- 妈米
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原料:( s9 P2 i# G! Z* z
$ p: `, V& O& Q+ C) o; p, `# l 牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。$ P! F# O. ~/ [- m1 H5 ?
4 r, r2 B1 J& K' m 做法:0 X! S3 g" x; i8 F' `3 y; C% X+ v! [
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1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里)
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2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟;
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3、加入辣白菜末炒匀;
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4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;
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; n1 k' \* r" e' U7 x! A* e' D 5、翻炒均匀;$ x( n1 J; T! a5 s
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6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!
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香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!5 b$ ~' W6 e+ u2 j) E* p! d
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