居外人

　　原料：$ a# m* w9 n5 j6 l+ r' Q" F; k# A
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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) |* k4 l6 }: J( i! R9 S6 U　　做法：
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3 r% \6 b# q$ |6 K$ O5 y　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。& {6 q  H6 J* e7 H

9 ]3 Z( e$ O0 x& R9 Q6 m5 `. c, ^　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。3 U0 k; _* y0 M. ~' ]8 Z# J* ]2 u

, X6 y; K7 \: A0 z5 J　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。7 |5 j* L: a0 C/ i: x2 n# g) K
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。$ |( ]% S7 d5 l. B7 ]: W3 C
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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　　6、再放入香菇同炒。9 ^2 p; r' |4 r/ }

* Y- n; {! d) l0 g1 c/ l　　7、加入虾仁，炒至材料变色。
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　　8、加入少许水，煮开。
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' n  D- }: j; V/ u; b$ b  X　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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( r* Z& l$ [( F' K9 }5 b' F5 Z　　Tips:
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3 V$ P+ R5 f( N! {+ D　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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1 Z# V- T2 P; A9 f　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。5 D) Y- U! R% I( @+ Y' h6 L: C, n3 E

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~