- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
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小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。& m! P* \; h7 q8 G4 p+ r
2 c* k) X3 d, w% L* F1 d! E父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！7 E# F6 ?9 ^( U+ p" U) ]
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
0 T1 e. r# m$ W" c+ I) R( y香菜肉丸汤2 k* C& z# ]: u5 i
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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香菜肉丸汤的做法$ P7 u: Q! U7 D# Q$ E( c
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1．原料备用。7 x1 d* ?; w7 C, r9 O( F$ V
2．肉放入料理机，打成泥。
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8 l! J d( J* z- c! q; U3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
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+ B! r. X& l g. G6 H+ z4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
. J; @4 L: D3 @) M6 K0 p; x2 x6．用筷子往一个方向搅打上劲。) z/ L f' k$ P% D4 s2 S/ s
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7．用勺子挖成小球。2 D5 ?, N5 B! k& J4 n6 L% Z
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。) l" |9 w3 F- O7 E' B0 P, X, v- j$ F
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发表于 2012-6-9 15:41
