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[美味私房菜]

红豆年糕

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-31 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　年糕一般来说有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
' {: r* ?: ]" d9 s8 c/ o8 {
% S! W4 J7 d" k　　今天就用红豆来做红豆年糕。& i' O  M9 Q1 A* ]  x

/ v( z' d% v1 B' Q1 z8 K) N　　原料：* |5 u" o' Q/ T" E5 s1 x% r

% Q9 J' q  O" w0 }2 _　　糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右、白糖20克。4 @" G& U! m% l1 n+ k) X, _4 e4 x

- Z, [) u7 i# S  L) l* r4 x; t, U" x　　做法：! n$ s# K+ R: l2 C: h

7 j+ @7 R# L! I' z. }3 T' Z% j　　1、将所有材料放在一个容器中。. w7 }% {& j8 e. r6 Y- y( \: B
3 n6 ?* k+ j2 I; a( ^
　　2、然后混合均匀。
. J2 E/ ~4 I) B+ C& ?  q3 L7 Z$ u6 b* N- N0 ]& m  n$ T
　　3、取一个模具，上面铺上保鲜膜。. Q$ c, o: h0 z
0 E6 X8 R1 b  o3 i) k. b
　　4、再把面团放入，中火蒸40分钟左右。& Y( g: F5 V9 g! r, E& t

; J& w6 [+ |; l0 Y　　飞雪有话说
% M; Q& o( Z' K. |7 h' l4 y
% V5 M# e  f4 |$ [* x2 M' F　　1、现在的年糕不光是白色和黄色了，也有人加红枣，加花生，做出各种各样的年糕。
7 n9 z2 _4 t  x  T
6 N' t5 [$ Z. S- [　　2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。& n! S0 a) C/ s2 u

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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
沙发
发表于 2012-5-31 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片就好了~~
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