- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。; ]7 b; n* i5 m, W# K5 u/ t
2 h4 x/ [, j! K2 R/ [; z0 n6 Z小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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& N/ ?1 U8 M' ]$ w- _5 t6 ~! e传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
0 b6 }5 G5 G2 E5 K香菜肉丸汤3 L& d e R+ g
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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$ V" c3 n4 I) N, C4 d0 |6 C香菜肉丸汤的做法% [. f! N' B, c/ [2 q# p$ z
. r: |7 k' T# Q: n" A7 a1 `5 ]1．原料备用。* `# _1 @9 P' }3 v/ B
2．肉放入料理机，打成泥。
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( ?: v, p( R' n- f4 x3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。; b: V: g0 @" C w {
& u* u% s1 f$ I; i) ], M" k+ c" z4．香菜洗净，剁碎。: j7 C( l) R, |& U3 n: _
3 ~/ K* v/ J2 t- O5 h% R& E, @% B5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。* K" A6 t' a' j$ V/ P: o: Y: ?$ ~
6．用筷子往一个方向搅打上劲。7 y0 a( `. ]2 ]. J8 C
8 A F S; y0 Z% C4 b7．用勺子挖成小球。7 R1 J; r. Y ]& B7 H" r
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
