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宝宝生日
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发表于 2012-5-25 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 健康宝妈 于 2012-5-26 08:12 编辑
! d' X1 L1 n3 B& F
0 r  S1 c0 n" i0 u' H' T# X0 M1 Q$ L7 l那天突发奇想,把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下,创意自制奶酪肉酱米饭,有肉有菜味道不错,可惜没拍图片,今天做的是加了茄丁的,顺道拍了照片上来秀秀吧!; ^/ J3 s/ f0 R
先上原材料:
- c$ A2 ]  X5 @9 }& f! [2 u5 A' _% y% I0 }2 o8 S
依次是猪肉丁;胡萝卜,青椒,洋葱丁;茄子丁5 n' @% Q" k) E; q9 R
第一步:先把上述肉菜全部切丁,然后需要把肉丁腌制一下,依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油,腌制十分钟左右;8 S$ e0 G: t6 B3 |. x% J: X
第二部:用高压锅把米饭按照正常程序闷上,略微多一点水,可以提前放入两片肉进去一同闷熟;趁此时候,炒锅上炉子,热7 p5 u( o0 p% |$ y' U" u1 s
             锅凉油,花椒、葱炝锅后,放入肉丁翻炒,变色后放入茄丁继续翻炒,其间可以少量加水保证菜不干,少量盐糖调味,0 B# Q' M3 y% K2 W* C! N
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁,翻炒略熟可关火;/ `1 a6 h" v  b9 G

& k8 L0 S% Q" {  Q* D# Y5 o9 F第三部: 米饭焖熟后,开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上- B; G  Z5 W; A/ m* m3 n% X

+ |& d( }3 W- j& c7 z第四部:放入奶酪片(昨天奶酪吃完了,我这次放的是宝宝拌酪,个人感觉还是奶酪片好吃)再继续闷制两三分钟,然后关火
2 t: Z8 n" s0 i3 N5 ^6 q; A( e' d- N5 S# J0 h0 ?% a  g
第五步:上成品(我这个最后加了牛奶略有些稀了)8 I- E% E3 f( u8 v
3 l0 n' p; U4 r8 C, c
: }+ I' n9 \$ Y7 D$ X" A

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最后还加了牛奶啊

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健康宝妈  其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!  发表于 2012-5-26 07:53

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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。

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健康宝妈  很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!  发表于 2012-5-26 07:56
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最后还加了牛奶啊
其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!
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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。
很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!
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