- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
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8 X: Q3 a( O- Y% J3 A小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。2 V' C$ H9 C! I+ b$ G% b8 _8 f; T
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！* ^1 p6 A8 ~5 Q- u0 ?* k
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。9 l/ s: i+ f$ S. l
香菜肉丸汤
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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香菜肉丸汤的做法+ G" B* \ F5 ^) Q2 }+ O7 R
, o' ]# R# b, K4 g! c1．原料备用。
8 W. c- m" N. } T, l5 k2．肉放入料理机，打成泥。
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
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/ w! _& f# E% n+ H2 ^4．香菜洗净，剁碎。, u: [ ^. a$ q+ ]% V% M& s0 {
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
+ c) f! r$ h% c0 F/ H& x+ o) M! Z6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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7．用勺子挖成小球。
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/ C$ I% T4 ^. T" E Y8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。0 n4 ]$ t" W5 C, @& ?7 a( R
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发表于 2012-6-9 15:41
