乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。0 b- K0 s9 P0 e: H" o4 m

# ?% N; h6 t8 d　　调味汁：
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# l3 n) n1 A7 ?! x7 q0 K) ~　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。0 i6 V; Y- j' [9 l- H- c  ]
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　　做法：
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! L! P5 v. \+ x3 j3 g. t　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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' R0 W& P3 D5 g0 ?8 I' K3 g　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。8 H, I6 ^" _5 W' m/ B# h8 O

: {, {1 ~" s, c$ d" g0 M　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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. K* @& p; t. E# L+ s　　、橙子去皮，切成角备用。/ l  m6 t9 Q1 P$ U$ ^6 L

& S+ w6 q1 m  q　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。7 E: `- J; }& m! l* a

* N1 b5 x8 v$ @$ b/ i6 W: p0 K　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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