乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。9 O5 e6 |& o" R' Q% I
2 @2 F; R& g# B' O
　　啤酒卤蛋  L" J+ D8 V% C4 x

0 D- i" \4 v0 z# W/ }" {6 Y　　原料：8 Y5 M8 w* e. w, V: n3 N7 {; l0 e
( {: n# S. r- |
　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。- ]6 d1 T# O% n3 ^0 V8 u7 i, b- D: j
/ t3 i# d1 Q/ C' N) w9 r% l
　　做法：# f. w8 O5 \4 R0 r, j5 H
) ~0 ~% \# J- k$ k
　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
* Z4 A9 _  I- B2 r7 E+ g1 D) v* {# H4 Y8 ~
　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
% l, x3 z# A# K8 q  K4 e) P; x" X0 ^" l  W
　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。: a; j: j1 p+ d7 B# k& c' u
7 w  o* u" \( B5 u( {
　　4、把鸡蛋壳剥下来。
/ g8 q: s7 |" H$ q/ G6 k# h; K% f# }
　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
( U1 A. f: E7 Y2 d) Z7 b0 F& c
7 z$ }7 i5 O$ D% N3 d　　6、加入适量盐和白糖。
6 \/ J- H' O1 X7 Q  }; \) X+ D5 c. `) Q# k& r. Z0 T3 U2 e) U
　　7、加生抽和老抽。/ |' w3 V) ?/ s  j. H; _% k7 w3 S, ]' {
- j# _- D" `2 A7 f5 b7 X
　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。: _- X) ]8 b4 M) d1 z
8 Q# r2 r+ b4 {; D
　　9、大火煮开，小火慢慢煮。% G& r: R( A2 Q; W

- r8 H+ K( J9 A8 z/ q" L( B0 G% \　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
  `8 c/ g. g7 d+ s2 M( n7 |: D