- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。% ^+ q R/ a D( t0 R
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小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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8 ^5 Y' |8 X1 @/ e* Y+ Z0 @9 Z传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
* D9 L1 e1 I3 U; L" g) q& w香菜肉丸汤 P. W2 v& j( t6 ?; b
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。) ]; M- l! G0 R6 i: W/ H" M! D" i* D. h
' A, k7 q" f* W" H, p" {0 q: o香菜肉丸汤的做法
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1．原料备用。( {+ M' f6 `9 S
2．肉放入料理机，打成泥。
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* h/ a/ T0 H, V/ M3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。7 u9 B# _: i* H- L- z
4 K/ a+ H* l5 x& {8 W+ ?4．香菜洗净，剁碎。" Y* F' ~5 |- r9 Z4 U
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
" V5 _7 w# v0 z. d8 n6．用筷子往一个方向搅打上劲。, B- ?: H9 y! D* |5 I3 R
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7．用勺子挖成小球。% Y1 [) D0 ^% f* T G
& Y; J* Z) _2 C F8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
