- 妈米
- 155
- 经验值
- 155
- 在线时间
- 5小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-5-29
- 帖子
- 13
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 155
- 精华
- 0
- UID
- 7845358
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 13
|
又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
5 I( I6 E1 n% ` M! W& M6 \, V9 S' ]
小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。 ]+ @ c# _2 A) w3 {/ ~5 h
. d0 f/ G) U" N3 y1 s$ C
父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！, h: T/ {* q# o- a5 G1 g/ m
3 I- S8 P$ s( b
传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
. G [5 x( _6 _& _0 N7 r香菜肉丸汤
; T/ I9 N2 f1 g
; f+ T# M; C }- ?. X& i原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。- e2 }# J9 M% V [4 B
% w% r1 i3 u6 |/ p7 H5 P: O2 N
香菜肉丸汤的做法/ q7 V6 p$ M! z: o4 b; C2 w
9 P5 @5 p9 g5 h2 a1．原料备用。
3 Z+ h4 [ Z2 o5 U; Y" g2．肉放入料理机，打成泥。3 F9 {& R* ^# }- @4 J
& F( K* j" O; @ a( X
3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。4 @" x D2 d+ f' r1 H8 ]
- a7 `* F0 \9 a1 W6 Q9 U! g( z
4．香菜洗净，剁碎。; v! v# E l( n% v
5 J( ]4 }+ B' H$ o5 D8 x$ C
5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
; D9 m ?: f8 V; B6．用筷子往一个方向搅打上劲。/ {# p& s& O: c
% {( t+ t; E. o% R- v# G4 w
7．用勺子挖成小球。+ G# d! c( r# E/ Z2 a) }+ t
6 T2 J: W# d) H1 Q( w2 ?: V
8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
/ D, }6 S+ e' d8 p- ^$ I, T. V" ]
|
|
发表于 2012-6-9 15:41
