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宝宝生日
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发表于 2012-5-25 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 健康宝妈 于 2012-5-26 08:12 编辑 ) j$ b+ c0 y8 f% z
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那天突发奇想,把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下,创意自制奶酪肉酱米饭,有肉有菜味道不错,可惜没拍图片,今天做的是加了茄丁的,顺道拍了照片上来秀秀吧!
; }# y# R4 A) b* F先上原材料:' D7 [7 O2 Z/ h+ f; m

1 b* Y& V  c2 U依次是猪肉丁;胡萝卜,青椒,洋葱丁;茄子丁% `# A- L. M$ k+ G, |
第一步:先把上述肉菜全部切丁,然后需要把肉丁腌制一下,依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油,腌制十分钟左右;3 z: R3 K$ e% S" u
第二部:用高压锅把米饭按照正常程序闷上,略微多一点水,可以提前放入两片肉进去一同闷熟;趁此时候,炒锅上炉子,热
( D) C' u$ {1 m; O2 b( D             锅凉油,花椒、葱炝锅后,放入肉丁翻炒,变色后放入茄丁继续翻炒,其间可以少量加水保证菜不干,少量盐糖调味,& b7 n4 E! M7 W7 r; e3 w' R
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁,翻炒略熟可关火;3 @- H4 F, q6 y
4 m; ^0 l; D  s5 a+ D3 ~
第三部: 米饭焖熟后,开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上
/ t$ f% c5 ?# V& _" x% [/ J- n$ O7 B. p
第四部:放入奶酪片(昨天奶酪吃完了,我这次放的是宝宝拌酪,个人感觉还是奶酪片好吃)再继续闷制两三分钟,然后关火
# c& Q7 G1 b# V) }; d0 [7 Y
" B; ^* e# z  o* q. L, b4 x第五步:上成品(我这个最后加了牛奶略有些稀了)
3 ^, A: `/ z! i1 B5 I: u& G, V6 X  I, x5 W' R1 i0 q

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最后还加了牛奶啊

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健康宝妈  其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!  发表于 2012-5-26 07:53

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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。

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健康宝妈  很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!  发表于 2012-5-26 07:56
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最后还加了牛奶啊
其实不用 ,我 实验来着,效果不好,还是 不加的好!
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加了奶酪了,不错。喜欢吃拌饭。
很有一种奶酪焗米饭的味道和意思!
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