- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称0 w: p# p5 C* G3 V6 ?2 S9 C
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。" d* o y4 m: @* G( G; V* I3 {9 i
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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8 R! W5 S, _) o; k让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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; E( Y7 y) c I% {) ?两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
$ D n. u/ x7 v/ w* R- r: i+ E2 F. Q A
4 t1 G. y4 E2 [. L第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精7 S# l6 C' }8 M: ~
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第二步做劲儿6 l" K2 b- }# H0 U! p# _
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第三步包包子
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5 |$ p% i: h r& q) X3 D8 e第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅& y9 \- W& W1 g# p( @4 C% v5 N; @
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屉上刷油
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2 v' Y9 r7 U- P( O/ F包子背面也刷些油* p- O5 E" c% T) }
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s1 E/ z5 z$ K( C- ?1 ]第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
0 c. y- |$ d: K) z( {/ x9 j- Y5 ]! d5 q( D0 M2 t
$ u: b! G( L1 b% ^! o! y) h- A30分钟后第一锅熟了
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0 Q' g( F% k0 u0 Z# V第二锅开始
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% s( Z( N( U* z& |! `6 x熟啦: A, ~, y% i1 \& y, I& n) w3 P( |
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