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原料:
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1 u8 C, A7 ^' ~) U/ ? 虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。5 D% }! K3 U9 z' @1 o
) Z7 ^( }( j' u7 S3 n 调味汁:
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柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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1 a2 ^8 n1 ?' [' ` 做法:1 E# v5 n- [0 N( j7 l
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、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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7 X" f! K+ ~, R3 { 、粉丝用沸水浸泡10分钟,豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。$ ]; [% q# T1 p1 {; [; w W
# G# P! W4 `- D* I 、红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片。
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、黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片。
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、橙子去皮,切成角备用。6 X4 D4 O0 O! A
# R. x, v" d$ v7 b 、虾去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。, u2 S" A% T2 x2 G2 R$ w' U. e
+ U+ x$ g7 b3 |6 y) e7 d+ R9 v 、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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6 [+ n, }4 V& |2 ^ 、取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。
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