居外人

　　原料：
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% [4 i- ?* f: h' P# n# m8 y  y3 T　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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　　做法：" [% M- R9 l% S! Z
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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3 I8 w7 I! G! o0 @% ^" P) R$ R0 |　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。( p0 P, h$ Z0 Z$ F/ c  w" Z& j

8 D6 W& Q! N2 P4 @- k2 D　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。# Y; d% a9 u3 t2 L4 t" A
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。' r+ j6 [" J" L2 d5 s

6 D' M$ V1 }, T$ m. `　　5、倒入胡萝卜煸炒。3 V* n. @6 @- p3 _* H! J$ t

3 ~0 F8 }8 ^1 _- n3 n; v! G& Z　　6、再放入香菇同炒。  p8 o' M9 Z2 M4 }( J$ t

) E8 l2 e6 R. x! s+ |　　7、加入虾仁，炒至材料变色。% R/ t2 N9 f0 [3 ?( }' g  e/ _+ @3 t
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　　8、加入少许水，煮开。  @6 @( z+ ?7 G8 @9 g% w& d2 T& W* B

; l1 u3 L% ~0 o$ e! L　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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　　Tips:. v( f( n$ d* n2 Z: r

* [( `, I' L; V+ W+ y* B( o. `　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。+ O& ^5 A! ~* D4 |9 o+ b

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~