乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。& o4 U! W4 I" y$ g2 V

2 r3 x4 H, p/ o. r0 K" e　　啤酒卤蛋6 I5 |. }: n- b1 M; M; K* }
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　　原料：
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+ N/ c( h( x$ l: ~/ C+ G/ \- @6 i　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
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　　做法：
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3 ~% h: K# t& H4 d& ]　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。: {* Y+ e0 \( |2 b; j6 E
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　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
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　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。0 ~1 q* L% {% a0 t9 d3 f, {
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　　4、把鸡蛋壳剥下来。
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; V! t5 F5 @1 q; x　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。8 s9 j* W$ `$ m- k9 C1 d  T8 a

( c& _/ W% u  B$ P  \% `  {　　6、加入适量盐和白糖。5 H9 g7 z+ `4 ]# H

( z- \' |% e. q3 ~0 W( W　　7、加生抽和老抽。. ]1 [$ ~% N. y0 Y+ j% `2 v

) i: X$ r' e* g! P# O. Y- b　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。. R! }  A4 m6 v" E8 k' M" }. F: G

  z# t% n5 Z: k- h) O4 e6 N　　9、大火煮开，小火慢慢煮。
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/ k5 `+ r9 G# N! N+ q3 ^! X　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
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