乌拉拉哈皮哇

　　原料：9 @" `$ j* a' D  K1 c+ p8 j
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。" ]2 J3 g9 b( j8 B8 ^

9 s$ x$ X% E: Q3 r+ W/ ^8 a　　调味汁：- ~, x9 S7 p8 L
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。' t: K# C2 \6 p6 D0 }$ l1 u
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　　做法：/ P" i( w; m0 T/ ~( @8 [

# ~; Q) Q* _$ `　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。6 y& d4 X9 g7 Y$ i# M# L- Y" Z

. w. W0 l! M/ q; t7 _  j　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。, }. Q8 W# V! w
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　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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. U0 D* @# P3 _/ Y" @, _2 {　　、橙子去皮，切成角备用。9 V$ I  c7 r: F; O! {- Z

5 B, k; m; o: ]( j. e  i　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。( o6 N" ^. g  ]1 |5 b
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。5 r  I! @2 A' M7 |) m
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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