- 妈米
- 385
- 经验值
- 385
- 在线时间
- 2小时
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 注册时间
- 2012-5-2
- 帖子
- 27
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 387
- 精华
- 0
- UID
- 7768295
 
- 宝宝生日
- 2012-02-27
- 帖子
- 27
|
原料:8 h, J2 D" Y0 a9 U6 F5 t* o' D8 u( Q/ l' k
& t, u8 ~0 D0 f- p9 z
鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
' j0 Y3 h; [2 P% S/ m6 S/ k6 _- `+ M; N: M/ C
做法:
2 ]7 Y2 ~, @3 u9 Y2 i! v0 @ z6 d/ K- v3 V4 s9 t. o
1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁,洗净控干放入碗中。 v6 y$ I: Y2 g; `! x& [: \
# v& I9 I; v# \" y6 c 2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。1 n6 T8 u' ~( I0 H T
# O/ ]; n6 \7 r5 q& p. J 3、香菇,胡萝卜,黄瓜切菱形片,葱姜蒜切小片。
* c! p0 l3 R$ Y
% F) t6 z5 M( C5 k( T& v# O, O) Y 4、锅中倒入适量油,油热后先将葱姜蒜爆香。
7 m9 P) f1 m) n
6 l9 X0 o- h4 K$ s$ N& P7 S 5、倒入胡萝卜煸炒。
( G) G0 j# }8 i r
& [6 }, m! S0 q* l' ?$ s# B 6、再放入香菇同炒。( M: |1 d2 l3 y2 x6 s. h7 u
! Q; R) d0 e0 x8 s- @" \9 O
7、加入虾仁,炒至材料变色。
9 ~$ |+ _& O# T$ @. W1 e S6 T
: f4 g/ L" U. N4 Y% m) L 8、加入少许水,煮开。
! p8 ^5 u* l' T0 T% i: Y4 o+ g! D& K+ u8 L7 l
9、加盐,生抽调味,倒入黄瓜片拌匀,勾薄芡即可出锅。
$ Q- q# O/ k" _ z% c0 v. T4 l+ Y6 z; z* C% p9 M0 l
Tips:
! d, U+ I$ [6 r1 D/ m
u: \5 W+ d3 Z* v8 j I5 y 1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油,炒菜很鲜美。4 N1 v- ~: `# p+ u+ A
& X" } L$ A: O4 p7 k
2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
7 f, t' ~. x' ?
|
|