- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称1 J$ m7 ]: y9 B+ G" q
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
5 q. o! ?- [7 T b0 x# S) Q$ M) w, s8 [+ u
# t! ~$ Z8 b* x% i. P这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。' h6 {+ z0 x6 m6 `! T. t
3 m" D6 T, \- Y6 U0 G/ w这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪! w& P$ `1 X9 b* v. X
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功! Y5 h3 H0 q8 X& K) a7 Z
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4 ?) G" c6 V, G0 R5 x9 h, X* q两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱1 i( H. N0 Z% `7 Z3 {
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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第二步做劲儿
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅# d4 w- f+ B5 L# H1 Q$ ~
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2 Z; G$ a2 C- I2 }/ ?屉上刷油) U. a5 T7 J% l% T
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包子背面也刷些油3 a v: |+ r" k% |9 M S
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟& _9 H) M c5 v5 L' i/ P- F
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7 J4 I5 W; Q' j- s X30分钟后第一锅熟了
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/ a6 Y7 C" _3 J" C" J1 H第二锅开始" H3 s& ~' H$ y7 N$ U7 T+ N
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