居外人

　　原料：7 O; R- u5 l& P) l7 s
/ J9 @& ?, N# q
　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
/ j, U2 X# @# @1 r: i; p' M- g& F
- z0 k6 T9 N2 K! J) v  F7 o7 }　　做法：
  S8 W$ ~! o0 G7 x& W3 ^. Q7 E. V+ c! e0 O6 p
　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。# x- y' |# g0 \, g

& Y8 W# \/ t( j$ v　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
$ r5 U- @5 W  U- ]4 R% H- q: G1 O- ]% E( Q+ s- ?5 }
　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
" B0 O1 U9 M: w' b0 }! E/ c. U7 Y0 j8 J8 K" K
　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。' q+ K2 w+ V0 q/ a2 S6 Q+ e
5 Y( [0 @7 b' p8 }- @' b
　　5、倒入胡萝卜煸炒。( h/ ^  N+ N' p$ d: i6 E- N

6 {  j; E2 N' ], r0 X0 R- s8 v　　6、再放入香菇同炒。
" f6 e* _5 D, ?8 j* c9 a, C- F: U1 t
: Q3 ]/ {4 V4 |* P0 r6 |  w/ h7 E　　7、加入虾仁，炒至材料变色。+ _3 m( I/ K9 y3 O; ]. t! O
0 e# o7 R* Q& B, d
　　8、加入少许水，煮开。7 K) C' J$ p3 {7 K

: q6 U! V) Z( M) r3 F　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。8 ~+ N+ c1 o/ w$ @+ A7 S
) v/ {* y6 _/ T1 F- o4 G" ^% i
　　Tips:
# k' P  B7 i4 \$ G6 e, A4 }4 Z% G1 ?8 k
　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
# N; S$ S+ o! h& m; o+ V- _1 K' M- e& k5 n. c
　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。) K* _3 m7 \7 p0 n+ m7 T! E

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~