- 妈米
- 895
- 经验值
- 895
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 65
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 883
- 精华
- 0
- UID
- 7761162
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 65
|
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。$ z: ]9 Y' ?$ }& y/ r+ W+ _
7 V ~6 H* U8 R3 X# u0 J8 p
啤酒卤蛋6 n0 t# k3 F7 P' g9 x1 F m$ s! t
8 y/ O' F6 _7 s3 A4 _) G
原料：4 j! p& q- V% k% x0 I3 U# ^
: z7 t$ w# m1 ^& \. Q$ K 鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
% Q% b; ]- \) L
; ^' d3 G- y$ O3 n: h 做法：9 }& X9 ~; c. y/ X A2 z! U% w
# N& h; u' O! o 1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
8 }) y% l8 ?% O: u4 j4 N) h0 G
# v1 G- v, k1 I, j5 R0 H8 P 2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。+ D- x h+ H! h/ ]4 H
9 T; H% @0 v& ~" @6 T8 X
3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。3 F! Q- p1 K" D8 X# ?" x, T
$ C; c9 x, D+ H# X2 G( j3 H1 p0 D 4、把鸡蛋壳剥下来。
- C0 U0 \+ P4 _! Y( {# ~: B: r. Y8 H, ~
5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。3 @5 E5 n0 D5 l/ l* _* P/ N
( U" K' `; A1 i+ _9 D* g& L0 ? 6、加入适量盐和白糖。5 x. m0 d! M6 a6 n( B8 h
6 w! d7 l4 ^7 l 7、加生抽和老抽。
5 T! U; P2 w- v" _7 v7 l" V# b* k* ^$ {
8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。8 @. x( {9 {3 C& ~
4 F1 L1 |1 S5 U
9、大火煮开，小火慢慢煮。3 f& K- N) [$ o6 T# {( z
+ a' Y4 m8 p: ], ?; o
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
P. D. f; q9 J f" K% V+ N4 f
|
|
发表于 2012-5-31 10:08
