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[烘培DIY]

泡菜牛肉焗饭

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乌拉拉哈皮哇

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宝宝生日
 
帖子
65 
楼主
发表于 2012-5-28 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　原料：& n! k8 ~  q+ Y; S  A, V
3 L  Y8 {  O: C; z7 M
　　牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。% I/ z+ X; a$ r
, [$ E( ^# f3 _! j, P4 r5 T
　　做法：
/ S1 |( s7 P; d& k; G+ a( J$ h
% O$ O" J7 H  ?  a8 q7 @# `　　1、牛里脊肉切成小丁，加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟，辣白菜切碎备用；（韩式辣白菜的作法请参考这里）
- ]: C" y3 I' i  f5 b+ Z/ H1 P/ {
$ x, D8 p! @) |- @/ y: l0 ~  x　　2、炒锅倒油烧热，下入牛肉末扒熟；0 u. t. D7 y4 Q

0 `* Q$ A2 \$ f1 [0 P$ H, q2 @# b　　3、加入辣白菜末炒匀；
9 H6 e2 E9 w% d; ]
  v- G/ `- k, T' k8 `0 O) v7 N' a　　4、然后加入米饭和韩式辣椒酱；2 k) K' B& m9 x4 T' O' N) o  ?  P
- ]8 C3 D/ D" \. x- Q8 h. R
　　5、翻炒均匀；- D- h9 O) B' w$ ?+ s  W
) a1 w. i1 y0 c' L; b; B6 `* Y" u+ L
　　6、将炒好的米饭盛入烤碗中，表面均匀的撒上马苏里拉碎，烤箱预热，175度，中层，上火，10分钟左右即可。& s0 Z- Z# i: w4 |
$ {4 S1 a: n$ o
　　每个人烤箱脾气不一样，所以温度和时间仅供参考，反正大伙烤的时候注意观察就行，只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时，即可关火出炉啦！
- y" f# L7 ]7 X
' X% A% m8 t+ ^! `& a　　香灿灿的炒饭，加上马苏里拉的芝士浓香，拉出诱人的丝，这碗饭，吃得才真叫一个过瘾呀！% v! H8 C: @8 m4 i

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微微花開

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宝宝生日
2011-08-14 
帖子
54 
沙发
发表于 2012-5-28 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
带肉的饭，都是我的最爱，顶一个~
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