- 妈米
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原料:
) D7 J* ~: m$ i- m* D v" E2 n$ g' f9 T3 n2 S
牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。
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9 _) [2 n f- k 做法:
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( P' z, R: X8 _8 D; `/ _' [ 1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里) }" n' S9 J( O& L& _
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2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟; r8 d8 @! U8 d6 R8 t
3 T; U& W5 l( m& \1 P' r2 t 3、加入辣白菜末炒匀;8 t0 s; R) M. P0 B* T0 ?1 r8 g
; c1 \: C, \" \9 U8 V9 q9 ?4 } 4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;
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6 ]) w/ J9 c+ q" |2 N2 M/ |2 I5 U 5、翻炒均匀;# f; e1 Q& Y& F* U! n
/ c( ^4 s( e* f% n( w 6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!, G8 d7 d2 g0 ?8 Z8 j
; z3 ^# i) H! k% P& h# b 香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!% X% S( X* M- N2 h; i+ o" Z/ E2 ?
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