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原料：
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虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。# q. M- w4 T# Z! H. R- w
( d% T9 Q0 v1 B, I `7 r* |" a 调味汁：* s* K4 I% Y6 Z% x- R4 t, Y e
, z6 S) s, f7 j. A4 ^& T
柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。, g( i* v( m1 S$ ?) c3 X4 P$ ^
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做法：' B9 @# K2 ]: j/ N* j B) U/ e
3 D9 D6 ^- l0 M) g9 i8 L) e' m1 @ 、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。0 [& q, \% E; n
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、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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! m1 u( a' h6 _. D- O. | 、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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、橙子去皮，切成角备用。
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6 [) S7 ? w3 J$ X/ a: t7 w 、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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# [0 M# I% Q3 b7 c5 E ?; k& Y: } 、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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发表于 2012-5-25 15:06
