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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-5-31 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  说起卤蛋,大家都会想到用现成的卤料来做,或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋,不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢,是一罐啤酒。啤酒做卤蛋,有麦香味,加上其它作料,就有卤蛋的味道了。简单的几步,做出不一样的卤蛋。
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6 q: d/ V) V+ ~& M0 Q7 f  啤酒卤蛋
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3 L9 g, s4 @* o% R6 X/ W+ f  原料:( P! W+ X( M( Q% u$ Y1 s

3 U6 T; M  c4 v" y8 N- f' G1 ?% y  鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
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2 l) B$ L' x7 q  做法:
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; a& ]2 m8 ?" i; q9 t  s2 J' g9 g3 e9 |  1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。. c4 t# [' ~7 |. D/ S! r

9 g0 Q8 H2 H( k; h8 c  2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
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  3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
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  4、把鸡蛋壳剥下来。
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& P5 n; q8 @$ u: T  5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。$ |) ?2 S1 ?* c: E1 h
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  6、加入适量盐和白糖。: ~# [5 ?1 e  k2 r) j! ?
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  7、加生抽和老抽。
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# k, H! G' ~& z( J9 H/ p) B# Q; i  8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。# |, C' r+ g! D, Z: J
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  9、大火煮开,小火慢慢煮。1 I1 Y: z: Q0 v  v& p' n0 ^9 ~
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  10、汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。
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啤酒卤蛋
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