乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
1 y( C0 J$ A( \1 I2 z; U
. A$ L' @9 L' o  t1 f( o　　啤酒卤蛋
; n9 ]/ C0 _+ e' E+ D0 X! ~
0 t7 M! D6 f3 `; Q' `; `　　原料：5 ?! V( T& s3 J

0 I3 T# ?/ m, m: [# g- m　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。7 b: y/ G0 {+ N) F

- d5 M0 W. B) ~  E0 S　　做法：
; [% z6 ?+ f4 g* ?4 G! F
) y9 q3 u" }( e* I　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
) [4 _9 D+ D4 X* ?1 |$ v
7 G2 |0 `2 J( {1 c" l' `　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
; z+ u2 _2 v8 u0 Z2 V) J* r; Q7 O% r  o" c+ J; x% [# n) a
　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
) a+ l' t0 S. k0 \4 q% C& R9 d5 l' \' _$ Z- x. |, D  y1 b
　　4、把鸡蛋壳剥下来。
) @; B0 R$ o; s1 c/ b' a* G# |
" n- N3 i$ q, L) T& _. T& N  X　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。, P4 s# _" U- w4 Z6 V. r( T$ W

1 P. G& g% Q$ e2 I- ]0 k　　6、加入适量盐和白糖。
% Z- l8 `' W, v& D/ p3 {$ ?4 U2 R
3 u1 r& K' }) b4 \2 [+ ^　　7、加生抽和老抽。+ h  n7 e0 t" k" a8 i+ h; O
& E) G0 l. _- R# `
　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。" q2 I7 m- Y1 w4 B2 _. G; y
3 L  _0 [# p* w: l4 s* Z: g
　　9、大火煮开，小火慢慢煮。. E) C6 _2 b1 T

8 T4 @4 e1 C. A　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。0 u0 J. R( L& g6 _# l; b