居外人

　　原料：3 X, ?- P/ q  ~5 M4 \
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。9 Q4 S6 }- ?- }, z' A5 w
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　　做法：* z) g$ L) A' `, ?

3 k, P5 J( g/ A: X, ]$ m; y) X( w　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。0 F& @3 E7 k+ e' _( g
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　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。9 \( h( r# o3 H+ Q

8 b2 h5 a1 |! {( O( c　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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1 Z) C3 V5 n" O7 n　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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* G- [  ~  y, J　　6、再放入香菇同炒。% U5 n- |* b# }. q3 E, [0 L

* n# d3 e6 B2 {　　7、加入虾仁，炒至材料变色。+ |0 g8 V/ ?! v/ S, D$ Q6 M! O
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　　8、加入少许水，煮开。: m" T( J( x. o5 z1 y

6 H8 O0 O& }; g% X. `$ e$ r+ K　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。* ~0 J7 S% r) {* D% @8 [% @/ y% F
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　　Tips:/ W: @8 a" B# X" a) W5 X) O+ p
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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% `9 n4 Q0 R: L6 l　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~