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宝宝生日
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发表于 2012-5-25 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 健康宝妈 于 2012-5-26 08:12 编辑
: e4 C# p9 S: x0 S( ~# Y
* Y3 z" w+ d" N6 h那天突发奇想,把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下,创意自制奶酪肉酱米饭,有肉有菜味道不错,可惜没拍图片,今天做的是加了茄丁的,顺道拍了照片上来秀秀吧!
7 n* N% U" x, e先上原材料:7 i7 `9 @/ w9 k
, v' u, m0 h, z  f, d, i' L
依次是猪肉丁;胡萝卜,青椒,洋葱丁;茄子丁
1 p  Q7 I+ i7 k! M第一步:先把上述肉菜全部切丁,然后需要把肉丁腌制一下,依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油,腌制十分钟左右;/ _, }) Y& j5 i+ s% [0 |8 I
第二部:用高压锅把米饭按照正常程序闷上,略微多一点水,可以提前放入两片肉进去一同闷熟;趁此时候,炒锅上炉子,热
' B- t" m: F# z7 l( o% l$ o# i' E; p             锅凉油,花椒、葱炝锅后,放入肉丁翻炒,变色后放入茄丁继续翻炒,其间可以少量加水保证菜不干,少量盐糖调味,8 j* `6 e' F8 [4 ?3 m6 @
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁,翻炒略熟可关火;
, j/ r3 v- i6 v. V
) X/ {  ?* O9 }* _' D. z; w  a第三部: 米饭焖熟后,开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上& _2 I6 m% J, N- o5 X
& s0 y! w% d/ `2 U* P
第四部:放入奶酪片(昨天奶酪吃完了,我这次放的是宝宝拌酪,个人感觉还是奶酪片好吃)再继续闷制两三分钟,然后关火7 q3 |  L/ ~: d
6 O8 V' \: q+ Q' ]0 r
第五步:上成品(我这个最后加了牛奶略有些稀了)* g' n# a7 h& C+ x) z  C
1 J5 x- o% d  S0 m+ j$ d
& A8 P7 b5 z2 w

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最后还加了牛奶啊

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健康宝妈  其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!  发表于 2012-5-26 07:53

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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。

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健康宝妈  很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!  发表于 2012-5-26 07:56
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最后还加了牛奶啊
其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!
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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。
很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!
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