- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称) ^; ?. P- @. A/ V! ^; p4 D7 o+ Z
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html3 q1 {8 r0 Y( I0 N
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。* B& {4 G9 o( s8 w
& C7 ?* o$ N Z* T+ G这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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* r* {( d1 S. P( Y让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功* r' j9 n8 x% {7 @4 c
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱& F9 Y ~% Q! _7 [/ j- m
5 }4 W; Z7 p8 Y* k6 i: b2 V3 C* u9 m
0 o5 ~7 C+ r) V7 d X第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精: h6 }, @' k3 _
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& `/ s9 O( Q9 J% S# a8 M第二步做劲儿- q2 i+ Q& R2 s
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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/ e4 z Z) G3 S f屉上刷油
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2 s* n) n! B. [: p: R7 Q1 V: G5 _* }
* W( P( W* T+ g+ R K, O包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟$ ?& G& X" T1 c
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7 ]/ F* K% d5 ~30分钟后第一锅熟了0 m! e: S! k% R: k4 |
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第二锅开始
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熟啦3 t, u- H7 _! e* ^1 f
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, h% m4 q. Z7 t2 t5 P$ N看看成品: s: k$ H: a3 E2 g5 @! b2 T
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