- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。' j7 T( S! m# r, T7 q1 B
% P" X. @ W5 z) P3 Q+ ?小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。( m- I6 ]5 o. U( h
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
, g* D3 w) r) q+ e5 ]6 P& }香菜肉丸汤
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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香菜肉丸汤的做法2 W3 O }, m" a
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1．原料备用。- t3 a- o# H2 d7 Q# J# m
2．肉放入料理机，打成泥。
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, M' g( j0 k- p2 ^) T+ s3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。' d$ ]6 D+ l2 L' y% q' v+ k4 F
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4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
. t3 c3 {: F J7 Y6．用筷子往一个方向搅打上劲。- t& y+ S1 f( ?# F$ ~. E8 G
h) {! G; }+ R; Q5 H7．用勺子挖成小球。
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b8 [6 g) D- ~: Y4 o% e* D b& |8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
