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  平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！

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材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜
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( E# `( P% y8 D做法：0 Z- c; F8 c- N  r4 t3 L$ c  v
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。1 B4 i# E* X6 Z9 b
2、用凉水直接冲去泡沫备用。
) h2 Q- A7 D- L4 r8 n- R8 \7 W% p3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
9 a1 M$ O. `0 F7 {3 A4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
3 y/ g& P6 s1 l$ x& g7 I+ V2 E5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
0 I7 \5 I; f* V. P" N# L6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。/ a" B( C9 n" [  X7 h4 E) b
7、注入适量开水大火煮沸。- q6 J; m- F' k7 i8 }
8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
$ d+ U6 F/ O8 v3 f4 a$ \9、最后放入香茅与迷迭香。& b4 i! [" s: x( Q
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
- s8 X! T  v" \9 z11、转入中火打开锅盖。1 k' d3 ^) i" S. O% D) W
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
/ Y3 J) n3 P& z$ }  Z* v/ q13、继续煮沸约半小时。
  w) {. w/ O& G1 m# \) I" b3 D9 u14、这个时候才把番茄加入一起煮。
) l  k- Z% G* K2 ^8 l15、调入适量盐以及胡椒粉。
  O; u& @) j0 }0 `; J5 j16、约五分钟后熄火即可。  O$ U* H6 y9 }6 y

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