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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-2 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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  平常买羊肉一般都是去华人肉店,这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻,而且也没那么肥,那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉,他们免费送你大羊骨,哇,太棒啦!!一下子送了我大约五公斤的羊骨!呵呵,想想看,现在深秋季节,有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 !而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗,哈哈!

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/ O1 p* b3 Y& f+ @6 q材料:羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜
: {1 s/ V, Y/ k/ m; y9 h " E7 P9 g  F/ {4 p

, P; f# A  n9 Y% p3 d8 u  W4 s% Z# ?做法:. Y. N, h$ w/ ]( s- }% w
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
) t; I7 b' C3 }, M3 Y6 c2、用凉水直接冲去泡沫备用。
  H) \$ F  R1 |8 F8 R8 n' L3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒。
. |% r4 T9 P) F6 ?- v$ \4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
& }) O! ~* o- ?6 l5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
7 T+ y! n: \+ s8 N" ?4 t) u6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。2 e$ @$ \+ ?6 X+ k
7、注入适量开水大火煮沸。
5 p$ L! u' p' v9 h8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。1 P$ _; J4 _" |4 n" z
9、最后放入香茅与迷迭香。2 L8 p! b$ j9 k/ D# H, J1 k1 E
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
9 \) u% ]* O4 f. B  |11、转入中火打开锅盖。, W! M+ _+ h/ {" q5 H
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。7 }1 C0 L& o" Y; X# i, i6 a
13、继续煮沸约半小时。2 I1 y6 A( ^4 K8 l+ {+ I
14、这个时候才把番茄加入一起煮。
2 k1 w: S. m) B) R15、调入适量盐以及胡椒粉。1 b3 {. T; I& i* {+ h- U2 x1 j4 J9 Z
16、约五分钟后熄火即可。4 s: f: W7 O  N+ l2 ^& _
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