我家的元旦大餐，卤肉拼盘，竹荪镶肉，烤兔子，清蒸鱼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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楼主

发表于 2012-1-12 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 o! a5 g$ _$ C4 w
2 ^# u4 L( q" A: j
看了下，豆豆点斑竹的活动，好像还没有到期哦，赶了个末班车，也来秀秀我家的元旦大餐啦
先来张丰盛大餐照，但这还只是部分呢，菜一上桌，还没等我照全就已经有人动筷子了。唉，没办法啊，嘴急得人太多了！
v# r# [- I; E( h7 d' Z3 A今天因为是家宴，又有老人参加，所以准备的很隆重哦！
3 R5 G4 [0 C# {7 ] U5 t! m

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
两只小熊	+ 50		好丰盛~~而且扮相都很好也

总评分: 经验值 + 50 妈米 + 50 查看全部评分

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小小子妈咪

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沙发

发表于 2012-1-12 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 M! G% |5 d  T# f  R. u$ H

' c$ W. K" ~% T% f) `" z

下面该一点点分解给大家看。
, N  k3 L& v" n- `( I1 A先从准备工作开始交待

这个袋子里的是只兔子，不过已经是憝的了，晚上用来烤着吃的。
, X- F4 |* ?' R- w, B1 X' v下面有袋外婆菜，是姐夫老家的菜，用肉末，小米椒一起炒，那味道，很下饭/ {, [( `" p( a, M! e
2 J0 M6 }3 @- t3 m- w. P1 n

% k4 J- B7 R* j: A$ `

这是苦菊。现在人的生活水平都高了，应该多吃些凉拌菜，又清爽又健康' i% b1 `2 z+ @& N: h

油菜和香菇一起炒的，我可是一口都没吃到。还有一点新鲜的水芹菜，特意买了薰干和它配。( N. ~+ ^% M( [  B6 b% {2 L. e
( t! v% ]' c/ E: C8 {

3 B! `: E2 H+ K  i  B  X

) ]& {& f5 v% A; y; k( L* z

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小小子妈咪

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板凳

发表于 2012-1-12 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这就是竹荪，需要先泡一下。这道菜很费工夫，竹荪镶肉，里面镶的虾肉和肉馅。竹荪很软，要把肉镶进去很麻烦啊！  w  q, b8 r& _9 P

& e- `3 b0 d; K+ f9 ^0 R7 `  Z1 J
. c$ y. n  p/ U+ y! I" k
$ n  [4 A+ X8 S
( ]  F3 G  y# a% Q3 D3 a
这是一种野生的草虾，很大个& i6 U0 h9 C* @- S. s: a
$ p  L. M& \0 k/ N/ C0 {

这是剩下的虾皮，也很有用呢，姐夫用这个煮了虾汤，但是就不肯告诉我未来作什么用。。。。。。。。; M* h1 s8 M  E! B5 x7 Y
0 {; v1 S/ i9 m! M8 z+ S) c& J6 m

这些都是作菜的辅料，葱姜蒜小米椒，香菜。  M0 U; z$ \4 Z

' H' Y) t, x" q* c
4 V" o& x2 G- z0 `$ H% H: d
8 H+ _0 L+ o6 Q3 t) W9 K
洗过的样子: |, {, S7 h2 a+ g7 {, p: [

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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地板

发表于 2012-1-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 `& T; _9 B* J3 O) |
刚刚买的盘子，很漂亮吧。后面放上菜了更漂亮。

& ^8 e% C7 J7 i# x3 Z$ N, h/ H, s
这一锅是用来卤肉的老汤，不知道有多少年了，呵呵。

1 M0 z6 a$ p' R4 @( N

这是拌好的虾肉和肉馅，比例是1：1。这样口感才会好
6 u. y' |! ?$ ?* t; V' ]

要开始做大菜了
$ c. v4 P3 ~$ P P9 v
' m& ?7 s4 p7 i, ~6 F
" \# w+ E% U. G- d$ V
. Y! o7 G& b' D. @ T

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小小子妈咪

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5^#

发表于 2012-1-12 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 ~6 f5 y4 s+ w+ J* ^

- b; @1 I" _4 u
( k% y' q+ T# N) z# ]8 f- A, s) d
做好的半成品，再要上锅蒸啦。- K9 U/ p" Z4 R% [/ {- ?

+ Y5 u4 ?* |4 L
/ W: J2 c$ ^2 U9 v1 c
切好的肚丝。拌成麻辣的0 }* d; F. J8 U% t- ^9 M

卤好的肉，看着不错吧- Z( V. {% U% d9 C- h. _/ l' j- \
6 s8 ?% c3 Y' c) F5 E; E

左边的是蚕豆，南方人很喜欢吃拌蚕豆的，味道也很独特的。右边的是笋丝。

@. s4 n3 { x) n
! Q% p" V, j5 [. n. U
$ ?, D+ b- j; O8 [+ {9 G

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能看出这是啥吗？
1 G9 g. ^0 j4 T5 T) n% s8 x# S% v
" O5 I# y. T% D一只在烤箱里的兔子$ u) C- R( P$ B) _

+ F1 h$ _7 F* I

; Y3 s: B, l2 l7 |- F: U
成品纷纷出炉上桌喽！
$ s l* l0 e1 h6 @' c" @
; L" g+ e. L5 P3 M很漂亮吧 m- Y2 }0 C0 d S/ T) g' G+ O3 Y

4 H& X" U: U! X, ]$ Z
: o! x% F! j0 T2 Q3 C

这个是炒的薰干肉丝水芹菜。
+ L% k% X. _# G2 f
& ^( b) c1 s- |

/ Y9 o, k" I# ]$ r5 k

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

7^#

发表于 2012-1-12 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" z* X6 A1 g. n, g

这是肉末炒外婆菜。" {1 u- B( F3 V( M

; x" M2 T  f/ D' p

烤好的兔子。差一点忘记吃了8 s" q2 i" J/ \/ M: b+ p* x
. P! L9 U( a' Z' [

还有一锅美味的老母鸡白果汤。; f( N) N! L) d9 u) H
( R& X! t' p0 W% a- n
1 U) X2 H/ ^* r; N; M9 P
8 f: t9 K# p( ?- D& K  G% m
9 U* E& t' r9 j7 t+ t

. K0 L" {5 H2 T, a+ V- |3 b
  z. r! E: W$ B6 Y& j. N: @

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2012-1-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ M' |: B# J# T* j4 j4 u4 ?7 u

新年大餐，全家福！, _% d: @" u4 i$ d

饭后甜点

, n3 M* b; @4 ], f; H0 j
3 [* _) x$ |( C. F* o, P, x

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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小may的五月

唐俊俊【团长MW10131】

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宝宝生日: null
帖子: 2724

9^#

发表于 2012-1-12 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真是太好了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘子好漂亮

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宝宝生日: 2013-03-22
帖子: 239

12^#

发表于 2012-1-13 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个盘子真不错。

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宝宝生日
帖子: 2588

13^#

发表于 2012-1-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常棒+ Z6 J) S5 d+ |: P& A" O q
有食欲

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

14^#

发表于 2012-1-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，真是丰富

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天天小仙女

Rank: 13

宝宝生日: 2010-11-09
帖子: 259

15^#

发表于 2012-1-13 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丰盛的家宴

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

16^#

发表于 2012-1-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小may的五月的帖子
* w# D; ~9 e: M' Q: C4 T/ B
呵呵，也不是我一个人做的啦% ]0 G1 T) ]$ F
! D# E- F# ?+ f# B0 M6 h

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可心宝贝

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 491

17^#

发表于 2012-1-13 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是馋人吗！！！！！饿呀饿

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团长编号：MW10650

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-04
帖子: 3747

18^#

发表于 2012-1-13 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了。这一桌子菜很有水平！

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