健康宝妈

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& Z( P% ^; j- {) I9 }' k" X那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！
4 O  \1 `% O. i9 k" T先上原材料：
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- \: G; j5 i8 E4 u/ N依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁" \3 m. W: c) |2 [
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；% s' ]- ?$ c& K# I
第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热$ w0 N8 w; h+ s: W' G) L" i( N* Q
             锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，- V+ C; N) a  {6 _1 X' P
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；- X1 d5 M* |3 U$ R. ?+ V
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第三部： 米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上' g% H8 ^3 i( r  p

0 [' Z: b( J& x( I6 ]6 |' I0 \第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火! P" e  Z- ^7 ~
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第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）4 I3 Y+ k7 p: y! u( ~" }! L$ R

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豆豆的点儿

最后还加了牛奶啊

春天09

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

健康宝妈

最后还加了牛奶啊

其实不用 ，我 实验来着，效果不好，还是 不加的好！

健康宝妈

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

很有一种奶酪焗米饭的味道和意思！