乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。5 K8 a* P  I5 m( H
8 h8 V& j+ j$ B0 o& e( F
　　啤酒卤蛋, I0 _4 i# G7 ]
2 Z' V+ C! Q3 {# T
　　原料：
1 b( g+ ^8 D: B0 X
% f  b6 [7 p; r  ~3 T6 Y( Z　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。9 U# a# F, g4 `( C3 k3 L
% g; n) z- O$ S% W) d& p! D
　　做法：0 L& [2 x, _; o  F

. E* i' C( Y& K: l$ W' }; v/ q　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
) l7 x" b% o6 D0 V5 i6 A% P% D* H/ b% _
　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。5 F* y. u& ?' Z
3 s) A1 `; r6 @( j: f
　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。/ Z. y$ c/ _9 g6 j, k
3 Y! n, y% N" Z) v4 j  Q: ]
　　4、把鸡蛋壳剥下来。  r$ W2 A3 n* E

. {- s( V# ~' t" h1 t9 }9 O) I/ [　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
% c4 z$ Y1 c5 S/ h( O5 I5 m3 Q" _) u2 Z( k) h+ K1 g, V
　　6、加入适量盐和白糖。
3 r0 L% M5 ]' X: x& ]2 ^7 q! N0 _, O; f% I; J) B
　　7、加生抽和老抽。- h- D0 W/ l5 g. f  ^% }2 A3 i+ T
/ _- T. j+ l8 r
　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2 y! F5 t7 ~, n' E2 v- y/ b! N" `( m+ R  Z9 N2 ^; }; Y
　　9、大火煮开，小火慢慢煮。$ ?+ D# z- t) `4 U" k" _4 K
  Z* V# a: f; v5 y2 s7 H
　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。  B$ n( y+ b1 k: q' N( V: C