乌拉拉哈皮哇

　　原料：, z$ `' W% _$ u$ P# V1 w

2 J4 B# Z6 Z1 T' I- ^/ t　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。% Z: N' k& J- L5 V
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　　调味汁：; G- W) Y9 Z0 G( w2 L- _8 \

& o9 l5 k3 j9 V6 ?' [7 [( U( a　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。4 a, }3 {* t0 E: t2 s1 j

( i/ C( ^) K+ K　　做法：& o2 H, _( n/ ]/ j
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。, E5 l5 D9 v6 e$ j6 `1 W5 [
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。% M6 [  Y& F! V

7 I6 L0 R. y3 f* C: N　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。9 h$ R5 d8 E5 @
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　　、橙子去皮，切成角备用。8 I0 ]: s) N2 G/ C) a4 M

3 [+ z' s. b( A( N　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
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% D7 j0 O' L: F' b! @　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。  {7 a( G2 L# m* v$ c& X5 K

$ h! r4 N% q6 M4 U　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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