- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。/ B7 t$ ^! _8 b f3 w: J7 g0 {
5 E: S) ~& l) m6 x小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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) k, k O5 p% Y* f- {2 _& e父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。4 Y9 c+ _* ], V8 i" f
香菜肉丸汤2 L) O) e. d- C( V
% f, M* e) B/ M- \: c: Q' B8 ~% o5 h1 E原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。" `0 ^0 Q+ g- J) D& V! _# c
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香菜肉丸汤的做法& H' P t: g, `7 K J( R+ z
m8 i1 ]% ]& v" k4 ^1．原料备用。
) Y. C/ ^$ u( q# L2．肉放入料理机，打成泥。( _# l4 u$ e2 {6 u1 X: d% R
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
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; ~* \8 r A4 g& h0 z: }4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
- W# s& v3 M4 E# r6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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8 k/ a2 O8 u7 A4 B7．用勺子挖成小球。$ j7 k5 f- H7 J7 c6 c: r
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。: D# x) f5 I/ D0 y
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发表于 2012-6-9 15:41
