乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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$ j/ E5 Q. a1 X　　调味汁：2 ~; o0 A; t; W
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。) X) z! A% y/ S3 ]! v
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　　做法：
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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/ c0 |6 T! \: Z3 ?$ O) Y$ l- k　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。2 w' U. s. q& [6 S9 R6 L( I; L( j* K( w9 k

' r' c$ f3 Y1 x. x　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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& g. }. r) n% k- i; T5 s　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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　　、橙子去皮，切成角备用。
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& k: [+ T0 W' x, e/ [* h5 \3 r　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。3 s+ d5 J8 j2 N# ~8 T: A( F
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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