- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜,其实只是一种情结。
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% V1 Z2 [, e( i+ ]9 a9 B小时候不爱吃香菜,因为感觉臭臭的,爸爸说很有营养,所以切碎了加到肉丸里。
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' p- F( X/ I M* p9 y父亲节,又快到了。爸爸,身体健康哦!" x1 o: k. ^, T0 E( G
/ W8 v4 K; x, V6 D3 b) j传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。' D+ |0 p) `% o
香菜肉丸汤
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& H% X2 R, |5 k1 C) l7 T6 t* A$ @原料:牛肉,豆腐,香菜,生姜,料酒,黑胡椒,食用油,糖,盐,淀粉。9 G: [+ C: L6 A) b% r
' i) V/ d/ N$ v! C/ }香菜肉丸汤的做法) A Z1 B9 r9 a, E4 ?4 q
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1.原料备用。: g ^, N& v+ Z( p
2.肉放入料理机,打成泥。
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3.豆腐入锅蒸两分钟放凉,压按成泥。7 l, X4 x) R0 C9 \
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4.香菜洗净,剁碎。4 ~+ d$ t( g" P! Y" G$ A
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5.把肉泥,豆腐,香菜以及配料放入大碗中。5 B2 p p" ?0 J: @. D9 f+ f; y: \
6.用筷子往一个方向搅打上劲。+ o5 a: x) F( A# a9 O6 l
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7.用勺子挖成小球。2 v% A0 F3 ~2 O) C5 M
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8.锅内水烧开,下入肉丸,以小火把肉丸煮熟即可。9 R8 K4 I6 y9 K! Z; b. X7 n
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