乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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# l/ V  O# R4 X. M( r  t  o8 h　　调味汁：. Q0 k& g  t/ A6 r

) q& U% y" r  w0 T) T2 {　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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　　做法：# @6 d% z7 X9 c3 O; _/ g. q

2 x8 w8 J' i* }% t　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。6 E9 F# z5 d1 l9 @: T
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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3 f- n) X; I7 @) N5 s6 S' ^, a　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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　　、橙子去皮，切成角备用。
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! W0 m* z- ~6 R1 q+ \1 g! v　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。9 t; \+ F6 v3 j% P, {$ c
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。& Z2 q* U1 Q/ T! ?* W

' A2 N0 l' \. e) H　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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