乌拉拉哈皮哇

　　原料：; P4 V9 I; ~' w* }; [) A/ }
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。
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6 \9 P7 T% ^. p* z. }3 w: y　　调味汁：
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。7 D! @9 M( d- @. M! E; i; K
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　　做法：
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2 N  E, v  n$ m0 g9 t　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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6 T7 g2 S- Y$ q$ s" c9 e5 Q# Q8 V0 D　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。1 O6 T, h) Y- ?8 `
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。  X4 i# z  A9 R! F

5 |# }# p' A3 {9 M- U/ {9 s　　、橙子去皮，切成角备用。7 ?  ]% A/ r  m7 e( t

+ D$ l+ o8 `+ a5 V1 G) w# k( y　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。+ q' a% {, F8 [8 v5 d' t  X2 z

+ b8 c+ a- U! b6 X; U　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。1 V' {$ Q3 g/ {* k% v6 q
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。1 W: e8 v  q2 {- X9 p' n