3 s# t/ ?' u2 p6 D( S4 {" q. h! Q
1 _2 A9 g- ?% Y \% K
5 ]8 z7 a+ _% v6 b1 R; D
/ S% ?4 l U, w" t |5 D- ? L+ }4 G- @/ {8 H
. u% o }: `. e, I) y* W 平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！
3 _( |3 t2 ~8 e1 H$ G) b
' I4 T; \9 J# V: {( o2 `" L2 K- Z/ Y: t# y, j5 Z2 V3 v4 u: Y* R
+ o4 U/ M# b" P; t& b
$ X8 k* Z4 q' n* q1 F9 f
4 ? k; Q* U1 s2 A
7 T' P- f/ R# c9 x
3 a, K3 w; w3 I2 f# _9 ~' a
材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜) m+ Y5 v; t0 _+ J6 w+ I3 |" o: f. j5 {
 & H# z; @2 q y( K
! X2 \5 P: i3 ?! V; S( }. ?$ N做法：; `' b1 J) {3 i( ]4 ], [
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。8 v; p* D/ |3 a
2、用凉水直接冲去泡沫备用。
4 Q# v) k# I" t- D* t3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
8 Z9 B7 `$ t# p$ D& e4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。. Q# f" ~* w7 y" w. `
5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
3 D/ b$ ?1 b' j/ X6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。
( n2 R+ A# ^: }. g# W& |7、注入适量开水大火煮沸。# A" u3 J# l3 C2 f" M2 s% y& z
8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
' K) l! C8 K$ @9、最后放入香茅与迷迭香。
& G2 U) l9 @8 q4 L5 w' ?10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。# s5 T$ V* o4 N0 M$ T
11、转入中火打开锅盖。, R8 W# p4 E8 @+ q7 k4 ^" }
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
2 J, { x$ A6 _* I7 j6 d13、继续煮沸约半小时。
7 D. T+ K5 W: e( D8 q2 N$ E3 ?& M& w) @# l14、这个时候才把番茄加入一起煮。+ D% i* j% l5 ~/ W
15、调入适量盐以及胡椒粉。' `2 x& D% ]5 \$ a& D
16、约五分钟后熄火即可。! X* g2 G) L/ W. s, S& i
2 t8 v1 T1 a' i( j$ q, Y! O& \
4 O2 {. M2 {- ?: v+ [5 Y6 q4 G" Q* \* G" F- t+ S, y( R9 O
 3 ]! z% E# h9 c% u/ o
# D" U* ]% j+ W" N+ S5 h0 o7 W* w7 C
| 
发表于 2012-6-2 14:17
