怀旧美食-----香菜肉丸汤

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syczn520

幼大班

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宝宝生日
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楼主

又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。

小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。

父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！" x1 o: k. ^, T0 E( G

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。' D+ |0 p) `% o

香菜肉丸汤

原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。9 G: [+ C: L6 A) b% r

香菜肉丸汤的做法) A Z1 B9 r9 a, E4 ?4 q
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1．原料备用。: g ^, N& v+ Z( p

2．肉放入料理机，打成泥。
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。7 l, X4 x) R0 C9 \
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4．香菜洗净，剁碎。4 ~+ d$ t( g" P! Y" G$ A
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。5 B2 p p" ?0 J: @. D9 f+ f; y: \

6．用筷子往一个方向搅打上劲。+ o5 a: x) F( A# a9 O6 l
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7．用勺子挖成小球。2 v% A0 F3 ~2 O) C5 M
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。9 R8 K4 I6 y9 K! Z; b. X7 n