乌拉拉哈皮哇

　　原料：& o# O( `- r9 z% M* @& [
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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$ y2 ^8 g7 _; g+ q, o: t　　调味汁：6 b/ q9 l) T1 @

9 m# Y" @# A) v　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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　　做法：
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9 D8 z; \7 x# u+ T　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。. h) B4 b# d+ t: {# n( q; T8 F

8 v/ N6 d8 p! F4 c' O　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。9 S) H: q; d/ }

7 a0 _: G6 Z2 C; ~2 O　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。* b* k' e* f- x0 T+ C0 I! L
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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　　、橙子去皮，切成角备用。" b- q7 p1 c9 M; U& F6 l1 K

3 g* f6 }; ?' k; h: D2 Z  w　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。8 D# T5 ^2 ]. \) F* e

, U, M4 |' j9 U　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。: z# B, M  K( h# V2 r+ q2 d4 h

& s6 A! |% e- u, T3 X　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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