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宝宝生日
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发表于 2012-5-25 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 健康宝妈 于 2012-5-26 08:12 编辑 5 w. C1 U% T6 v3 }, ?5 h  R% F
) T6 O2 d$ ^$ N4 \/ J: X" X
那天突发奇想,把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下,创意自制奶酪肉酱米饭,有肉有菜味道不错,可惜没拍图片,今天做的是加了茄丁的,顺道拍了照片上来秀秀吧!4 _7 X$ O5 Y5 x& |0 s3 P
先上原材料:2 h9 M( `: k& F* H3 R3 [( _
1 j0 ]: X0 K% {" T+ g; H
依次是猪肉丁;胡萝卜,青椒,洋葱丁;茄子丁9 I# W$ Q3 g# x7 N" o" ?
第一步:先把上述肉菜全部切丁,然后需要把肉丁腌制一下,依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油,腌制十分钟左右;
  O: q4 ~7 S" u8 _6 Y第二部:用高压锅把米饭按照正常程序闷上,略微多一点水,可以提前放入两片肉进去一同闷熟;趁此时候,炒锅上炉子,热
( s. `: ]6 ]* L# y/ @             锅凉油,花椒、葱炝锅后,放入肉丁翻炒,变色后放入茄丁继续翻炒,其间可以少量加水保证菜不干,少量盐糖调味,8 w+ j1 |7 J' z; Q8 s* H* T% D! }
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁,翻炒略熟可关火;
; O, I3 K+ t9 X# X" x" n  G: w  F% B! U
第三部: 米饭焖熟后,开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上
( k" z- t; ~( q% |5 {
4 X, }& [& x$ A8 h  G第四部:放入奶酪片(昨天奶酪吃完了,我这次放的是宝宝拌酪,个人感觉还是奶酪片好吃)再继续闷制两三分钟,然后关火
- c+ i( s) P2 X% [/ W. e
/ F$ Q5 H$ A1 N& F4 b0 e- R第五步:上成品(我这个最后加了牛奶略有些稀了)  X, ~1 g4 }  R0 @6 s7 K$ ]
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最后还加了牛奶啊

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健康宝妈  其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!  发表于 2012-5-26 07:53

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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。

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健康宝妈  很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!  发表于 2012-5-26 07:56
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最后还加了牛奶啊
其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!
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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。
很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!
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