- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。+ e& I5 y/ f* ?3 ~
) W! E# i# C: W# k5 P7 m6 S小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
9 N$ E" w' ?- R& j+ |香菜肉丸汤
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) Q0 H" ~0 a6 h% d8 Z原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。( M; N( `, r( S2 `' ?; R
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香菜肉丸汤的做法2 z2 P6 i- U* Z1 `0 K' I9 n+ d
" v. t- m5 C7 J: C1．原料备用。
7 r8 m* m4 X8 `7 S$ D2 |2．肉放入料理机，打成泥。
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- l2 s7 n1 v5 \. W* o- M$ d$ _( U6 N3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。! c, j9 e, X2 ^: D7 F$ z$ A% L
0 m) l7 ]5 M5 j( x4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。1 [7 N; Y& Y& B1 b3 ^: i
6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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j& w G1 z( }- F7．用勺子挖成小球。/ q, T! |8 ]) V" u4 y
5 g8 S _* C8 }5 H- B" Z$ B1 h9 G* l8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。/ g. b, O& _% l/ v4 ?3 v/ [) {
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发表于 2012-6-9 15:41
