乌拉拉哈皮哇

　　原料：$ ~" ^. ~3 X7 T6 \

8 R5 a2 k/ c1 n3 a0 a　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
# I0 }* ~1 F% Q8 J$ h& O" M- I5 [9 Q: f# f/ G# n' S
　　调味汁：
6 F, \7 N8 G, K: K. x
. j2 P: d6 q. V, D% ?　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。& B" e5 X1 f1 f

5 q$ ?' c: `1 B　　做法：8 [# I) ?8 V% G# ~  u

  c' F8 U: _: R1 ]　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
/ S4 `, e8 s8 J
8 A5 G. f2 p8 T% o5 n8 m6 e　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
5 x! `* [4 G7 U. |8 s& |
# L" [: n9 T  |- b　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。/ A& t9 M6 u8 Y' y1 e$ [
. K$ x/ K* o9 b8 `5 \0 ^( h
　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
& a2 G* s4 O0 [; w2 u: Z  ]
- t" P3 `7 c% q! ?$ h/ ^　　、橙子去皮，切成角备用。9 T# z$ Y! S( P: W$ `

; w. F, R( L6 I  r  G　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
: I: K' k6 z/ O  y: R: |3 `; h- H6 ~3 @% C1 n- c4 s  F
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。, @/ q2 Y& I% ?! ]5 L4 h/ S9 U

* i  c% z) H% M# `　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
" v2 b( d( ^) [0 E2 z& t9 |