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  平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！

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( |/ I/ j, Z% E5 ^9 Y5 g# H材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜: `' Z0 [, V( @. n
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2 r/ K% u$ e* e* C做法：! D! w1 e7 F* C6 ?$ I! f, F  S
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
' Y0 F) m( N& O* t/ T# H2 b4 m2、用凉水直接冲去泡沫备用。
4 @2 N* B1 s, Z5 T; L7 Z  s3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。( z$ Y8 [+ l# c8 I
4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
/ P' B# }8 C) y6 Z" q5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。7 A# D9 T" I% E. R8 X* t4 V
6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。/ T, Q8 T3 c$ e) t& L: \
7、注入适量开水大火煮沸。: {9 e  P+ [) u, [( v1 y. @# u9 G
8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。& R  I' T+ R; u' O, J
9、最后放入香茅与迷迭香。
# o* [6 j) n! `; v6 E) E10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。! S9 x5 ~+ c: z
11、转入中火打开锅盖。
9 j8 \9 `7 G, Q( C) H" L: Z12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
. M+ }9 x# {3 F# P4 W13、继续煮沸约半小时。
; d- R" i# c% K7 o0 j14、这个时候才把番茄加入一起煮。
0 I# b- G, P# s- g. e* L15、调入适量盐以及胡椒粉。
* ], {! u! {4 p* }; v16、约五分钟后熄火即可。
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