

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