乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。' `0 v# N2 e, g4 D7 k( _4 b2 y
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　　啤酒卤蛋
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　　原料：8 D9 r- ^0 _7 _4 R2 F) k+ D
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　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。$ u* D& A  B0 F
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　　做法：
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% I6 ?! E( r8 [# K2 X　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。! k! z$ W# O+ O' F4 G* ]
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　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。% U- T+ f0 ?& N) u
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　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。* h, V- O$ U( M# A) Z% a
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　　4、把鸡蛋壳剥下来。# V, ?1 x2 ]  y0 S' S9 X

, o" A7 c  N5 ~. a3 `& `　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。5 P- E0 J+ l" R

+ G5 E/ \- K3 {3 K2 Z　　6、加入适量盐和白糖。) P+ g- I% w: S
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　　7、加生抽和老抽。
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　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。, P4 U( v6 F  h! L5 y
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　　9、大火煮开，小火慢慢煮。9 s$ T- f4 a  ^$ u. f: D! i  s
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　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。. p. L, G; Y4 a( o  y% S7 A