乌拉拉哈皮哇

　　原料：6 Y3 T9 |  q5 V! d8 l0 U& t% s

* X  b9 w# h0 Y- }+ W　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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　　调味汁：7 |* ~0 p+ H, |9 A* o2 Q

/ {2 D/ M0 e6 [, D　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。, j9 ^9 U: y) N' P$ l. R9 M, u% O
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　　做法：3 Y6 X( A7 X% E4 R7 u
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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1 b: y+ M8 @9 w. c/ J- W　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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4 s8 A* l& v1 W4 f  g* I　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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　　、橙子去皮，切成角备用。# x9 ?& W5 Z. u1 g6 K* p8 R

! \2 _& t0 @/ `0 z　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。5 l! v4 [+ n, I3 t: B2 \' M

1 c) M* t- i  v: R. i3 c% _: Q, U: j' j　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。  H# v/ I/ X) C# N# {
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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