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  平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！

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材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜
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做法：" r$ Y, o$ @$ F9 K) i8 U; S
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。: }8 E- C$ }( W& m! }) A+ U
2、用凉水直接冲去泡沫备用。
- j" P9 Z' A& C* z, e. J3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
" K4 H  W6 v3 U; z4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
# f$ t& D& B2 y! K" ~5 d" `% W5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。" o5 z* \* P7 `. O0 K# @) o/ r% A
6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。
- h; E7 W4 l' [0 c* c3 B& m6 ^! u7 e- ?7、注入适量开水大火煮沸。
/ }4 Y0 G) U* s( j* E8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。: y" C$ u( K* Q% R5 D, ~
9、最后放入香茅与迷迭香。; Q+ l1 W" J8 R* R9 U
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
2 n& r0 \2 [; p11、转入中火打开锅盖。- ]( B9 S4 ^; j  p! f! h
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。; F$ M7 G8 z0 j6 j$ i) y5 ~
13、继续煮沸约半小时。
. T; }, N7 }6 z/ O- S14、这个时候才把番茄加入一起煮。$ v% V" Z5 R2 d
15、调入适量盐以及胡椒粉。( P) M# v/ ~  m( {
16、约五分钟后熄火即可。, g2 p+ g8 F. z# `6 e/ w1 ~3 p0 J, X
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