居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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　　做法：# z" e8 C* c) i0 j9 B$ M' m- H: n
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。% Z+ n$ t7 m& m2 A, i& ^. B& ~

( P! x" z" Y' N0 ]& _6 P4 H7 H　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。( T4 v) w+ B  E* A- a+ g
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　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。3 }( i* r  Y8 R9 w

6 }* W' ?/ t% j. M9 z) ^/ {* E　　5、倒入胡萝卜煸炒。# X# [0 M: _3 D( c* X0 e! q9 K2 L

& y) ?1 X7 A4 e1 w　　6、再放入香菇同炒。
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/ ~4 H" l9 F3 e　　7、加入虾仁，炒至材料变色。: q% H8 v% I* n' S7 ]( v8 a

+ o) }. _1 e9 X2 ^* I　　8、加入少许水，煮开。$ Q5 g& W8 H) Z0 t& @  k0 Q
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　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。' K2 r9 l% S. ?* b( ~* p* i

( c9 M. B% T8 A. j  Y6 d; I3 h　　Tips:
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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& q* q3 T1 Q( E* M# A% Q+ `" x　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~