乌拉拉哈皮哇

　　原料：
, i$ D; b8 G2 @* \% T, i1 i$ `
' k7 g4 ~! n" z% \$ P" ?　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。6 H: }% G% |5 i6 y: C; a3 O

/ u3 o8 n7 S, A　　调味汁：, a* ?* F- r  Q" B: K/ }% x

( G# r( s5 I) o. I　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
* N$ [6 b8 |" U, I) F* J/ W- K* A, a6 \! _; s1 o( ]# O4 z3 [
　　做法：% M0 P" B& F  e. M

1 U6 Z- A, R6 y　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。' X. K* k* z: p$ @* H1 k" s0 Q
# G: s. c7 o% c: `
　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
2 p- A- c1 U$ s9 W/ N( y' `* L* ^$ a% `9 l
　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。# _5 `: a7 c  m; W  u6 b
; A# }: _) [' i0 E
　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
0 h8 Q7 o& b0 I  ^
" V+ ~. x; g* G7 S　　、橙子去皮，切成角备用。% F. H' v+ {" P7 f; ?
, l! h" z. U6 `- D3 E( J
　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。' i$ D$ ~, }0 R# Y5 \
- B: \0 D: {5 O* q1 |) u' T
　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。, u- t: _" h5 S. x9 p8 l' @9 `

5 x2 p4 F# x& ^1 m& s　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
9 s9 z5 Q' D# k8 Y