健康宝妈

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. ], `1 v: Z; x2 q9 q8 S1 W+ U. Z" P那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！5 j% s, b  j5 y4 w
先上原材料：: }3 P, O6 U. @! V# X( \

; s) t3 O# k6 N! d0 A. M8 d1 }# B依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁/ l$ ^& K& k( P4 h/ Z
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；( t& r8 U) H: W5 v( F
第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热' T/ N1 m  L* r3 P5 P4 F& ]& Z
             锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，
7 v& d3 c$ U. l) F6 v- @             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；: l% M1 T: B  h. `

; M/ m: U3 w" j8 v+ T) X/ y第三部： 米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上% A& ^9 F+ t1 N8 `
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第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火
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第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）
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豆豆的点儿

最后还加了牛奶啊

春天09

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

健康宝妈

最后还加了牛奶啊

其实不用 ，我 实验来着，效果不好，还是 不加的好！

健康宝妈

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

很有一种奶酪焗米饭的味道和意思！