- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称- d) Z3 D6 L! Z% m; ~) |
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html- E4 b, B. S; W
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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3 s% ]$ i6 k7 m9 n& r这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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6 d, p3 i& ~3 z% @; T第二步做劲儿
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; ]3 w3 b4 R- ^: c# s4 R5 @第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅' ]; @! p" v1 ~7 [0 [4 O5 q
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4 Q/ f) G0 @9 _1 L屉上刷油
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包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了4 g1 s# v$ z7 j! k( U
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第二锅开始% A; @/ q* O) H- n! M) ?
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