- 妈米
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原料:1 x/ |. Z" z8 O+ e: s3 F8 }) P* T2 p
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牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。6 E1 X, j+ K6 k2 h& F O
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做法:
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1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里): V' \( D- o$ l5 g# Y
6 V, B1 A3 O5 ^. j P 2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟;
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3、加入辣白菜末炒匀;. p* H6 y- C0 w! N7 i' Y% T
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4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;
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' S% H8 j! b0 ]% P$ _ 5、翻炒均匀;8 P0 [; f' [' p i" O, ]) Z( K
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6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!
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) T u) j4 S& g" O" W) A 香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!
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