电饭锅创意饭菜自制奶酪肉酱菜焗饭 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1951 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 电饭锅创意饭菜自制奶酪肉酱菜焗饭 [复制链接]

健康宝妈

团长编号：MW12148

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2010-04-30
帖子: 3372

楼主

本帖最后由健康宝妈于 2012-5-26 08:12 编辑 ) n: ?/ W% X' h
' U* z. V% Y& I% T( u
那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！
先上原材料：; R' Z( n( F4 w

依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁8 o2 Y7 Q& R# v$ y* \! b
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；
第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热
锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，
最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；. N. u8 x! s/ I. L$ C
. R$ ]& d% q! T8 ^
第三部：米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上0 j0 C3 z9 `' E+ T% s8 f4 y
$ |' i$ Y7 F, X4 w" q2 n# v
第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火4 v" o, T* I9 g8 H- r; K1 ~$ P& H

第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）) x$ e2 O) {5 y8 O" c4 k6 n
; Y5 t& C( D% W' q; [