- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称9 R5 K! k6 ^5 s& j* B
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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- t! o5 w' I" k让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功9 @ x& U6 t0 Y1 |
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; |3 z2 g0 ^! E' D' V3 i两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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% H3 _) g. R( L- j第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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5 L& ]! D; P( j) n; Q第二步做劲儿
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1 T; @, s, ]4 ~; W第三步包包子1 {$ G; g0 o, [: j% C- P4 b
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅 Y- w; O/ g1 f7 j: s F
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/ O: q, N7 A+ R4 D屉上刷油
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包子背面也刷些油
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5 J: R: a3 D% ]- Q第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了' m0 V5 I8 Z/ s# D$ h% R
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第二锅开始" K* {( s% T7 T
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4 s# j: A( i h# x熟啦$ p$ E0 j p+ R. ~6 I/ A0 \ p
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