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[美味私房菜]

红豆年糕

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居外人

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宝宝生日
2012-02-27 
帖子
27 
楼主
发表于 2012-5-31 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　年糕一般来说有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
" ~! d/ c5 E1 r. {: f
5 y. {& D( G7 b: v　　今天就用红豆来做红豆年糕。' M9 d$ {4 R( ^- Q8 D

% l6 i& O& Y+ N- W$ A  x( O　　原料：. ]' J/ o7 s4 o, G, u4 n: F
! h/ P+ z( k1 L
　　糯米粉200克、水140克、熟红豆100克左右、白糖20克。1 Z2 n8 L4 @+ D

5 a9 y- j3 r" q; o; j" G- M　　做法：/ C2 w% a- O, [1 P
& v, \8 ?+ @9 S* z7 @4 H, g
　　1、将所有材料放在一个容器中。
& E4 n! [- `! s
" d2 t8 C$ `# N2 Y7 a　　2、然后混合均匀。/ c3 S6 b* Y7 B5 _- n+ r- |

7 g# p: k+ L, y　　3、取一个模具，上面铺上保鲜膜。7 d7 [9 m7 G8 b0 H0 L2 {8 Q

* w8 M* r( V5 K. E　　4、再把面团放入，中火蒸40分钟左右。. D, Z' C0 w# }$ F- |

4 J$ Z& e! }) L) T& o　　飞雪有话说9 t/ J# ]! P) ?
( i. R' k6 a' X' c5 r
　　1、现在的年糕不光是白色和黄色了，也有人加红枣，加花生，做出各种各样的年糕。
6 V( }- L: y. B+ U' c  L7 Z- s' n
9 s+ M/ g0 g. X　　2、制作好的年糕，等到完全放凉后再切，否则不好切。2 R( w% d7 A: _( Z+ e9 ?

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SYJK

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宝宝生日
 
帖子
350 
沙发
发表于 2012-5-31 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有图片就好了~~
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