我家的元旦大餐，卤肉拼盘，竹荪镶肉，烤兔子，清蒸鱼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

发表于 2012-1-12 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, e3 U7 y2 o' O2 M2 U
看了下，豆豆点斑竹的活动，好像还没有到期哦，赶了个末班车，也来秀秀我家的元旦大餐啦8 t* S' P/ n# P( W1 ?
先来张丰盛大餐照，但这还只是部分呢，菜一上桌，还没等我照全就已经有人动筷子了。唉，没办法啊，嘴急得人太多了！
4 K0 x$ _3 b/ N$ c; g今天因为是家宴，又有老人参加，所以准备的很隆重哦！, c, `5 n) q0 @* u# t7 N0 Q+ a
, K- S+ @; R6 l/ K O

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
两只小熊	+ 50		好丰盛~~而且扮相都很好也

总评分: 经验值 + 50 妈米 + 50 查看全部评分

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小小子妈咪

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沙发

发表于 2012-1-12 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) y3 o% S7 E. z4 v% X

7 k: E. h5 f% z

下面该一点点分解给大家看。$ h$ I# y! }4 B8 L( N- t
先从准备工作开始交待

这个袋子里的是只兔子，不过已经是憝的了，晚上用来烤着吃的。
& x. b- F' u$ F9 `" V5 v下面有袋外婆菜，是姐夫老家的菜，用肉末，小米椒一起炒，那味道，很下饭8 ^; m0 w7 p ]# l) V+ @

2 O, l; r/ _; K+ Y" ^
这是苦菊。现在人的生活水平都高了，应该多吃些凉拌菜，又清爽又健康2 {2 m5 E7 [$ I9 |5 |
; m. G" @' d1 D$ `9 x& P

油菜和香菇一起炒的，我可是一口都没吃到。还有一点新鲜的水芹菜，特意买了薰干和它配。7 s7 U9 u7 O* r/ _! s. [- _& W1 F
2 C: k8 L* L/ {: X7 A
) U' ]6 s& R9 ^6 x, V8 i" e; v! x
4 v4 J6 G& L' u7 e1 ]. u

3 v0 D3 e1 b+ [/ W

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小小子妈咪

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板凳

发表于 2012-1-12 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 U5 Z' x1 ]' @  L# V( B
8 K7 h3 ]# \9 Y' g3 G
这就是竹荪，需要先泡一下。这道菜很费工夫，竹荪镶肉，里面镶的虾肉和肉馅。竹荪很软，要把肉镶进去很麻烦啊！
9 Q# B$ }: @7 b& q! s" E

- A! D. v- U2 h
  d0 r; `- k9 S* y- w
4 X/ f1 M, N4 c8 w/ R) F0 y
这是一种野生的草虾，很大个& H' x: K* a/ B6 [, c3 e2 V0 P

8 B3 I/ m7 S# p6 H
这是剩下的虾皮，也很有用呢，姐夫用这个煮了虾汤，但是就不肯告诉我未来作什么用。。。。。。。。% z1 R9 [4 _* y, W' I* @0 ^9 i
. K! p" s3 S9 u% V
: T  l0 q# I8 `

这些都是作菜的辅料，葱姜蒜小米椒，香菜。% \8 x( Q7 f- L, G# |+ ~1 i
. ?! w9 [, J1 b$ P6 @
& `7 A; F# v# R1 h

0 y; q" {+ e# V* n* c* k% O' X
% `2 S* H/ O2 q  N( ^
洗过的样子6 f5 r+ c* p* }7 u8 l) L3 y/ v

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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地板

发表于 2012-1-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; e' t" Q9 o: m
刚刚买的盘子，很漂亮吧。后面放上菜了更漂亮。
& l& n2 J* j' `: H' h
" k3 h- }; `8 M- _% l7 d
4 k: H: K! }3 e% h5 |, d
这一锅是用来卤肉的老汤，不知道有多少年了，呵呵。
" P/ b2 o; {6 N. U- k( Q
. {% }: d( ^6 @6 L

- {7 h/ y/ m4 D4 l# E# G: U
这是拌好的虾肉和肉馅，比例是1：1。这样口感才会好. s8 I+ E& ^9 H# m

要开始做大菜了; b3 l0 ]% r# s& l3 _/ Q
) J7 J/ H' |6 V& p: |

( X( C& k& f" s8 b+ u2 L, X

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2012-1-12 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. v) ^! W/ s- a1 n! a; K

做好的半成品，再要上锅蒸啦。" _* X# F7 }2 t3 Y7 q" s' T+ ?
# G' w; G$ G, V
# Z# z& K1 Q* H6 o. {$ L' Q7 Q
5 N/ H8 H* ?/ w5 _" a. ~! Z
切好的肚丝。拌成麻辣的
$ H3 d( Y2 \. X
& r) O/ z4 Q' j F0 w; E
卤好的肉，看着不错吧
% S; R! [1 q: _) ?6 M, i
' U0 b1 f! p9 W- m$ I) u2 ], b
左边的是蚕豆，南方人很喜欢吃拌蚕豆的，味道也很独特的。右边的是笋丝。
9 O% S2 {; J% O

; P3 Q; Q* l- d8 r1 R* F

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

6^#

发表于 2012-1-12 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能看出这是啥吗？
2 \3 B4 f3 V1 h& u1 g/ k
: U0 V3 C! E2 \& F一只在烤箱里的兔子
) ]( b/ g% E5 G7 ~1 c) `( _/ [
3 k, N9 J# \3 q# A, t1 F: U

成品纷纷出炉上桌喽！: l# W0 G/ s5 r* M: h( ]3 a

! z0 [4 u% y4 W( X( `$ A很漂亮吧+ j& {' k& [) w
; }3 a7 a! [" ^ o d! u

! q" a' f* m5 K6 J, A

这个是炒的薰干肉丝水芹菜。9 _9 }' g, m% C6 A0 _4 R
8 E0 y' ^1 v6 f2 ^1 `4 \
. R. a% M- x) D

& J1 e! T5 j$ M5 C; d: o
: v2 Z- W( R6 H; X! e9 [

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

7^#

发表于 2012-1-12 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 p4 ]$ Z7 E4 e6 z/ y

  f% T7 Y9 G" r2 z! K0 f& d6 ~

这是肉末炒外婆菜。
. M% {: i1 |7 w9 w, l8 [
/ ?# S! e  l  K6 y0 f7 v2 m

烤好的兔子。差一点忘记吃了
- w' F3 }: C% j6 h& k" p

还有一锅美味的老母鸡白果汤。/ f8 ^4 k7 g/ Y5 f4 ?

% L+ G) X+ K# r: a4 l$ F3 ^2 `
) A: U: }2 h" Y  {

/ T9 {' ~: [9 p

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

8^#

发表于 2012-1-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ r- R4 @( E8 e) |: P

新年大餐，全家福！
7 ^0 X! y3 C4 H

饭后甜点' Z* Q: ~# D8 n0 Q& D( W
3 u8 g/ ~9 ?0 n( h
8 @6 |3 K y& e& M$ H+ z" O6 ~% }
6 W) s4 I; Y( J$ F* k" ]

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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小may的五月

唐俊俊【团长MW10131】

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 2724

9^#

发表于 2012-1-12 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真是太好了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-1-13 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘子好漂亮

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Rank: 13

宝宝生日: 2013-03-22
帖子: 239

12^#

发表于 2012-1-13 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个盘子真不错。

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Rank: 18

宝宝生日
帖子: 2588

13^#

发表于 2012-1-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常棒
有食欲

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

14^#

发表于 2012-1-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，真是丰富

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天天小仙女

Rank: 13

宝宝生日: 2010-11-09
帖子: 259

15^#

发表于 2012-1-13 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丰盛的家宴

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小小子妈咪

Rank: 17

宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

16^#

发表于 2012-1-13 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小may的五月的帖子& K" v) g4 Z+ w/ w* Y
: k" Y! X7 F7 Q9 I: U
呵呵，也不是我一个人做的啦

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可心宝贝

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 491

17^#

发表于 2012-1-13 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这不是馋人吗！！！！！饿呀饿

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团长编号：MW10650

Rank: 18

宝宝生日: 2010-01-04
帖子: 3747

18^#

发表于 2012-1-13 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了。这一桌子菜很有水平！

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