居外人

　　原料：
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2 X" b1 d% z8 s/ o3 [　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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8 O( ~! L. `, I) C　　做法：
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。2 N  N  f; i5 t' }7 m: L
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　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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/ T4 h& d0 g! S1 ~3 ~: D* f　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。9 e, L8 U! y4 V" }& k

  _6 M. f6 k* `　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。0 @2 O  A3 W% q
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　　6、再放入香菇同炒。% W  ~5 L; L+ \$ y, o
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。
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' A% ?4 f* y, J% H4 j6 R" o　　8、加入少许水，煮开。
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& v0 t. ]* V; j+ q' G　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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　　Tips:! N/ t% c* ^( m6 W. f' |
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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# e  L) h" K7 s  j　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~