乌拉拉哈皮哇

　　原料：, f7 R9 J8 L& y; T+ b+ k0 j

) @3 o* @" ~3 \　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。& J) C+ \8 K; q, A( F2 ^

/ i' w1 e8 S" \# G. Y* N3 Z　　调味汁：; S) \9 \9 X$ V- y& l6 [

, P: ?/ H5 o# O　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。% G+ V( l2 `) p4 n

3 Q" `2 F1 ?2 O　　做法：
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。" e5 P6 }1 u) c9 \/ n

! V! n: }- h) z5 Q9 n6 x5 J  {　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。' [6 ]! d+ c" t* e- S6 {2 q' G
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。  X) W' y! l7 y4 n/ T  a( {1 v& c

+ D) Z/ h3 z. i4 |) p　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。! t" I0 ?! P) _3 E

% k0 R( H2 x8 R/ F+ N" ~' L) O　　、橙子去皮，切成角备用。3 D) Y5 V5 q, K8 d

& B' V5 [% q8 X; u　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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6 K2 i8 L9 Z5 P; R/ ]( H　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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0 U0 v7 y! I# S1 t; X8 V　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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